梅菜扣菇
菜譜轉自微信公衆號“我是馬小壞”用料油炸豆腐塊4塊杏鮑菇2根梅菜乾適量梅菜扣菇的做法豆腐塊、杏鮑菇分別切成大小一致的塊狀備用。分別煎豆腐塊、杏鮑菇塊，並一塊豆腐一塊菇排列擺盤熱鍋下油，放蒜蓉爆香，加入梅菜碎，起...
梅菜扣扣扣扣肉
四川人的口味愛了愛了四川婆娘最能幹長得漂亮身材又好還會做扣肉😂😂😂😂我說的四川的婆娘哈。不是說我😂用料五花肉500克梅乾菜125克料酒2勺生薑6片大蔥半根老抽1勺生抽1勺花椒粉1小勺白糖1小勺梅菜扣扣扣扣肉的做法...
梅菜扣肉培訓-梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。...
梅菜扣肉培訓-梅菜扣肉主要學什麼
孫大媽小吃培訓項目-梅菜扣肉培訓，濃油赤醬的梅菜扣肉。顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，食之肉質軟爛，肥而不膩，梅菜濃郁芳香。當你咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶着梅菜的清...
梅乾菜扣肉
👵🏻自己弄的梅乾菜，突然靈光一閃，來道梅乾菜扣肉，第一次嘗試做，沒想到味道絕絕子（怕自己忘了菜譜，記錄下來，以備後用）用料五花肉500克姜3片生抽2勺香葉2片料酒3勺白糖少許老抽3勺梅乾菜一小碗蔥段2段蠔油1勺梅乾菜扣肉的做法...
梅菜蒸扣肉
富得流油的扣肉，平淡無奇的梅菜，肚子餓時2塊扣肉，一碗飯下肚，神仙日子也不過如此。用料梅乾菜200克炸好的五花肉400克醬油15ml蠔油15ml甜麪醬一小勺小洋蔥2小個蒜頭1個腐乳1小塊胡椒粉適量梅菜蒸扣肉的做法梅乾菜洗淨，換3...
扣肉炒梅菜
因爲這次爸媽燒的扣肉沒那麼均勻的一層肥一層瘦的花肉！偏肥！做扣肉蒸着吃比較油膩的樣子，所以想着炒着吃沒那麼油膩！用料梅乾菜2碗扣肉一塊白糖2小勺生抽4小勺鹽1小勺白酒3小勺紅辣椒1.2個扣肉炒梅菜的做法梅乾菜提前15泡...
【梅菜扣肉】
入口即化的梅菜扣肉是有祕訣的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩餘的部分再也不會膩，軟糯可口，而瘦肉部分吸飽了湯汁，搭配梅菜的滋味，罪惡感來不及涌出，就被幸福感掩蓋。用料梅乾菜100克五花肉1塊老抽...
梅菜扣肉+
五一節假日，趁時間充足，多做些五花肉，平時上班太趕了，好吃的五花肉必須要保證足足的烹飪時間啊😱。今天想吃梅菜扣肉了，沒有梅乾菜，就用芽菜代替了，一樣的美味啊！今天的菜名上+號就代表，之餘還做了一道紅燒肉，可謂五花肉的兩種...
梅菜扣雞腿
這兩天我做飯主要以面爲主，配上兩個涼拌菜。可是誰家裏總得有個無肉不歡的主兒，肉菜還得做。那就蒸吧，這道低油低鹽低脂的【梅菜扣雞腿】可算是夏季的一道好菜，菜香肉味互相滲透，油而不膩、鮮、香、糯、甜，是暑天的家常菜。...
梅菜扣肉Meicaikourou
關注微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！梅菜扣肉是大家傳統而又被大家熟知的菜餚，它是喜歡吃肉的朋友的最愛。切成大塊的帶皮豬肉放在梅菜上，蒸完後倒扣過來再澆上被蒸出來美味的肉汁，最特別的就是整個菜餚浸透了梅菜...
梅菜扣肉飯
二師兄終於降價了，今天來個打滷飯吧，好吃到舔婉，特別是那個汁，嘖嘖嘖，不多說，馬上上教程用料五花肉400克梅乾菜200克洋蔥半個雞蛋2個滷料：香葉2g小茴香2g桂皮2g八角2g花椒2g冰糖適量梅菜扣肉飯的做法步驟一：先將梅菜泡洗乾淨（...
梅菜扣肉
用料五花肉500克梅乾菜100克生抽勺老抽1勺白糖5克料酒5勺蔥薑蒜2幹鹽2克梅菜扣肉的做法梅乾菜事先用水泡發半小時左右，然後多洗幾遍洗乾淨，捏幹水分。五花肉洗乾淨，帶皮煮20分鐘，加入花椒，料酒，生薑出鍋後把皮上戳洞抹上老...
梅乾菜扣肉
豐年過年的美食，小孩子最愛吃，簡單方便就是這麼快。用料梅乾菜500克五花肉2000克八角2個醬油3勺蔥1根料酒2勺鹽20克老抽2勺白糖30克小蔥1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅乾菜扣肉的做法梅乾菜提前用溫水浸泡半小時以上豬肉過...
素·梅乾菜香菇扣肉包
媽媽近年來成了一個素食主義者，因此也想了些素的食譜💆🏻用料梅乾菜適量香菇適量冬瓜適量糖適量老抽適量生抽適量蒜末適量麪粉（中筋與玉米澱粉比例5:1）300g水150g酵母適量素·梅乾菜香菇扣肉包的做法梅乾菜提前幾小時泡...
梅菜素扣
用料梅乾菜克老抽勺生抽勺蠔油勺冬瓜梅菜素扣的做法梅菜沖洗，撮洗，浸泡1小時去鹹味。撈出，擠出水分，切段備用。如果梅菜頸多，可單獨分出，因爲頸鹹味難去。冬瓜去皮去囊，切厚片，備用。如果喜歡吃口感肉的點，就把冬瓜下油鍋炸一...
梅菜扣肉包
做了肉包子之後又開始搗騰其他餡料的包子了，梅乾菜扣肉包也是經典的早餐包之一，必須試試手。。。用料梅乾菜適量五花肉適量老抽1勺生抽（料酒）各1勺蠔油3勺食用油適量（炒餡料）麪粉500克酵母2.5克（2勺半）糖1勺（促進酵母發酵）水適...
梅菜小扣肉
用料梅乾菜小許五花肉500克鹽克白糖克醬油勺耗油蒜泥梅菜小扣肉的做法1.把生肉開水煮熟（放2片姜）2.煮熟的肉拿牙籤把皮千瘡百孔3.把油熱好放肉炸金黃.4.把炸好的肉切塊擺盤5.梅菜提早浸泡好切丁，梅菜放蒜末爆香後鋪在扣...
梅菜扣肉
梅菜扣肉非常經典的一道硬菜啦!不用我再過多介紹了，大家都喜歡！反正就是好吃好吃好吃！過節必有的一道菜！做法略複雜，不過我建議可以一次多炸點肉，然後放到冰箱冷凍起來。等想吃的時候就不用那麼麻煩了。想吃的時候把肉拿出...
梅菜扣鴨
家裏鴨肉太多了，各種吃法都嘗試了，想試試其他吃法。就參照四川梅菜扣肉的做法做做梅菜扣鴨肉用料生抽三勺梅乾菜一把老抽2勺紅糖一小塊鴨肉半隻菜籽油小半碗生薑一塊花椒十幾粒八角1個香葉幾片桂皮1塊山奈1塊梅菜扣鴨的...
鹽菜扣（梅菜扣肉）
用料豬肉（最好選用雜子肉）醃菜一把醪糟湯紅糖老薑花椒花椒麪胡椒麪五香粉鹽雞精醬油鹽菜扣（梅菜扣肉）的做法把雜子肉洗乾淨，放在鍋裏煮20分鐘，可放入一點生薑去腥。將醃菜用水反覆洗很多次，最好用熱水洗這樣比較快。洗好以後...
梅菜扣肉餅
第一次吃梅菜扣肉餅的時候就覺得特別香，每次都要去外面買很麻煩，後來看到別人做，於是自己也來學做了。用料梅乾菜適量克五花肉適量克麪粉適量生抽適量勺老抽適量勺食用油適量克白糖適量克鹽適量克五香粉適量勺辣椒粉適量...
梅菜扣豆腐
用料梅乾菜適量（我用了半袋30克）豆腐一塊肉末小半碗（吃素食的可不放）李錦記蒜蓉豆豉兩湯勺料酒生抽兩湯勺老抽一湯勺白糖一湯勺蠔油兩湯勺鹽蔥薑蒜梅菜扣豆腐的做法梅乾菜用溫水泡1小時回軟，多洗幾遍後擠出水分，切碎豆腐切...
梅菜扣冬瓜
用料梅乾菜一些冬瓜一些香菇幾個梅菜扣冬瓜的做法一一一一一一...
梅菜扣肉之冬菜扣肉
這道菜的烹飪時間比較長，要耐心點哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒適量橄欖油25ml醬油25ml莫頓鹽3g四川豆鼓2茶匙姜3片蔥適量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法豬肉用清水煮至斷生後，撈出，瀝乾水分，抹醬油。冬菜洗淨切...