挑戰魚酷，讓一切成爲可能
喜歡在家中待客，那就拿出誠意，今天提供一道看似複雜，實則不難的家庭版烤魚，不用烤箱，不用電鍋，一口炒菜鍋搞定用料草魚一條約三斤澱粉100克雞蛋1個火鍋底料一塊藕1節金針菇1把芹菜3根蔥薑蒜適量洋蔥1個紅椒1個挑戰魚酷，讓一...
挑戰舌尖的-鐵板松茸鮑魚
7月正是新鮮松茸上市季，營養價值我就不介紹了。專注於如何做出最好吃的新鮮松茸菜式，試過香煎松茸、雞湯松茸、生吃松茸、研究出這款鐵板爆炒松茸鮑魚，色、香、味-全方位秒殺味蕾，希望你也喜歡😋用料新鮮松茸5只9cm冰箱鮑...
魚腸米線｜挑戰你對美食的認知
大鯇魚（也有叫草魚）的魚腸，魚肝別看不起眼，其實也是個好食材，有時候賣魚的會免費送。自從有一次在一個小店裏吃過一次魚腸米線，念念不忘。今天買魚的時候也要了一副魚腸、魚肝，回家做了兩大碗，滿足對美味的企望。用料魚腸魚肝...
挑戰芝麻糖
特別喜歡稻香村的芝麻糖，但是貴不說，關鍵是有時效性，天一熱就不賣了。宅在家裏，挑戰一下😊。第一次做，還是挺成功的😊，給自己點個贊👍用料芝麻250克水50克麥芽糖120克白糖130克食用油15克挑戰芝麻糖的做法芝麻，黑的白的隨你...
挑戰白饅頭
揉，使勁揉，揉揉揉😂😂😂😂用料普通麪粉200克水100克酵母2克冷水上鍋蒸25分鐘悶幾分挑戰白饅頭的做法所有材料入桶揉成團發酵40分鐘，再揉10分鐘，靜置一會取出繼續揉，大面團好揉一點，一直揉，切開沒有大的氣孔就歐了把小劑揉成...
挑戰極限
努力讓自己再好一點，然後安靜等待……用料雞腿只刀哈哈哈，不要打我挑戰極限的做法賣雞腿的大嬸兒，不幫我去骨，生氣回來自己收拾，一直受不了生肉味的人，居然可以做到，真的很開心……...
100天smoothie挑戰
用料芹菜蘋果牛油果香蕉100天smoothie挑戰的做法100天greensmoothie記錄...
挑戰蔥絲
用料蔥挑戰蔥絲的做法把蔥捲起來切絲😊😊好切完美...
挑戰戰斧牛排
厚切6-7cm戰斧牛排先烤箱80℃慢烤一個小時，然後熱鐵鍋放牛油燒熱冒煙，接着放烤好的牛排，40秒翻一次面，三到四次看表面焦化程度，最後移出煎鍋放入烤盤靜置5-10分鐘。剛好5-7分熟。用料戰斧牛排1塊甜椒2個洋蔥2個口蘑若干香...
寶寶食譜：無添加鱈魚魚鬆大挑戰
許多家長在寶寶開始吃輔食後，都會爲寶寶自制肉鬆和魚鬆，這個菜譜就是利用橡果家無皮無刺的鱈魚塊，在不添加任何調味料的情況下嘗試製作魚鬆。大家知道魚鬆的做法並不難，但是慢慢去除水分的過程對魚肉簡直是一次極限挑戰，但...
挑戰挑食寶寶：百搭華夫餅
家有四歲小皮蛋一枚，讓他自己吃飯的時候，就光吃肉，菜最容易剩下，偶然發現他喜歡吃茭瓜餅，正好新入手一個華夫餅煎鍋，索性把所有餅都做成鹹味華夫餅，果然孩子非常愛吃！特來分享一下！用料小嫩油菜（茭瓜、菠菜、小苔菜等等）兩三顆火...
挑戰薯粉條
婆婆今天讓我開小竈炒薯粉條，我臉上笑着答應，可心裏冒問號啦，我沒炒過這玩意…幸好有下廚房，我參考了幾個方子總結一下自己的做法。用料薯粉條1把雞蛋2個蔥花20克玉米油30克食鹽1克清水10克蔥頭10克挑戰薯粉條的做法薯粉...
挑戰肉夾饃
昨晚兒子看一眼電視裏的美食節目，逼迫老媽我今天又攻克一項新技能💪。肉夾饃雖好吃，但不易消化，偶爾解解饞還是可以的。廢話少說，看下文！方子可以做12～13個饃。用料中筋麪粉500克30度溫水250克乾酵母5克食用小蘇打0.5克偏肥...
生酮挑戰
用料斷糖三天生酮挑戰的做法堅持三天有一起開啟的小夥伴嗎...
挑戰摳糖餅🌟-魷魚遊戲
“摳糖餅”即充滿小時候的回憶又有逢年過節回憶的味道，今年火起來的韓劇《魷魚遊戲》中“摳糖餅”的環節，看過的人都印象深刻，這段時間在“深圳中心書城”上班，熱鬧的集市中，剛好🈶️一家就是“摳糖餅”，上班的大姐每天早上一...
A的挑戰系diary
僅作爲時間線的日記使用，尤其是記錄“開啓xx大門”式的食物。因爲很多都是非原創，但又參考太多方子難以link到食譜。如果做到有小成，日後得空也寫寫食譜。就醬～用料突如其來的饞蟲高品質的食材正確的時間把控多方面汲取知...
挑戰可頌🥐
做過多次多種配方的香酥可口的可頌麪包，但一直都沒有達到理想效果。今次也仍不能令自己滿意。主要問題就是總是做不出內部組織大大的孔。所以今天將自己做的步驟呈現出來，請大家提意見，給予幫助！先謝謝了🙏！配方和步驟均出...
蒸魚新手初挑戰
我吃魚挑剔尤以清蒸魚爲甚在外不乏名師大廚出品往往也是嘗一兩口便撂下🥢我亦知這清蒸的功夫難成從不曾奢想挑戰一二十數年藏拙如一日如今居家封控想吃什麼都得自己下廚人的欲求也越發變得簡單但覺不細嫩不鮮美都可甚...
挑戰家常菜
用料大蒜瓣5澱粉勺2生抽勺3鹽克10料酒勺5挑戰家常菜的做法花螺蒜子黃鱔手抓羊肉蒸梭子蟹牛腩皮皮蝦羅氏蝦黃魚蒜薹腰花...
挑戰蒸饅頭
用料酵母看感覺水小半碗紅糖適量麪粉適量大棗3核桃2挑戰蒸饅頭的做法和麪揉成一個圓團，酵母，紅糖化水，倒入麪粉一起揉，另一邊準備後面放在饅頭上的大棗，核桃仁發麪一個小時，我由於第一次弄不知道發酵粉都是隨意放的，一個小時...
🐟《金線魚、紅衫魚料理》🐟—茄香羅勒金線魚—清冰箱大作戰💪西式口味挑戰家裏挑食精
金線魚是高經濟魚，又叫紅衫魚。只有野生沒有養殖。魚肉綿密，不管是幹煎、紅燒都很合適！多多攝取茄紅素對抗老化非常好，「番茄紅了，醫生的臉就綠了😂。」茄紅素是一種脂溶性天然抗氧化劑，抗氧化是B-胡蘿蔔素的2倍。家有挑食...
挑戰小熊曲奇
一直在摸索，想給孩子們最好的美味曲奇！用料低筋麪粉120克鹽0.8克糖粉20克可可粉10克黃油70克玉米澱粉20克挑戰小熊曲奇的做法黃油切小塊室溫軟化。砂糖打成糖分，其餘材料準備好。加入糖粉打發黃油。篩入粉類切拌到無粉狀...
Meal Prep 大挑戰
最近變的超級忙，沒時間每天午飯都翻花樣做了...所以每週日會挑戰MealPrep，做好一週的午飯...不過這對食材的選擇也有一些要求了...另外還在減脂，所以用的都是低脂高蛋白食物，少油少鹽。然後避免葉子類蔬菜，反正可以早上起...
30天Green Smoothie挑戰
GreenSmoothie風潮的創始人Jen和Jadah在她們的網站發起的30天GS挑戰，每週四會給你的郵箱發送下一週的shoppinglist及GS菜譜哦，簡單實用。你所需要的僅有：一臺好用的料理機（如果是破壁機當然更好，我使用的是Blendtec，也有很...
魷魚遊戲之椪糖挑戰
用料糖一勺小蘇打一小勺魷魚遊戲之椪糖挑戰的做法先做椪糖1.小勺中加入一大勺白糖，小火不斷攪拌，待到黃色離火，加入一小勺小蘇打，快速攪拌2.然後倒到油紙上，壓平，用模具壓出喜歡的圖案3.做幾個不一樣的圖案，增加趣味性4.拿出...