芡汁豆腐
用料油澱粉西紅柿鹽糖素蠔油蘑菇精豆腐芡汁豆腐的做法豆腐切小塊備用。番茄切片，圍盤邊擺一圈。鍋中加水，調至湯汁濃稠。倒入豆腐，加鹽，素蠔油，煮約6.7分鐘後撈出入盤。在剩下的湯汁中加一小把豆米，煮熟，加糖，鹽，蘑菇精調味，用...
草莓芡汁魚🍓+🐠
新冠肺炎期間宅在家裏的一點小創作：草莓不僅顏值高，口感好，自帶果香，還富含豐富的維生素，可以提高人體免疫力。魚肉富含蛋白質，在提供能量的同時又可減少脂肪的攝入，它倆在一起，不知會碰撞出什麼火花🤗🤗🤗用料草莓🍓一斤左右...
【醫家食語】芡汁時蔬
小朋友們多數不喜歡吃蔬菜怎麼辦？動腦筋換一種做法，能讓不愛吃蔬菜的小朋友喜歡蔬菜。這道菜看起來色彩繽紛，比較容易提起食慾，也有清心明目、補充維生素的作用，夏天吃有營養，口感也清爽脆嫩。用料胡蘿蔔1根苦瓜1根油菜條一...
芡汁豆腐白菜肉末
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml）需要數量木棉豆腐（洗一下，切成一口大）1丁白菜（洗淨，切成1cm條。葉子切成一口大）200g胡蘿蔔（洗淨，削皮，切成1cm幅片）50g雞肉末200g姜泥1/3勺芝麻油1/2勺A飲用水400mlA...
芡汁豬肉
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量豬肉片（切成一口大，放鹽和胡椒粉）200g白菜（洗淨，切成一口大）450g香菇（擦掉灰，去根，切成3，4mm厚片）4個A醬油1.5勺A白料酒1.5勺A味淋（日本）1.5勺A白砂糖1/2勺A木魚精粉...
蠔油芡汁臭豆腐
愛下廚，愛鍋具。新入手了新斯特的鐵鋁鐵炒鍋，無塗層更健康，開鍋馬上試起來。香煎臭豆腐走起，一點也不粘鍋，外脆裏嫩，再調點醬汁，太過癮了！用料臭豆腐1盒油1勺蠔油1勺澱粉2勺清水適量蔥花適量香菜末適量辣椒末適量蠔油芡汁臭豆...
鳥窩芡汁香菇丁
用料鮮香菇8朵豆芽菜150g姜1小塊家常調料若干鳥窩芡汁香菇丁的做法香菇洗淨，去蒂，切小方塊；姜切末；有時間的話，將豆芽掐去根部，比較美觀，沒時間就算了將1/3勺白糖，1/3勺鹽，1/2勺蒸魚豉油，1勺澱粉，和150ml清水，調和均勻，備用。（1勺就...
芡汁南瓜花
其實沒什麼故事這個也是我第一次做，本來買來想做油炸的，但是突然就懶了，懶的出現是這麼難以預料，我就改變策略，做個勾芡的算了。這樣的菜和沙拉類似的就是可以讓菜的顏色很漂亮，非常上相，也很簡單。用料南瓜花蒜沫紅辣椒雞精...
白灼青菜與蒜蓉汁的愛恨情仇（萬能芡汁絕絕子）
用料蠔油你喜歡醬油你喜歡蒜蓉你喜歡芝麻油你喜歡花生油你喜歡糖你喜歡鹽你喜歡水3碗玉米澱粉3小勺白灼青菜與蒜蓉汁的愛恨情仇（萬能芡汁絕絕子）的做法準備材料蒜蓉熱油爆香放一旁待用，鍋裏放三碗清水蒜蓉，醬油，蠔油，糖，鹽，都...
茄汁芡汁
用料生抽2勺番茄醬1勺糖1勺澱粉1勺耗油1勺蒜瓣茄汁芡汁的做法除蒜之外所有調料混合，用半碗水調勻炒香蒜瓣後繼續炒食材加入芡汁收汁至粘稠...
芡汁平菇
超級簡單被家裏大廚贊死的菜用料平菇500g澱粉一大勺鹽一小勺糖一小勺醬油一勺雞精一小勺水半碗蒜兩到三瓣芡汁平菇的做法平菇洗淨撕成碎片碗內加入糖，鹽，醬油，澱粉，半碗水，調湯汁蒜拍碎下鍋熗鍋加入平菇翻炒一分鐘後倒入湯...
【昨日的美食第五集】芡汁味增蛋炒飯 蠔油炒蔬菜
第五集早上史郎和賢二抱怨自己媽媽太嘮叨，賢二嚴肅的和他說能和他說出基佬也沒什麼關係的媽媽很厲害。晚上史郎做了一桌賢二很喜歡的食物，算是爲早上的口角道歉？說起來，不管吵架還是冷戰，一起坐下來享受一頓飯，應該都會和好...
芡汁豆腐肉末丸
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml）需要數量木綿豆腐150g雞肉末250g洋蔥（洗淨，去外皮，切成末）50g毛豆（煮好）適量A姜泥1/3勺A醬油1/6勺A雞精1/6勺A鹽，胡椒粉少許A玉米澱粉1勺B飲用水100mlB番茄醬2勺B...
經典魯菜-四喜丸子，芡汁清亮，鹹香可口！
四喜丸子屬於魯菜，是經典中國名菜之一！四個鮮嫩可口的丸子拼在一起，各代表着福、祿、壽、喜這人生四大喜事，通常是宴席中不不可少的一道美味佳餚呢。雖然這道菜有很高的地位，但是做起來一點都不難，這次我們用蒸的做法來做，就...
蒜薹炒香乾🍚芡汁拌飯也美味
快手家常菜，簡單易操作，連芡汁都不能放過，伴着米飯我還能再來一碗！用料蒜薹1把香乾1塊幹辣椒3條蒜薹炒香乾🍚芡汁拌飯也美味的做法食材準備：蒜薹切段、香乾切片、幹辣椒切小段準備料汁一碗：半碗清水、一勺生粉、兩勺生抽、...
芡汁豬肉豆芽雞蛋
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量豬肉片（切成一口大。放白料酒和鹽）200g豆芽（洗淨，去掉壞部分，瀝乾）150~200g雞蛋液3個量A白料酒2/3勺A鹽2gA飲用水200mlB醬油1勺B白料酒1勺B白沙糖1勺B澱粉（玉...
芡汁蝦仁西蘭花雞蛋
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml）需要數量蝦仁（洗一下，去殼，去掉蝦線。用廚房紙吸水分）300g白料酒1勺西蘭花（洗淨，切成小束）1束（大約300g）雞蛋液2枚量A飲用水400mlA味淋（日本）2勺※味淋代用味淋1勺≒白...
芡汁豆腐皮芹菜小炒
輕鬆搞定的快手小菜，無油無糖無添加，調成自己喜歡的味道，或鹹，或辣，或酸，誰說不好吃～就不要吃了呵呵😋用料豆腐皮3張芹菜200克姜1塊生抽1湯匙土豆澱粉或其它粉2湯匙水適量花椒數粒枸杞十幾粒芡汁豆腐皮芹菜小炒的做法芹菜切...
肉包的靈魂是一口爆汁（米其林叉燒包芡汁）
2022.05.20肉包的靈魂是流心的肉餡，咬開鬆軟的麪皮，接着是一口爆汁，肉香充盈口腔，舌尖爲之顫抖。借鑑米其林大廚徐波的方子，按自己的口味和肉的味道做了修改，減糖減鹽加酒。用作叉燒包醬肉包非常好吃，再加點辣醬用來拌麪也一...
芡汁烏冬（あんかけうどん）
一人份，fromerecipe，我也不知道應該翻成什麼用料鰹魚粉一勺昆布一枚烏冬一袋醬油2.5勺味淋3勺玉米澱粉3勺生薑一塊水400ml酒3勺鹽適量芡汁烏冬（あんかけうどん）的做法烏冬按照包裝上的說明煮好，撈出來快速過冷水鰹魚粉、昆...
勾芡汁
用料澱粉1茶匙水2茶匙勾芡汁的做法比例稀稠自己調整...
芡實椰汁湯
用料芡實適量椰汁適量牛奶少許白砂糖適量芡實椰汁湯的做法芡實洗淨加入適量的清水中火煮15分鐘倒入椰汁再煮三分鐘加入白糖倒入牛奶攪拌均勻就可以關火了小貼士1.如果喜歡奶味重的話也可以加多些牛奶2.不用下太多白砂...
椰汁芡實粥
用料芡實500克椰汁1升椰汁芡實粥的做法芡實用清水煮2分鐘，倒掉水，目的是去沫。然後倒入椰汁，這裏用的是椰樹椰汁。等待煮開，就可以端出來了。...
萬能勾芡汁
可以勾芡菇類、木耳、海帶、裙帶菜、丸類、魚類、蝦、腐竹和豆腐等等等…用料生抽1勺老抽1勺蠔油1勺鹽1克黃豆醬1勺花椒粉1勺辣椒醬/辣椒粉1勺玉米澱粉10g水250g白芝麻適量萬能勾芡汁的做法把醬汁拌勻倒入鍋中和食材...
椰汁芡實
小時候每到夏天，就會剝芡實，賺取學費零花錢。已有10年沒有剝過芡實，小時候厭惡（因爲剝久了手真的很痛）又期待（一天能賺好幾十）的時光，終究成爲了記憶。用料芡實150克（2人份）椰汁300ml椰汁芡實的做法洗芡實，多衝洗幾遍，衝乾淨。不...