經典魯菜-四喜丸子，芡汁清亮，鹹香可口！

四喜丸子屬於魯菜，是經典中國名菜之一！四個鮮嫩可口的丸子拼在一起，各代表着福、祿、壽、喜這人生四大喜事，通常是宴席中不不可少的一道美味佳餚呢。
雖然這道菜有很高的地位，但是做起來一點都不難，這次我們用蒸的做法來做，就更加簡單了！

用料  

經典魯菜-四喜丸子，芡汁清亮，鹹香可口！的做法  

1. 準備食材：豬肉餡、蔥、姜、土豆澱粉
   準備調料：鹽、料酒、耗油、生抽、老抽、五香粉、白砂糖

2. 1根蔥、2片姜切末備用。

3. 將切好的蔥、薑末加到肉餡中，去腥增香。
   
   肉餡中加2勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，半勺五香粉，適量的鹽，2大勺澱粉和一個雞蛋。

4. 將肉餡順着一個方向攪拌均勻。一定要順着一個方向哦~這樣的肉丸更緊實，不會鬆散。

5. 將攪拌好的肉餡醃製15分鐘後，團成4個大小均勻的大丸子。

6. 將處理好的丸子放入蒸箱中，100℃蒸20分鐘。
   模式：蒸煮模式→溫度：100度→時間：20分鐘→開始

7. 這時候準備一下醬汁：半勺糖，1勺生抽，一勺老抽，一勺澱粉，半碗水，攪勻。將料汁倒入鍋中燒開即可。

8. 取出蒸好的丸子，淋上剛剛製作好的醬汁就完成啦~

9. 擺盤~色香味俱全的四喜丸子就出鍋了！是不是真的超級簡單！