湖北區域名菜-蟠龍菜
非常好吃的湖北區域性（荊門鍾祥周邊）名菜，專在過年期間供應，相當於年貨。它的做法被列爲湖北非物質文化遺產。這是本人最喜歡的一道美食，我的姨媽尤其拿手。身在海外的前幾年無法吃到它，甚是想念，心想幹脆自己學着做吧，自給自...
魯菜師傅的乾燒魚（蟠龍戲水）
用料簡單常見，做法也簡單。本菜脫胎於魯菜名菜乾燒黃河鯉，成品造型如蟠龍在水中嬉戲，色澤鮮亮，味道醇厚，無需再次勾芡，自來芡持久不澥，很適合家宴。魚不限於黃花，其它海魚，河魚都可以用料黃花魚1條老抽3克生抽2克料酒20克糖5克...
不知道爲什麼，就是覺得它應該叫蟠龍茄子～
用料澱粉適量豬肉一點點辣椒1個茄子2個十三香2勺鹽1勺味極鮮醬油2勺油適量蒜2瓣蠔油1勺不知道爲什麼，就是覺得它應該叫蟠龍茄子～的做法豬肉切成末，加一勺澱粉，兩勺十三香，一勺鹽，一勺醬油，拌勻，這些餡只用了十分之一，因爲肉塊...
蟠龍茄子（釀茄子）
詳細做法視頻：請在【西瓜視頻】【今日頭條】【Bilibili】搜尋關注【三文魚美食】謝謝！宴客也是高大上的，味道的調汁可以按個人口味，酸，辣，鹹甜都適合搭配！用料茄子1個豬肉200克姜蔥蒜適量調料澱粉2勺蠔油1勺魚露3勺白糖2勺醃...
零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龍鱔魚
家裏宴會的時候，這道菜可謂是進得廚房出得廳堂哦！零失手並且一定好吃，還見得大場面，而且非常簡單！用料海鱔魚1條（我這條一斤多）蒜頭1整個豆豉適量薑絲適量味極鮮醬油45g蠔油15g白砂糖5g雞精適量鹽3g料酒5g油30g零失手蒜蓉豆...
省油的蟠龍茄子
【分享者：yuanyuan】【分享時間：2016-12-02】我想問問大家，平時都喜歡什麼時間逛超市？我是最喜歡下班五點以後，或者是晚八點以後，因爲這個時間段超市有好多打折菜，能淘到自己滿意的很開心😜#主婦居家省錢大招兒#用料長茄子一...
蟠龍捲切
用料豬肥膘肉2斤豬瘦肉2斤幹澱粉6兩雞蛋清6-8個蔥姜水1.5斤鹽5勺蛋皮全蛋2個幹澱粉適量普通麪粉適量蟠龍捲切的做法將豬肥膘肉，豬瘦肉一起切片，放在盆裏加清水浸泡半小時，換水再泡半小時，再換一次水浸泡半小時，取出歷水，剁...
蟠龍菜(肉卷)
地地道道的湖北小妞，蟠龍菜是我的最愛，從小就特別喜歡，一直嘗試做了很多次，味道都不是特別滿意。因爲疫情的原因，天天待在家裏，又開始了新一輪的嘗試，不停的嘗試中，終於找到了特別滿意的方法，做出來的口感特別Q彈，因爲做的時候...
蟠龍茄子
以前很喜歡吃茄子煲畢竟油炸過的東西吃多了不利於健康慢慢的就喜歡上了蒸茄子這樣蒸出來好吃又好看哦用料茄瓜1根豬肉（我喜歡用前腿肉）200克蔥、姜適量油、鹽、醬油適量蠔油、生粉、砂糖適量蟠龍茄子的做法豬肉去皮像做...
蟠龍菜 肉卷 寶寶輔食 寶寶火腿腸
有了寶寶以後，想着給孩子各種變樣的做，雖然，我不怎麼會做，但我會學，哈哈😃！做了很多次，營養又好吃！做給家人和孩子吃吧！真的好吃呢！過程中沒有圖片，只有成品圖片！記錄一下，純分享，槓精繞行！用料豬前腿（後腿或者大里脊都可以）要純瘦肉40...
蟠龍黃魚
此菜創制於後漢時期相傳，東吳都督周瑜實時琢磨撒掉劉備，進而併吞西蜀。後來他就想出了一條美人計，假借要將孫權的妹妹嫁與劉備，詐騙劉備前來東吳相親，以便司機將她謀害，劉備系中山靖王之後，實屬龍種，孫權母親不知周瑜的詐術，以...
蟠龍茄子2（無油素）
用料長茄子鹽醬油五香粉辣椒蟠龍茄子2（無油素）的做法長茄子一根，洗淨，放到案板上，前後各方一根筷子，先是斜着45度切一排花刀，不要切到底，底部要連着，然後，翻過面，以垂直90度切一排花刀，切好後，茄子就能拉開成一條龍狀。然後將茄子...
蟠龍茄子（無油無鹽素食）
用料茄子西紅柿梨蟠龍茄子（無油無鹽素食）的做法長茄子兩個，洗淨，切蓑衣花刀：將茄子放到案板上，放一根筷子，以45度角切一排花刀，不要切斷，然後，翻過茄子，以90度角再切一排花刀，不要切斷，這樣茄子就成爲蟠龍形，放到盤子裏，一共切兩個茄...
清蒸蟠龍菜
胖子哥的朋友送的一袋蟠龍菜，我回家的時候，他拿出來獻寶一樣，說親愛的，咱們做這個吃吧。我一看，這是啥玩意？於是去了百度。“蟠龍菜”又稱“盤龍菜”，俗稱“卷切子”、“剁菜”。源於湖北省鍾祥市，自明嘉靖元年始，至今460多年...
家常蟠龍菜——肉卷
每年過年媽媽都會做這道菜，老家的傳統，過年的味道。不過，不知道是肉還是紅薯粉的原因，好像沒有老家的好吃啊。小時候的味道是很難找到了。用料紅薯粉1500g生抽適量鹽適量蠔油適量五花肉1500克雞蛋13個大蔥4根瘦肉2500克胡...
蟠桃乳酸烏龍飲
蟠桃比水蜜桃更好次呀！用料蟠桃半個白桃烏龍茶包2包（1-2包）養樂多1瓶蟠桃乳酸烏龍飲的做法蟠桃半個切丁保鮮袋裝好過夜冷凍茶包冷泡過夜（我是250ml水，看茶包要求）第二天，茶水+冷凍蟠桃丁+養樂多，攪拌機攪打均勻完成小貼士蟠桃...
龍蟠鳳繞翡翠葉
好面需要用心做。用料麪粉鯽魚菠菜雞蛋龍蟠鳳繞翡翠葉的做法選半斤左右的鯽魚一條，炮製乾淨。鐵鍋加少量芝麻油，微熱，小火煎至鯽魚兩面略黃。加水大火燒開，小火熬製湯發白，魚肉鬆散。魚湯晾涼，倒入冰格冷凍備用。嬰兒餐熬湯...
蟠桃果醬
夏天水果多儲存困難可以試試做成果醬😯用料細砂糖300克蟠桃600克檸檬2個白酒適量蟠桃果醬的做法蟠桃洗淨切丁放置十分鐘。怕氧化可以邊切丁邊加糖攪拌。全部桃肉和糖拌勻後放置十分鐘。天氣熱的話可以放冰箱中。之後...
蟠桃奶昔
本來是要做芒果奶昔的...但是這幾天不能吃芒果，家裏還有蟠桃和油桃，就做了蟠桃奶昔😄用料蟠桃三個安慕希原味酸奶一瓶脫脂牛奶100ml左右裝飾用油桃適量薄荷葉一瓣蟠桃奶昔的做法所有食材最好都是冷藏過的！（大夏天的當然是...
蟠桃飯「山家清供」
當下正值蟠桃季，不由想起了山家清供裏的蟠桃飯，於是憑着粗淺的理解複製了一番蟠桃的甜與米飯的糯完美結合，蟠桃的豐沛汁水滲進飯裏，每一粒米都散發着誘人香氣連一向挑剔的母上大人都點頭稱讚，私以爲這大概也會是適合全家老...
用蟠桃製作黃桃罐頭
蟠桃常有而黃桃不常有～用料蟠桃糖用蟠桃製作黃桃罐頭的做法蟠桃去皮切塊加入1-2小勺糖醃製待醃製出水。加入適量水入鍋煮至桃變黃軟爛即可。...
蟠桃汁
蟠桃清洗乾淨，加鹽浸泡30分鐘用料油蟠桃15個冰糖8個鹽5克檸檬🍋半個蟠桃汁的做法把蟠桃切塊，打碎，水開，加入🍑碎，冰糖，煮3分鐘，再加入🍋檸檬汁幾滴冰鎮後超級好喝，和買的一樣，自己做的安全放心，無添加...
蟠龍茄子
用料長茄子1根油適量克蠔油1勺魚肉250克豬肉100克蟠龍茄子的做法豬肉魚肉混著蒸20分鐘，加蠔油，醬油，蒜頭炸好淋上面...
夏日清涼～牛奶蟠桃凍
熱熱的夏天來了暑假自然也到啦家裏兩個小神獸迴歸麻麻考慮想要給她們做點驚喜夏日最清涼莫過於可以進冰箱的東西絲滑軟糯的布丁類肯定是最讓人驚喜的啦用料辰頤純牛奶400克純棉花糖（不能用裏面有夾心的）60克黃金蟠桃1個...
蟠桃飯 ^O^ 蜜桃飯
桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效。伏天悶熱，常常食之無味，一碗酸甜適口的桃肉飯或許可以使你食指大動。宋林洪《山家清供·蟠桃飯》：“採山桃用米泔煮熟，漉寘水中，去核，候飯涌同煮頃之...