煮地瓜（無油素食）
地瓜可以生吃，也可以煮着吃。煮地瓜可以煮的時間短點，吃脆甜的，可以煮的時間長點，吃綿的。用料地瓜醬油煮地瓜（無油素食）的做法地瓜是這樣的，去皮，切塊。將地瓜放入鍋裏，加入少量水，加入一點醬油，鹽味不要重了，不能遮擋地瓜的甜味...
清水煮蘆筍（無油無鹽素食）
用料蘆筍清水煮蘆筍（無油無鹽素食）的做法蘆筍取能用刀切動的部分，洗淨，切段。鍋裏放入水，加入黃豆大小一點鹼面（也可以是小蘇打，這一步可以忽略，如果您一點鹽也不能吃，就不能加鹼面，一樣含鈉，加鹼僅僅是爲了保持綠色，蘆筍易於煮爛...
雪梨蒸苦瓜（無油無鹽素食）
用料苦瓜梨雪梨蒸苦瓜（無油無鹽素食）的做法苦瓜洗淨，刨開，去籽，切條，放入盤裏，梨洗淨，去核，切條，放在苦瓜上面。上籠蒸7分鐘，即可，蒸熟後，攪拌一下即可上桌。放涼後吃更好一些，這樣苦瓜能浸泡一點梨的甜味。苦瓜蒸後是軟爛的，很適合...
冬瓜山藥湯【無油無鹽素食】
這道菜沒有鹽，可是卻吃起來很舒服。用料山藥根冬瓜克冬瓜山藥湯【無油無鹽素食】的做法長山藥洗淨，去皮，切塊，放入高壓鍋，冬瓜洗淨，去皮，切塊放到長山藥上面，加入和長山藥一樣多的水，蓋蓋，高壓10分鐘，關火後晾到不噴氣，開啟蓋，攪拌...
煮油麥菜（無油無鹽素食）
用料油麥菜把煮油麥菜（無油無鹽素食）的做法鍋裏放入水，煮開，趁熱放入油麥菜，煮開，稍微煮一分鐘，關火，蓋蓋，燜15分鐘，盛出即可。這種做法有油麥菜的香味。...
豆漿燉絲瓜（無油無鹽素食）
用料黃豆絲瓜豆漿燉絲瓜（無油無鹽素食）的做法將黃豆放入豆漿機，加入水，開啟開關，作出豆漿備用。絲瓜去皮切片，備用。將豆漿放入鍋裏，煮開，放入絲瓜，煮開，關小火，慢慢燉軟絲瓜，盛出即可。...
清水煮“冰菜”（無油無鹽素食）
冰菜很貴，煮一下容易改變形狀，但生的吃又不太習慣。現在我們用一種方法來做，既能保持形狀不變，又能是熟的。用料冰菜清水煮“冰菜”（無油無鹽素食）的做法鍋裏放入水，煮開，放入冰菜，攪拌均勻，等到水剛剛開始沸騰還沒完全沸騰，攪拌...
金湯冬瓜（無油無鹽素食）
用料冬瓜南瓜金湯冬瓜（無油無鹽素食）的做法冬瓜去皮去籽，切塊，放入高壓鍋，加入等量的水。南瓜去籽切塊放在冬瓜上面，蓋蓋，高壓煮10分鐘，關火。稍微晾涼，開啟蓋，取出南瓜，放入粉碎機，加入煮冬瓜的水，粉碎成糊狀倒入一個乾淨的鍋裏，煮...
雪梨煮葫蘆（無油無鹽素食）
葫蘆不僅能夠觀賞，嫩葫蘆還能吃。用料嫩葫蘆梨雪梨煮葫蘆（無油無鹽素食）的做法葫蘆去皮，去籽，切片，放入鍋裏，梨去核切片放入鍋裏，加入等量的水，煮開，煮軟葫蘆即可。軟爛鮮甜，不錯。...
蒸南瓜（無油無鹽素食）
用料南瓜克蒸南瓜（無油無鹽素食）的做法南瓜去籽，切塊，放入蒸鍋，蒸30分鐘即可。小貼士不要奇怪這麼簡單爲什麼要推薦，因爲你可能想不到這些菜，其實身邊最簡單的東西就是我們千尋萬尋找不到的無油素食啊。...
地瓜煮
用料花豆地瓜新鮮花生米大米江米燕麥高粱米大麥蕎麥冰糖地瓜煮的做法所有的雜糧提前用冷水浸泡1小時地瓜擦成細絲浸泡好的雜糧和擦好的地瓜絲以及新鮮的花生米混合入高壓鍋，添加適量冰糖和足夠的水大火煮開，上氣後中火...
煮兒菜（無油素食）
這道菜口感軟爛，清爽，很不錯，適合老人小孩吃。用料兒菜克鹽煮兒菜（無油素食）的做法兒菜洗淨，切厚片，備用。鍋裏放入比兒菜多的水，煮開，放入兒菜，加入一點鹽，繼續煮沸，轉小火，煮10-15分鐘，兒菜軟爛了就好了。...
南瓜丸子（無油素食）
用料南瓜克鹽克木薯粉五香粉面粉克南瓜丸子（無油素食）的做法南瓜3兩，去皮，擦絲（如果皮蒸熟了是那種很軟的皮，就不用去皮，直接擦絲），擠幹水分，放入盆裏，加入適量的鹽，五香粉，少許辣椒粉，攪拌均勻，醃10分鐘。放入2勺木薯粉，一勺白麪粉，攪...
地皮菜腐竹湯【無油素食】
用料碎腐竹克地皮菜西紅柿青菜鹽克五香粉地皮菜腐竹湯【無油素食】的做法地皮菜洗淨，放入鍋裏，放入腐竹碎（超市很便宜買的處理貨），煮開，放入切好的西紅柿，綠葉菜，鹽，五香粉，煮1-2分鐘即可。...
煮青木瓜絲（無油素食）
用料木瓜個鹽克五香粉煮青木瓜絲（無油素食）的做法青木瓜去皮，去籽，擦絲，放入鍋裏，加入水，鹽，五香粉，煮熟，煮軟木瓜即可。...
五香煮核桃（無油素食）
這是飯店供應的一道高檔菜。用料核桃五香粉鹽五香煮核桃（無油素食）的做法核桃洗淨，放入鍋裏，加入等量的水，加入鹽，五香粉，煮開，煮15分鐘，取出核桃，用夾子將核桃逐一夾一個縫，再次放入鍋裏，繼續煮15分鐘，關火，浸泡，等吃飯的時候，撈出裝...
甜瓜燉苦瓜（無油無鹽素食）
用料苦瓜甜瓜甜瓜燉苦瓜（無油無鹽素食）的做法甜瓜洗淨，將裏面的瓤用勺子挖着吃了，留下較硬的外皮，切條。苦瓜洗淨，切條。鍋里加入水，煮開剛入苦瓜和甜瓜，煮開，稍微煮1分鐘，關火，燜30分鐘。30分鐘後，兩種瓜就軟爛了，直接可以吃了。...
涼拌地皮菜（無油無鹽素食）
用料地皮菜梨黃豆芽涼拌地皮菜（無油無鹽素食）的做法地皮菜提前泡發，切碎備用。梨一個，去核切小塊。黃豆芽適量。將以上食材混合放入鍋中，加入一半的水，煮沸，煮到水差不多幹了就好。關注我的“無油齋”公衆號，請掃描二維碼。...
南瓜面（無油素食）
用料南瓜克麪粉克鹽醬油五香粉辣椒粉南瓜面（無油素食）的做法首先和麪，面要和的軟硬適中，就是要有彈性，但還有一定的硬度，然後三餳三揉，這樣麪條吃起來纔有彈性。接着做南瓜滷，南瓜去籽，切小塊，放入鍋裏，加入醬油，鹽，辣椒粉，五香粉，煮...
清水煮茭白（無油無鹽素食）
用料茭白根清水煮茭白（無油無鹽素食）的做法鍋裏放入清水，去皮切片的茭白，煮開，煮熟茭白即可。...
花生漿煮白菜（無油無鹽素食）
這是從一到川南的名菜改造而來。用料白菜片花生克梨花生漿煮白菜（無油無鹽素食）的做法梨一個，梨去核，切黃豆大小碎粒。花生兩小把，與梨一起放入豆漿機，加入水，開啟開關，作出花生漿。白菜切塊，放入鍋裏，加入水，燉軟，撈出。乾淨的鍋...
冬瓜湯（無油素食）
用料冬瓜克鹽克腐竹胡芹胡蘿蔔冬瓜湯（無油素食）的做法冬瓜去皮，去籽，切厚片放入鍋裏，加入適量的水，加入一些超市買的便宜的腐竹碎粒（沒有的話，可以把好腐竹掰成小塊），一點胡蘿蔔碎粒，煮開，煮軟冬瓜，放入少許鹽（不要多了，這道湯的鹹味...
煮地瓜
用料地瓜1個煮地瓜的做法1.地瓜洗淨、削皮、切塊。2.在小熊多功能鍋中加入適量水，放入地瓜。3.水開後煮15分鐘左右，筷子能插入地瓜即熟。1.在小熊多功能鍋中加入醬油和適量水。2.放入肉丸煮熟、入味。再來一包航空榨菜...
綿軟的煮豇豆角（無油無鹽素食）
長豇豆一般蒸撥爛子（就是粉蒸豇豆角）好吃，但有時候不想做這麼多主食類的菜，又要吃豇豆角怎麼辦，可以試試煮着吃，只要煮的時候加點鹼，煮熟的豆角就非常綿軟和蒸的一樣好吃。用料豇豆克鹼面（可以用小蘇打代替）綿軟的煮豇豆角（無油...
南瓜濃湯（無油無鹽素食）
我們經常用南瓜泥，做南瓜泥剩下的南瓜皮不好看，吃起來也不是那麼好，但如果做成南瓜濃湯，立馬變得高大上，味道棒棒的，口感甜甜的絲滑美味。真是廢*物*利*用*的好辦法。用料南瓜克南瓜濃湯（無油無鹽素食）的做法南瓜去籽，蒸熟，連皮...