鹹味牛角包(超好吃)
這個配方我做了很多遍了，真的很好吃。用料麪粉500g白糖15g精鹽10g黃油25g鮮酵母(安琪)10g雞蛋1只黑/白芝麻適量此配方可製作約五個牛角包。如果要多做可以翻倍配料鹹味牛角包(超好吃)的做法將500g麪粉量入打面盆，可以是...
鹹味牛角可頌
娃老是買金小小家的鹹味牛角包，娃問，媽媽，你會做嗎？好吧，拼了用料高筋麪粉200克中筋麪粉200克黃油30克裏入用黃油150克牛奶180克砂糖40克酵母8克泡打粉8克雞蛋2個鹽8克開水10克鹹味牛角可頌的做法稱好用料，開水調點牛奶變溫...
鹹牛角包
用料荷蘭種高筋麪粉170克水170克酵母1.2克主麪糰高筋麪粉240克低筋麪粉160克酵母4.6克細砂糖23克鹽8.5克無鹽黃油23克牛奶195克有鹽黃油880克鹹牛角包的做法液種材料需提前製作，攪拌均均後放常溫發酵100分鐘左右，放入冷...
鹹蛋黃牛角包
65°湯種用料湯種高粉30水150克主麪糰高粉470無碘海鹽4克糖60克雞蛋2個水222克含雞蛋酵母5克黃油40克鹹蛋黃牛角包的做法湯種煮到65度關火，蓋上蓋子晾涼。和主麪糰中除酵母黃油外混合好冰箱冷藏12小時，加入酵母，今日揉麪...
哈嘍！麪包你好～ 脆皮牛角麪包(鹹口麪包）
用最簡單的食材做最好吃的麪包🍞。配方做18個環境溫度26度。配方中液體全是冷藏後。如果冬天就不需要了。烘烤設備是蒸汽烤箱卡士couss960s你也可以自己製造蒸汽，不過比較麻煩。蒸汽可以是麪包表皮有脆質感，涼透會回軟，...
鹹香的海鹽牛角包
逛O'le的時候買了一次海鹽麪包，覺得好吃的不得了，鹹香可口，既有歐包的緊實感，又有吐司拉絲的細密組織。參考了小蕾的小食堂的方子，非常好用，謝謝！用料高筋麪粉250克奶粉20克酵母粉2.5克砂糖10克海鹽5克雞蛋35克牛奶100...
超極品美味丶杏仁牛角包
今天分享的食譜是鬆軟好吃，顏值又高的杏仁牛角包，一起動手吧。使用的是ukoeo猛獁象E6050風爐用料中種配方金像麪粉100g糖7g牛奶80ml鮮酵母3g主面配方高筋麪粉45g奶粉5g酵母3g糖20g鹽2g蛋1個牛奶15毫升牛油23g超極品美味...
鹹鹹香香的海鹽卷～（牛角包）
修改方子，記錄適合自己烤箱脾氣的菜譜。廚師機喬立7500，烤箱格蘭仕。用料高筋麪粉216克低筋麪粉38克酵母3克蛋奶液155克（雞蛋液+牛奶）細砂糖15克鹽2克黃油（麪糰用）15克黃油（裹入用）40克（5克*8塊，無鹽黃油需要適當加點鹽）黑芝麻適...
牛角烤包
因爲只是抱着試試的心態去做的，所以沒有圖片用料麪粉500克酵母5克糖100克水1杯蛋黃1個牛角烤包的做法先把麪粉，酵母，糖，水下到和麪機，和麪15分鐘醒面90分鐘，拿出來搓成長條，擀平，切成大小相等的等腰三角形再把等腰三角形從橫...
鹹角麪包
用料全蛋液1個水120克酵母4克高筋麪粉220-230克低筋麪粉50克鹽4克細砂糖25克奶粉8克黃油20克有鹽黃油30克海鹽少許鹹角麪包的做法1個雞蛋打散，留10克蛋液，其餘加120克水，4克酵母，混合220克高筋麪粉，50克低筋麪粉，4克鹽25克...
牛角包
用料鹽克黃油克雞蛋個糖克酵母克牛奶克細砂糖克牛角包的做法取280g高筋/中筋麪粉，加入全蛋25g、黃油50g、糖30g、鹽3g、奶粉12g、煉乳3g、純牛奶80g、溫水80g、乾酵母2.8g，放入麪包機中成團（手工揉成團也可以）。撕起來出...
鹹香奶酪牛角包🥐
用料高筋麪粉280克牛奶120-130克奶油奶酪65克全蛋液30克糖30克鹽3克酵母3克黃油15克全蛋液刷表面鹹香奶酪牛角包🥐的做法奶油奶酪隔水軟化除黃油所有材料扔麪包機揉出粗糙膜加入黃油揉出不易破薄膜密封發酵一個半鍾至...
黃油鹹牛角包
外皮脆，裏面鬆軟，非常香。用料高筋麪粉250克酵母3克細砂糖20克海鹽5克牛奶200克雞蛋1個有鹽黃油50克黃油鹹牛角包的做法所有材料備齊，開始揉麪。除黃油外其它材料全部加入揉勻，最後加入黃油揉至，拉出摸。手工大概十幾分鍾，...
家鄉味的幹豆角鹹肉包子
天冷了，小區門口的家常菜館又掛起了一串串的醃肉和香腸，那排場，望一眼，就想起來每到這個季節媽媽在家裏也要這麼醃上許多，醃過的五花肉曬幾個太陽就可以掛在風口吹了。可以包包子，可以燉筍乾，哈哈哈，口水下來了~用料酵母克面...
海鹽鹹蛋黃牛角包
這款海鹽鹹蛋黃牛角包的問世，是因爲看見牛角包嫩黃的顏色讓我想起了好吃的鹹蛋黃，於是有一種把一切美味融爲一體的想法。😛#下午茶#用料麪糰材料：海鹽（鹽）3克熟南瓜60克高粉260克牛奶100克乾酵母3克雞蛋一個黃油15克砂糖45...
一發·鹹口牛角麪包（手揉）
工作日還是想擼包，揉麪團😂，真心❤️無法自拔了🥰那就在下了班，吃了飯、監了課之後嘗試一個一次發酵的吧。這款一次發酵成品很棒哦👍🏻！內部組織柔軟有彈性，還有一點老麪包的嚼勁，淡淡的鹹香，味道平衡得不錯。第二天早上，用微波...
日式鹹牛角包
用料高筋麪粉300克黃油30克細砂糖10克雞蛋2個酵母4克鹽5克牛奶100剋日式鹹牛角包的做法做麪包所需所有材料。全部入揉勻後，用保鮮膜蓋上發酵至兩倍大。材料發酵好，中間戳個小洞，不回縮不塌陷，證明發酵好了。麪糰拿出來，用...
我的鹹口牛角包
開始烘焙4個月左右，從小到大看着媽媽給我們兄弟姐妹做麪食，雖然不是顏值很高很精緻，但是我也耳濡目染的記在腦子裏耶，結婚後，在沒有老人幫助的獨立生活裏，這些寶貴的東東都自動啓動了，同齡人中，我的老公哥兒子這些年就有口福...
超nice牛角包🥐
做美食是一種態度！有想法、有態度、有執行力，一切OK！用料高筋麪粉500克雞蛋2個鹽5⃣️克細砂糖60克牛奶210克耐高糖酵母8克黃油40克超nice牛角包🥐的做法成品！背面！豆沙餡！味道nice品相nice小貼士第一次嘗試做豆沙餡牛角包，成...
超入味豆角
用料鹽半小勺醬油半勺雞精半小勺青椒1個紅青椒1個生薑2片蒜3瓣蔥2根蠔油半勺醋半勺辣椒2－3根超入味豆角的做法準備食材，豆角切成一段一段的蔥，姜，蒜，辣椒放鍋裏爆香下豆角，青椒，紅椒翻炒放鹽，雞精，醬油，醋，蠔油，再翻炒10秒，然後加...
鹹豆角肉包
用料麪粉克酵母克油克鹽克水克生抽勺老抽勺鹹豆角肉包的做法準備瘦肉剁成碎餡，大蒜切碎備用鹹豇豆洗乾淨蔥切沫備用熱鍋下油放入肉餡和蒜沫，炒至斷生放入生抽蠔油，少許鹽放入豇豆放涼準備麪粉，包下，包子好不好看在於發麪，過...
金沙牛角包（鹹蛋黃餡的美貌牛角。北海道中種法）
做麪包我最喜歡整形的步驟，揉呀，量啊，切啊，剪啊，編辮子啊，然後看着不同形狀的麪糰慢慢發酵，變得鼓鼓囊囊，胖乎乎地丟進烤箱，再帶出滿屋子的香氣。這次的牛角包用的是北海道吐司的中種法麪糰，我的最愛。搭配不同的整形不同的餡料...
牛角包麪包
第一次做，就成功，好吃的家庭牛角包，自己做乾淨衛生，學會在我不用去麪包店了，原創圖用料細砂糖25克黃油15克高筋麪粉200克牛奶80克高活性酵母3克雞蛋1個牛角包麪包的做法準備食材如圖如圖如圖如圖揉好的麪糰要發酵至兩倍大，...
軟牛角包
用料高筋麪粉260克酵母3克糖30克雞蛋1個黃油10克牛奶100克軟牛角包的做法1，高筋粉、糖、和一個蛋液混合，加入牛奶，所有液體緩慢加入。很重要，這樣不那麼粘手。開始時候會粘，柔到最後就不粘了。2，加入酵母，揉麪，加入黃油，揉啊揉...
牛角包半成品鹹香美味 鬆軟好吃
用的是店裏的半成品牛角包，雖然說是半成品，但還是有不少顧客烤失敗，所以就出個一次成功的教程！用料半成品牛角包1袋雞蛋黃1個牛角包半成品鹹香美味鬆軟好吃的做法用的是奧昆牌的牛角包，一袋30個托盤墊油紙放上牛角包，一定要...