福州魚丸2
用料魚丸福州魚丸2的做法冷水，放油，放入魚丸，煮開後2-3分鐘轉中火繼續煮10分鐘左右（因爲我這個魚丸是自己做的，不是市場買的袋裝的）煮熟後，放鹽巴（魚露味道更好）、味精、白米醋、辣椒粉、紫菜、蔥花。出鍋...
福州魚丸面
福州魚丸可是早餐好搭檔😊素淨素淨的一碗小面也可以很美味哦😊用料麪條隨意福州魚丸隨意青菜隨意鹽隨意蔥花隨意福州魚丸面的做法鍋洗淨，加清水，放魚丸，開始煮水沸騰，下面條，面快熟時放青菜碗裏放適量鹽，盛出面條魚丸和青菜...
福州肉丸
每到春節，家家都要蒸制紅白年糕，和肉丸。其實它更適合叫芋頭年糕。媽媽做的肉丸永遠都是我春節最愛的食品，沒有之一！口感味道甩那些所謂老字號不知道幾條街！如今人到中年的我開始將媽媽的手藝一樣樣傳承過來，讓我的兒子也有...
福州人生日必備：肉燕魚丸鵪鶉蛋：）
這是一道很嚴謹的菜。用料鵪鶉蛋看着放肉燕看着放魚丸高興就好青蛾真的芹菜抓點唄鹽巴味精神馬的就醬紫福州人生日必備：肉燕魚丸鵪鶉蛋：）的做法把它們！全部下鍋煮！對！小貼士你想放什麼還能放就是大雜燴湯也挺好吃福州人肯定...
島鰺魚-福州包心魚丸
我是福州土著，這次用的是有機的島鯵魚，富含Omega-3,美味又健康，老少都喜歡。用料島鯵魚300克地瓜粉80克魚露2勺雞蛋1個五花黑毛豬肉150克生抽適量老抽適量鹽適量姜蔥料酒1勺白胡椒粉少許島鰺魚-福州包心魚丸的做法五花黑...
福州芋頭丸(假魚丸)
福州假魚丸可以有很多口味(線面頭，番薯，山藥，芋頭)。今天做我自己最喜歡的味道芋頭丸用料胡椒粉適量鹽適量大芋頭1個生抽適量蔥6根五花肉一斤木薯粉1.5斤番薯粉三把紫菜適量味精少許糖少許香油半勺福州芋頭丸(假魚丸)的...
福州包芯魚丸
🔸🔸福州魚丸，馬鮫魚、海鰻、黑魚等新鮮的魚片首選，冰凍的鱈魚、龍利魚、巴沙魚等魚柳也能做，鮮度差一點。刺少肉多的魚都適合做魚丸，味道鮮美，承載滿滿的童年味！打小就一直以爲魚丸都是包芯的,福州人拿它當早餐，滿大街都是...
溫州魚丸湯（2-3人份）
喜歡筋道的魚丸，一定要試試這款溫州魚丸。喜歡上海魚丸的可以試試這方子用料鮸魚1條（650克）紅薯澱粉70克蔥適量姜5克水100克鹽適量醋10克生抽5克白胡椒粉適量溫州魚丸湯（2-3人份）的做法準備鮸魚一條（我這條650克），洗淨備用。...
福州長樂土豆丸【假魚丸】
我們家孩子都很愛吃福州元宵，但是在外地基本上是吃不到，所以嘗試做做土豆丸！看了好幾個教程，結合阿姨的加線面用料土豆兩斤木薯粉一斤線面半把油適量克豬肉餡適量福州長樂土豆丸【假魚丸】的做法土豆削皮隔水蒸，筷子能扎得...
福州白丸（甜白丸/鹹白丸）
簡易福州白丸，下面配方大概是2人份，要多做一點的就是1包粘米粉，半包糯米粉，普通麪粉60克，水600克。用料粘米粉110克糯米粉55克普通麪粉15克水150克福州白丸（甜白丸/鹹白丸）的做法粉，我是用這個牌子，普通麪粉就是超市隨便買的。...
福州土豆魚丸
用料土豆1斤木薯粉4兩餡料豬肉白菜紫菜香蔥福州土豆魚丸的做法餡料調好備用土豆搗碎與木薯粉揉均勻成麪糰把餡料包進皮裏成丸子水燒開加少許紫菜入鍋煮熟取一個容器放少許雞精香蔥魚露也可加些醋視個人口味而定...
福州馬鮫魚
人在異國他鄉，沒有辦法吃到老爸做的魚丸了，只能自己做了用料魚肉1000克鹽30-35克番薯粉300-350克冰水700克蛋清2個雞精或者蘑菇精2克福州馬鮫魚的做法魚買回來，搞乾淨，然後切成這樣，方便把肉挖出來。我是勺子🥄把肉挖出來...
贛州魚丸
煮湯，下面條，涼拌，炒菜都很好吃。用料剃骨魚肉1000克肥肉250克紅薯粉200克鹽適量贛州魚丸的做法所有材料混合打成泥，捏小丸子入鍋煮熟，然後撈起來瀝乾水放入冰箱冷凍室，需要吃的時候拿出來煮就行。...
老福州傳統薄皮禮餅2
用料皮部分中粉250克豬油50克白糖50克水100克餡部分中粉500克白糖250克肥肉丁300克冬瓜糖80克梅舌80克花生碎100克蔥珠100克紫菜適量紅豆腐乳15克味精10克椒鹽15克豬油125克老福州傳統薄皮禮餅2的做法皮175克，餡425克...
福州特色小吃——魚丸
有福之州知足長樂今天請來找個大廚手把手教我做全手工的魚丸噹噹噹噹噹噹用料鮁魚10斤/去皮骨5.5斤蛋白2個地瓜粉800克水500ml（水的量要依地瓜粉的吸水性增減）粗鹽1.5兩生薑水200ml味精15克（可不加）福州特色小吃——魚丸...
土豆魚丸（假魚丸）福州小吃
用料土豆2400克木薯粉1200克花生油15克熱水適量豬肉餡2000克蔥花100克紫菜100克調味料（生抽老抽蠔油糖雞精鹽胡椒粉）適量蝦皮15克土豆魚丸（假魚丸）福州小吃的做法土豆削皮洗乾淨高壓鍋加水沒過蒸墊大的土豆對半切開小的直...
福州魚丸
用料魚丸20個紫菜一點點蔥1根魚露適量鹽適量味精適量胡椒粉適量福州魚丸的做法鍋中倒水，加點油，燒開。放入魚丸等水再次燒開的時候放入蔥花、鹽巴、味精，魚露、辣椒粉攪勻出鍋。撒蔥花小貼士有的地方不喜歡魚露的味道，可...
福州白丸
這個配方做出來量挺多的，搓得慢就減半做。可以煮甜的，可以煮鹹的，看各人口味。用料粘米粉一包糯米粉一包中粉半pt（120g）水適量福州白丸的做法三種粉加起來揉成耳垂的柔軟度，吃不完可以減半做。先搓小長條，再一小粒一小粒的掰...
傳統美食福州“菠菠粿”（2）
“虎糾人”清明節的傳統美食“菠菠粿”(1)美味“蘿蔔絲”餡怎麼做呢？(2)還有我家美味的“糯米”餡也不錯哦😋可以當早餐哦，兩塊就滿足啦!用料(1)幹蘿蔔絲250克(1)豬油250克(1)紅糖200克(1)白糖100克(1)芝麻30克(1)椒鹽1...
福州土豆丸
很Q很有口感的土豆丸，自已也是可以親手製作的。當下正是土豆上市的季節，只要是土豆都能做的哦。不過提示一下，用粉的會方便製作，爲什麼呢？主要還是因爲，我們要把土豆出鍋後要搗成泥狀，所以粉的容易些。細節就看下面的介紹吧...
溫州魚丸
想念鮸魚做的魚丸，在超市偶遇新鮮的SeaBass，果斷買回家一試身手😋用料海鱸魚2頭生薑10片蔥6根鹽適量白糖適量米酒適量番薯粉適量白胡椒粉適量醋適量溫州魚丸的做法將魚肉片下，拿眉毛鉗夾乾淨魚刺。魚肉切成條放入薑末、...
福州滑魚湯
用料馬鮫魚2只鹽少量料酒一蓋白胡椒粉小半個茶勺地瓜粉小半碗福州滑魚湯的做法先把馬鮫魚清洗乾淨，切段，然後把每片的魚肉朝上，把兩邊的魚肉片下來（本來是要把肉片下來打魚丸的）*忘記拍照了把所有片好的魚放碗里加鹽，白胡椒...
福州七星魚丸
用煎釀鯪魚剩下的餡兒做的魚丸，裏頭填了豬肉胡蘿蔔餡兒。。用料鯪魚肉300克豬肉100克胡蘿蔔50克蝦仁、馬蹄末、香菇末、花生末、香菜、蔥若干陳皮末若干福州七星魚丸的做法豬肉餡捏成大小相同的劑子將豬肉餡包入魚肉內...
cc廚房の福州魚丸
上次鱈魚不夠筋道粑粑說福州魚丸用鰻魚或草魚鮮活的草魚被超市大叔從水缸里拉出來宰了回到家拿出來的時候身體還會抽動...嚇死爹了!砍魚頭切魚尾去魚刺扒魚皮剁魚肉剁爛的魚肉加入地瓜粉用力摔打了200多下直到魚肉上...
福州土豆丸（假魚丸）
土豆丸，福州人稱它假魚丸，用料簡單，外皮Q彈，是一道不錯的小吃👍👍😋用料土豆泥500克木薯粉230克番薯粉100克線面（1小捆）30-40克鹽（給外皮調味）適量味精少許福州土豆丸（假魚丸）的做法餡料部分：肉餡可以提前一個晚上弄好，味道可以按...