羊奶酪拌菊苣
菊苣有點貌似娃娃菜,葉子蛋黃,葉幹乳白,細微的不同只在於菊苣的葉子比娃娃菜包得更緊實,吃到嘴裏才發現,菊苣的滋味是如此的不同,脆而苦,水分充足,苦後留在口中淡淡的回甜,口味衝擊碰撞.用料羊奶酪血橙菊苣草莓油醋汁...
茄子甜椒飯拌Feta羊奶酪
用料黃甜椒半個材料：1人份茄子1根選長的寬茄子紅甜椒半個蔥1根蒜1瓣油浸番茄幹半勺Feta羊奶酪30g薑黃粉1茶勺辣椒粉米飯100g茄子甜椒飯拌Feta羊奶酪的做法茄子沿着長邊一分爲二。甜椒切小丁，蒜切末，蔥切圈，番茄乾和Feta奶...
烤羊奶酪
羊奶酪羶味較重，可能不是每個人都能夠接受但是如果放置時間較久，羶味會逐漸淡下去對於愛吃烤羊肉串的人而言，烤羊奶酪那可就是人間美味了！常溫下的羶味讓人難以接受，但是烤熟後的可是無比誘人的呀！羊肉串的即視感有木有！外脆...
苦苣蘋果核桃山羊奶酪沙拉
用料山羊奶酪苦苣endive蘋果核桃橄欖油蘋果醋鹽黑胡椒苦苣蘋果核桃山羊奶酪沙拉的做法先把核桃用烤箱或者平底鍋烘烤出香味，略微掰碎苦苣，蘋果切塊，放入大沙拉碗裏，加入烘烤好的核桃調味汁：在一個小碗裏，根據個人口味混合橄...
菊苣葡萄乾麥粒沙拉
用料新鮮檸檬汁3大勺（44ml）蜂蜜1茶匙（5ml）切碎的紅蔥頭2大勺（30ml）特級初榨橄欖油1/4杯（59ml）金葡萄乾1/3杯（78ml）粗鹽適量現磨黑胡椒粉適量茴香球莖1頭茴香葉1/3杯（78ml）法老小麥1杯（237ml）新鮮薄荷葉1/2杯（118ml）意大利菊苣半頭菊苣...
羊排燉萵苣
用料食材：羊排500g，萵筍兩根，啤酒500g，熱水適量作料：生薑，蒜子，花椒，乾紅辣椒，八角，桂皮，香葉，香果，白寇，調味品：鹽，生抽，白糖，豆瓣醬，麻辣鮮，雞精，料酒，食用油羊排燉萵苣的做法用冷水加料酒，薑片浸泡致少30分鐘炒之前先燒熱水放料酒加入羊排...
南瓜菊苣
用料日本南瓜一顆意大利紅菊苣一顆蘑菇20-30克紅蔥頭/洋蔥3-4顆/1顆蒜4-8瓣鹽適量橄欖油適量意大利黑醋適量紅酒1杯南瓜菊苣的做法南瓜切丁，菊苣切小片；蘑菇，紅蔥頭/洋蔥，蒜全部切碎大火熱鍋加橄欖油，把菊苣炒半熟加紅酒，轉...
涼拌苦菊（苦苣）
用料苦菊4把胡蘿蔔1根香油1勺米醋2勺白糖2勺鹽適量花生米2小把蒜半頭蒜辣椒麪適量青花椒粒適量蔥花適量涼拌苦菊（苦苣）的做法苦菊清洗乾淨切去根,切成小段.胡蘿蔔去皮切絲.蒜切末,蔥花適量.少許辣椒麪.不吃辣可以不放....
菊苣橙子牛油果沙拉
用料牛油果半個菊苣一個沙拉菜（忘記名字了）一把蜂蜜適量馬斯卡鵬奶酪適量橙子一個Appenzeller奶酪屑適量菊苣橙子牛油果沙拉的做法拌勻食用...
烤山羊奶酪
用料山羊奶酪芝麻菜新鮮法棍橄欖油蜂蜜百里香烤山羊奶酪的做法準備好綠葉沙拉，芝麻菜油醋汁是不錯的選擇切片新鮮羊奶酪，可以試試Chabichou,或者讓奶酪店主推薦一種適合做gratin的。新鮮法棍或者其他隨便什麼麪包切片，不...
拌苦苣
用料苦苣一大把白醋與白糖等量，多放白糖與白醋等量，多放味精一小捏雞精一小捏鹽一小小捏醬油一小勺辣椒油一小勺芥末油一小勺麻油一小勺蒜末三四瓣香油一小勺拌苦苣的做法擇好苦苣把根子切掉，放水裏涮乾淨。（裏面可能有蟲...
番茄炒菊苣
布魯塞爾菊苣是當地特色菜，西餐要麼生吃要麼卷培根烤着吃。中餐就用西紅柿炒一炒，改掉原本的苦味，白灼也好吃。同事推薦的做法。用料西紅柿1個布魯塞爾菊苣4顆鹽適量番茄炒菊苣的做法布魯塞爾菊苣洗淨，剝成一片一片；番茄切...
Marsala醬菊苣配雞胸肉
出自出自GordonRamsay'sUltimateCookeryCourseS01E01菊苣買不到白菜也湊活吧……但是就沒有那種甘苦的味道用料雞湯150ml帶皮雞胸一整塊，或切開的兩塊菊苣兩顆蒜頭一瓣百里香四五條黃油拇指大一塊Marsala酒適量（3...
菊苣桅子茶
廣東人經常飲靚湯、食海鮮，好容易患痛風這杯茶簡直是尿酸高的救星用料菊苣4g桅子2g百合1g葛根2g桑葉2g甘草1g淡竹葉1g水600克菊苣桅子茶的做法準備好材料，洗淨文火煮10分鐘...
藍紋奶酪菊苣拌梨與核桃沙拉（ref.廣坦）
沒想到味道是清甜的，非常好吃！用料【沙拉】菊苣2個香梨1個荷蘭芹葉子適量核桃仁30克橄欖油1勺藍紋奶酪20克【醬汁】藍紋奶酪5克紅酒醋1勺鹽零點幾克黑胡椒粉零點幾克橄欖油（最好是初榨，普通橄欖油拌菜有微苦）4勺（再多也可）奶...
焦糖比利時菊苣witlof
比利時菊苣並未受到廣泛讚賞。一旦煮熟，它看起來就不是很吸引人，它的灰色和粘糊糊的外觀。這就是爲什麼一般來說，今天這種蔬菜作爲沙拉生吃，或者只是稍微煮熟。比利時菊苣是一種“強制蔬菜”，它不會自發長成緊湊的白色警棍...
油醋汁菊苣（又名苦苣）核桃布里奶酪沙拉
法國或者就歐洲普遍來說蔬菜種類不多。菊苣（又叫苦苣）因爲生長在地下室黑暗處，所以季節影響不大，一年四季都能吃到。下面介紹一下好吃又容易做的菊苣（苦苣）沙拉。用料菊苣（苦苣）3顆核桃仁適量布里奶酪適量核桃油或橄欖油適量...
涼拌苦苣(肉沫拌苦菊)
我也不知道應該叫苦苣還是苦菊。應該是同一種菜吧。這是一款家常菜，比較方便操作。加上豪吉雞精，味道更加鮮美。用料苦菊1把花生米50粒左右肉沫50g油10克蒜2瓣鹽適量生抽(炒肉沫)1勺乾紅辣椒1個生抽(後加的)1勺醋1勺白...
菊苣洋薊雞湯燉雞胸
參考了狗蛋的家常菜譜，發現燉完雞胸完全不老，反而因爲吸收了雞湯和蔬菜的味道之後變得清甜。用料雞胸150克菊苣3顆洋薊1個百里香少許黑胡椒適量鹽適量黃油或帕馬森芝士適量大蒜1瓣雞湯適量橄欖油少許白葡萄酒半杯菊苣洋...
拌萵苣
用料萵苣根蒜瓣花椒粒鹽克芝麻油蠔油歐式芥末醋橄欖油拌萵苣的做法萵苣就是凱撒沙拉里的主要原材料蘿美生菜（romainelettuce），撕成小片，洗乾淨，控幹水。蒜片，花椒，幹辣椒潑熱油，放入一湯勺芝麻醬、一湯勺蠔油、一茶匙歐式芥末...
肉末燴菊苣/金玉蘭Chicorée
黃菊苣，高尿酸和高血脂患者的福音，做成沙拉會有點苦，換個做法，頓時柔和了許多，雖然是燴，但還保持了它一定的脆口，一口氣不小心吃個四瓣，喜歡菊苣的朋友一定要試試！用料菊苣根/金玉蘭六根肉末500克油30克鹽適量黑胡椒適量洋蔥兩...
菊苣藍紋奶酪寬面
菊苣是長的落地球是圓的用料菊苣切絲手工義大利寬麵洛克福藍紋奶酪擺塊大蒜一個切片義大利煙燻五花肉Pancetta白葡萄酒橄欖油歐芹切碎煙燻奶酪慕斯（巴黎冬季沙拉）菊苣藍紋奶酪寬面的做法熱鍋加橄欖油下蒜片炒金加Pancet...
菊苣葡萄柚鱷梨沙拉
用料西柚（粉色）2個香檳醋2茶匙（10ml）第戎芥末醬1茶匙（5ml）粗鹽適量現磨黑胡椒粉適量低脂希臘酸奶1/4杯（59ml）特級初榨橄欖油1/4杯（59ml）茅菜（闊葉菊苣）半棵比利時菊苣2棵碎葉菊苣2棵新鮮羅勒葉1杯（237ml）牛油果1個芝麻適量菊苣葡萄...
涼拌萵苣
用料萵苣1根鹽2.5克蒜末或薑末少許辣椒1根白醋1大匙麻油1茶匙涼拌萵苣的做法萵苣削皮，橫擺於砧板上切滾刀塊：從邊角先斜斜下刀，接着一手朝自身滾動萵苣，直到切面朝上，然後從切面一半之處再斜刀切下1塊。如此反覆滾動下刀，即...
菊苣哥岡卓拉乳酪酥餅，TM6模力全開
用料少許奶油，有鹽或無鹽，塗抹於瑪芬烤模少許麪粉撒瑪芬烤模用10克奶油，有鹽或無鹽10克天然油(蔬菜油)(例如葵花油或菜籽油)500克比利時菊苣，切碎20克白巴薩米克醋10克水2小撮鹽，依個人口味調整2小撮胡椒粉，依個人口味調整2...