🥛奶香南瓜小餐包🎃
之前發過了各種款式的小餐包，除了口味不同還有就是製作的手法也各不相同，今天這款南瓜包就是用燙種法制作的。燙種顧名思義就是在麪粉中加入一定比例的熱水使麪粉糊化，麪粉被糊化後，會增加麪糰的黏性，從而使麪糰的吸水量增...
南瓜軟包(小餐包)
南瓜的季節~金色的季節~南瓜麪包做起來這個方子如果都做小餐包可以做18個,我分成兩部分,一部分做成了9個餐包,一部分做成軟包用料高筋麪粉500克蛋液70克鹽3克奶粉20克酵母8克糖30克凝固形酸奶100克植物油10克熟南瓜泥...
南瓜奶油小餐包（一次發酵）
適合做早餐的一款小麪包，消耗家裏剩的奶油，再加上金黃的南瓜，一次發酵方便又快手，成品有顏值又香濃，口感一點不輸二次發酵呢！方子裏的雞蛋我一般用一個，麪糰40克，剩餘的刷表面正好，南瓜的含水量不同，我給的液體量很保守，如果覺得...
南瓜奶酪小餐包
每年一到冬天，我都會買很多南瓜各種吃，蒸着吃、熬粥吃、炒菜、燉肉…再加上現在南瓜的品種越來越好，有乾麪的、有糯甜的總之口感都非常好，就像紅薯一樣好吃，而且大有替代紅薯的勢頭。我經常用南瓜做烘焙美食，前陣子做了南瓜...
奶香綠豆餡全麥南瓜小餐包
🙃名字寫長點才能顯得我這麪包內容豐富用料高筋麪粉250克全麥粉50克牛奶90克鹽2克酵母3克糖45克無水南瓜泥130克炒熟綠豆餡300克黃油25克表面裝飾芝麻適量表面刷椰子油適量奶香綠豆餡全麥南瓜小餐包的做法麪粉，糖，鹽，酵...
金燦燦的南瓜酸奶小餐包
爲了消耗家裏的南瓜🎃和酸奶而做，顏色誘人，非常鬆軟香甜，喜歡就試試吧！用料麪粉500克南瓜泥250克酸奶120克蛋液50克（留20克刷表面）酵母5克鹽5克細砂糖50克黃油40克金燦燦的南瓜酸奶小餐包的做法南瓜切塊蒸熟，壓成泥晾涼，稱出2...
奶香小南瓜
大雨天沒事做在家裏瞎琢磨，配方的話主要還是自己順手，不喜歡仔細稱量，畢竟下廚是一件有趣放鬆的事情，搞得想做化學實驗一樣如臨大敵實在是太不愉快了用料南瓜根據自己食量奶粉砂糖南瓜夠甜可不用糯米粉最好多些，因爲南瓜含...
南瓜奶油小餐包
媽媽買了個大南瓜，幾乎每天早晨都熬南瓜小米粥喝，買的南瓜實在太好吃了，不加到麪包中，都有點對不起她的美味，加上開了一盒奶油，需要儘快用完，兩者結合相融，味道出來香香軟軟的，非常好吃愛她鬆軟的口感，更愛她美貌如向日葵般朝氣...
南瓜小餐包
奶油、麪粉和南瓜碰撞出來的那陣香，瀰漫整個廚房……生活金燦燦的美！用料高筋麪粉400克淡奶油110克純牛奶30雞蛋一個蒸熟南瓜150克酵母5克細砂糖70克細鹽1克黃油10克刷面:蛋黃適量杏仁片或黑芝麻適量28*28不粘烤盤1個南...
奶香南瓜餐包
放三天依然溼潤鬆軟香甜的小餐包。用料南瓜（隔水蒸熟）140克高筋麪粉400克牛奶100克細砂糖60克酵母5克奶粉20克鹽4克黃油20克蛋液30克蛋液（刷表面）20克奶香南瓜餐包的做法高粉，南瓜，奶粉，糖，酵母，雞蛋30G，稱在一起。牛奶加熱一下...
超軟的小餐包---南瓜小餐包
昨天晚上去超市買了幾個南瓜，其實我平時不吃南瓜的，覺得不好吃。但拿它用來做麪包也是個不錯的選擇，如果你家裏有小朋友，又恰巧不願意吃南瓜，而且做起來也很方便，可以嘗試一下用料高筋麪粉300克糖45克酵母4克牛奶75克煮熟南...
奶香南瓜小豬豆沙包
專門爲喜歡吃麪食的寶貝兒子做的，根據網上的和自己總結的，第一次做，不太好看，望見諒！用料蒸熟的南瓜泥中等大小的南瓜用半個牛奶240毫升酵母10克麪粉600克雞蛋1個豆沙餡適量奶香南瓜小豬豆沙包的做法把南瓜泥蒸熟搗成泥（不...
南瓜牛奶小餐包
用南瓜泥和牛奶做的小餐包，小小一個，並不要求很高的揉麪水平，因爲各種的南瓜泥也許會有含水量有所不同的情況，所以，注意牛奶預留10～15克靈活加減就可以了。用料高筋麪粉220克低筋麪粉40克南瓜泥80克糖30克奶粉10克耐高糖酵...
南瓜老麪包（小餐包）
老麪包兒時的味道用料【酵頭】#麪包粉130克普通粉20克耐高糖酵母2克南瓜泥130克=80水=85牛奶【主麪糰】#麪包粉130克普通粉20克耐高糖酵母2克南瓜泥80克=50水=60牛奶糖60克鹽3克黃油40克南瓜老麪包（小餐包）的做法👉1:南...
暄軟淡奶油南瓜小餐包
用料高筋麪粉350克南瓜泥180克淡奶油100克牛奶35克雞蛋1個（50克左右）細砂糖50克鹽3克玉米油（無味色拉油）10克酵母5克暄軟淡奶油南瓜小餐包的做法把所有材料都放入麪包機第一次和麪程序10分鐘第二次和麪程序20分鐘，能抻拉出...
濃香南瓜小餐包
用料高筋麪粉300g南瓜泥75g水50g煉乳20g淡奶油20g大號雞蛋1個細砂糖40g鹽3.5g酵母3.5g無鹽黃油28g濃香南瓜小餐包的做法用後油法將食材揉至擴展階段，發酵至兩倍大，用手指戳洞不回縮即可。將麪糰均分成10份，蓋保鮮膜鬆弛1...
南瓜奶香小餐包～低糖版
南瓜豐收的季節，口感清甜，用來做麪包最好了用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克蒸熟的南瓜100克鹽3克白糖20克奶粉10克牛奶100克乾酵母3克黃油25克南瓜奶香小餐包～低糖版的做法所有材料除了黃油，混合一起，用的麪包機揉麪，牛奶預...
香甜柔軟拉絲南瓜小麪包/南瓜小餐包（無水全南瓜泥）
南瓜泥用料高筋麪粉350克鹽1/2茶匙糖30-50克雞蛋1個黃油40克酵母4克南瓜泥80-120克香甜柔軟拉絲南瓜小麪包/南瓜小餐包（無水全南瓜泥）的做法將所有材料拌勻，搓揉至麪糰光滑。發酵至雙倍。麪粉吸水不同，南瓜泥慢慢加入，如果...
奶香南瓜包
太喜歡甜甜香香的貝貝南瓜了炒了南瓜餡，面裏也加入了南瓜泥，好看更好吃。第一次嘗試，外觀還有待提升，味道真是沒得說。還可以在上面放幾個南瓜籽、一小塊可可麪糰做的把兒等等裝飾。南瓜餡做法請參考：用料高筋粉300克南瓜...
全麥酒釀南瓜肉鬆奶酪小餐包
這個季節的蜜本南瓜超級甜超級面，蒸熟就可以直接做甜點吃蒸熟後瓤取出壓成泥（皮可以直接當甜點吃，汁也儘量濾出來）用料高筋麪粉200克南瓜餡200克雞蛋2個肉鬆50克全麥麪粉60g洋車前子殼8g酒釀100g馬蘇裏拉芝士碎50克酵母4...
奶油南瓜小麪包-有夾心的小餐包
小夥伴們特別喜歡吃南瓜，每次去菜市場總要買個南瓜回來做南瓜粥，蒸南瓜啦這些，甜絲絲的味道，真的是讓人停不下來。其實南瓜的做法相當多，以前也做過南瓜的一些餡料之類的，也是超好味道。對作爲夾餡的南瓜餡做了些改良，烤好後...
鬆軟奶香南瓜小餐包
又到了南瓜收穫的季節，香甜的南瓜蒸熟做成鬆軟的小餐包，營養健康，老人小孩都喜歡💕用料高筋麪粉500克南瓜200克雞蛋液60克奶粉20克牛奶120克鹽3克細砂糖50克酵母5克黃油40克鬆軟奶香南瓜小餐包的做法南瓜切片蒸熟晾涼，除...
快手南瓜酸奶小餐包（一次發酵）
用料牛奶60克酵母3克酸奶70克南瓜55克白糖20克麪粉（五得利雪晶粉）300克鹽2克玉米油20克快手南瓜酸奶小餐包（一次發酵）的做法將所有材料用廚師機揉揉到拓展階段（我用廚師機低速1分鐘，2檔中速2分鐘，6檔快速打發4分鐘即可），中間觀...
南瓜吐司（南瓜小餐包)
配方1：450克吐司模具一個的量配方2：28X28三能金盤一個的量用料1：南瓜吐司材料高筋麪粉（金像)250克糖50克酵母4克奶粉8克鹽2克全蛋液30克南瓜140克（沒蒸時的重量)酸奶30克黃油25克2：南瓜小餐包：高筋麪粉（金像）350克細砂糖60克酵...
【獨角仙·天然麪包香】南瓜小餐包
方子還是出自我最近非常喜歡的《天然麪包香》，再一次推薦大家嘗試這本書裏面的方子。都是採用的17小時的冷藏中種，透過低溫發酵來引發出小麥本身更多而更有層次的風味，做出的成品真的就如同書名那樣，麪包吃上去是天然手作...