有關曲奇擠破裱花袋的做法步驟和曲奇擠破裱花袋做法圖解

曲奇擠破裱花袋，怎麼辦？

05-31

君之的書上，曲奇是第一個方子，但對於新手來說，“打發”這個過程遠不如“攪拌”來得簡單！於是我做餅乾是從蛋白薄脆開始的。多年以後，幾次嘗試做曲奇，總是卡在最後一步，不知是麪糊太乾？麪粉起筋？裱花袋太薄？還是什麼原因，直接袋破...

蔓越莓曲奇，擠花曲奇更美麗。

11-19

之前都做君之的蔓越莓餅乾，總覺得吃起來有面粉的味道。這款用打發黃油做的擠花曲奇版本的，吃起來一樣硬硬的口感，非常酥脆，而且沒有面粉味兒…真的超愛。方子一樣來自微博：踏山非子方子可做40塊左右用料黃油100g淡奶油100g...

曲奇裱花嘴

09-30

最近熱衷做曲奇，今天拿錯了裱花嘴，發現這個16齒裱出來的曲奇好美啊～用料16齒中號裱花嘴1個8齒中號裱花嘴1個曲奇裱花嘴的做法沒烤之前側面圖烤完花型保持的很好，不過我覺得沒有顏色重了沒有白色好看，下次溫度低一些，烤成白...

不用裱花袋無奶油手動壓花的迷你黃油曲奇餅

02-19

自從入冬做了幾次曲奇都有種要把表花袋擠破的感覺（事實上套了倆個袋子確實破了！），不同品牌面粉吸水性也各有千秋，因此乾脆上手！愛乾淨的小夥伴可以一次性手套喲～此方子也可以把曲奇麪糰（根據溼度難以昧着良心叫麪糊）整理成方形...

自制曲奇裱花袋

10-31

家庭煮婦一枚，一個人帶寶寶，折騰了個烤箱，最近做了幾次曲奇，家裏就買的套裝裏的三個一次性裱花袋，第一次做擠爆了一個後就找家裏的布縫了個，但是一擠油全出來了，越發乾的擠不動不知道買的會不會這樣。於是便把麪糊弄到一次性...

擠花版黃油曲奇•̀.̫•́✧

07-22

自用減糖版一盤的量十幾二十個吧檸香味：加一片檸檬的皮屑幾滴檸檬汁抹茶味：低粉70抹茶粉5g可可味：低粉65可可粉10g糖粉適當增加30左右咖啡味：低粉65咖啡粉10g糖適當增加用料黃油50g糖粉25g鹽一點點淡奶油50g玉米澱粉25g低...

擠花曲奇

03-15

用料黃油（總統）130g糖粉70g淡奶油90g低粉200g擠花曲奇的做法黃油加糖粉打發，分次加入淡奶油，打至非常柔軟的狀態，拌入低粉。小貼士要做其他口味的就把10克低粉換成其他粉。...

曲奇花(擠花手法)

04-28

曲奇，和很多蛋糕都會用到曲奇花，例如芭比的裙子👗用料奶油克曲奇花(擠花手法)的做法曲奇嘴，很多類似款，我用的這個比較密哦！擠法擠法ok均勻擠幾盤練手😊芭比的裙襬可以用曲奇花哦❤️...

花朵曲奇餅乾（韓式裱花曲奇）零基礎裱花🌺絕不塌陷

05-06

用料白豆沙230克生蛋黃1個杏仁粉20克牛奶12克各種色素適量花朵曲奇餅乾（韓式裱花曲奇）零基礎裱花🌺絕不塌陷的做法準備材料白豆沙➕蛋黃液➕杏仁粉➕牛奶翻拌均勻加入你想要的色素沒學過裱花，零基礎，獻醜了隨意扭幾下旁邊...

裱花袋擠薯條

12-29

用料土豆500克兩顆中等偏大澱粉600克鹽5克迷迭香碎少許裱花袋擠薯條的做法土豆去皮切塊蒸熟後，加入鹽、澱粉、迷迭香碎，用擀麪棍搗成泥。裝進裱花袋裏，裱花袋減口。擠成自己喜歡的長短，如果喜歡細的可以把裱花袋口剪小一...

裱花槍曲奇抹茶曲奇曲奇槍成功的關鍵

03-01

此貼主要講怎麼壓花脫模，方子用的材料是個人喜好，供參考，大家可以根據喜好搜尋，後續準備研究彩色曲奇，之後會分享方子，大家記得上傳作品哈～用料黃油130克糖粉60克低筋麪粉200克全蛋液或蛋黃25g抹茶粉8-10克淡奶油20克裱花槍...

【奶香黃油曲奇】如何用裱花帶擠曲奇

12-23

這個餅乾，改自懶貓喵喵的《可可拉花餅乾》，方子比例特別剛好，既不會幹到擠不動，也不會溼到花紋烤完就模糊。做的很快，烤的也快，酥脆度適中，甜度適中，中規中矩，是不容易失敗的好方子。用料黃油90g糖粉70g全蛋1個低粉125g奶粉20...

曲奇(1)-擠花曲奇

09-11

收集喜愛的擠花曲奇(待續中)🍪羅馬盾牌🍪珍妮曲奇🍪繞圈/垂直擠花曲奇(普通大衆款)🍪香蔥曲奇🟠曲奇餅乾有擠花、切片、壓膜，最簡單是直接上手搓圓或按扁。其中切片曲奇是最方便的例如蔓越莓幹曲奇，一次可以多做幾條冷...

果醬裱花曲奇

09-02

小時候，最覬覦莫過於外婆家那盒色彩斑斕的餅乾鐵罐，神祕又誘人，儀式感滿滿地小心開啟，就是一個香氣撲鼻的新世界。今天Sansan就和大家一起復刻鐵罐裏的記憶，手作一盤懷舊感十足的裱花曲奇。和常見的餅乾不同，用較短的烘焙時...

不用裱花袋的曲奇小熊餅

10-14

還是自己做的無添加曲奇餅乾最好吃，不會油的發膩，改良了好幾遍的方子，營養豐富，發給親們，可以有空的時候做做，超級好吃。用料低筋麪粉230克黃油100克糖粉80克牛奶40克杏仁粉或椰子粉等隨意雞蛋1個不用裱花袋的曲奇小熊餅的...

花見烘焙Hanami——手工擠花曲奇（Marpol No 108裱花嘴食譜）

08-07

曲奇餅乾是一種人見人愛的小甜點，嬌俏可愛的玲瓏外型、香脆可口的誘人口感，如此令人喜愛。適度軟化的黃油、將大量空氣充分引入麪糰，是製作出芳香酥脆曲奇的要訣所在，請務必嚴格按照步驟來操作。這次分享的這種曲奇，使用的...

擠曲奇再也不爆袋了

11-04

我跟大家一樣覺得擠曲奇是件力氣活，手痠痛不說，還要時刻注意裱花袋別爆了，別走形，裱花嘴別從袋口崩出來，攥袋的手別打滑...一邊盯着花形一邊盯着袋子，可它還是爆了，或是嘴滑出來了。做了幾次後我想出來一個好辦法。用料黃油...

不藏私：沒有擠花嘴也能擠花？省錢祕籍大公開！用裱花袋自制不同造型擠花嘴！

03-15

視頻搬運自Youtube頻道PressPlayAcademy原創課程原視頻地址：關於法甜師EvaYu：AllYuCanBake創始人（2015年至今）30歲辭職後前往法國取得巴黎藍帶甜點證書（ParisLeCordonBleu-patisseriediploma)PierreHermeStagiaire甜點實習...