蒸醬肉
用料醬肉脫水菜蒸醬肉的做法脫水菜泡一下切段，擠掉水份，醬肉切片鋪在上面，蒸鍋上層蒸20分鐘，肉可以少一點，這樣不油，或者菜和肉左右放。...
醬肉蒸餃
用料醬牛肉300克圓蔥1個糖5克蠔油1勺蔥花適量胡椒粉少許香油1勺醬肉蒸餃的做法前天做的醬牛肉，還剩下一半。圓蔥切碎，炒軟。加入切碎的醬牛肉，翻炒入味兒，關火。加入蔥花、胡椒粉、糖、香油等配料，拌勻備用。我用的是現成...
蝦醬蒸肉片
用料五花肉400克蝦醬兩勺蒜蓉少許料酒一勺蝦醬蒸肉片的做法先用生粉、料酒、生油、蒜蓉、水醃泡五花肉約一小時。蒸之前放兩勺蝦醬、薑片、少許白糖，中火蒸7分鐘。...
蝦醬蒸肉蛋
鹹鹹的好下飯用料蝦醬兩大勺豬肉丁一小塊雞蛋三個蝦醬蒸肉蛋的做法豬肉剁碎加入蝦醬豬肉蝦醬雞蛋混合在一起第三個蛋在碗中打散後鋪在上面放入鍋中蒸15-20分鐘...
肉醬水蒸蛋
用料雞蛋兩個五花肉150剋薄荷醬汁適量蒜頭一個油鹽適量肉醬水蒸蛋的做法雞蛋加入兩倍溫水，適量油鹽打勻用密篩將蛋隔入要上蒸籠的碟子內上汽後蛋中火蒸十分鐘在蒸雞蛋的時候，外面剁肉醬，把五花肉剁碎鍋裏燒熱一點油，把蒜...
肉醬蒸蛋
用料雞蛋個肉醬蒸蛋的做法準備雞蛋三個打散備用。然後加入鹽少許，溫水適量攪勻後撇去蛋液表層氣泡。五花肉剁碎。蔥薑末剁碎。鍋燒水，水開後放入蛋液蒸，然後上面蓋個盤子，蒸八分鐘左右。然後取出來。滑鍋，然後加入少量底油...
蝦醬蒸肉
用料三層肉500克蝦醬4勺料酒6勺白糖半勺蝦醬蒸肉的做法選帶皮三層肉，切條。蝦醬加入前先搖一搖。加入4勺蝦醬，白糖半勺，姜3片,喜歡鹹一點的朋友，蝦醬就多加一勺。加入料酒6勺。加水放屜上蒸15分鐘左右蒸好後加少量味精和...
春筍蒸醬肉
鮮美的春筍和醬香油潤的醬油同蒸，製做簡單，筍鮮肉香、鹹鮮有滋有味～用料春筍2根醬肉適量料酒適量春筍蒸醬肉的做法食材準備：兩根春筍和半塊醬肉。把醬肉切薄片放入碗中，加入適量黃酒浸潤下。然後把春筍剝殼清洗後，切薄片後...
蝦醬蒸瘦肉
漁港海岸地方的一道獨特的風味用料蝦醬1勺半豬腱肉250克澱粉1勺薑絲適量蔥花適量料酒1勺白糖半勺蝦醬蒸瘦肉的做法豬肉清洗乾淨後切薄片，薑切絲。向豬腱肉依次加入蝦醬，薑絲，白糖，澱粉，料酒。攪拌均勻後醃製10分鐘。燒開水...
醬肉蒸腐竹
用料腐竹醬肉白糖克老抽生抽麻油醬肉蒸腐竹的做法鮮腐竹一盒，也可以用幹腐竹泡軟，醬肉一塊切薄片腐竹洗淨腐竹鋪在盤子底部，我用的醬肉不鹹也不油，所以我又在腐竹上加了一點生抽，老抽，食用油，要不要加這些調料主要看醬肉的鹹...
蒸醬油肉
用料醬油肉粉絲蒸醬油肉的做法醬油肉切片粉絲泡軟後墊在盤子底醬油肉碼盤大火蒸15分鐘...
醬肉蒸蛋
冰箱裏剛好有這兩樣東西用料雞蛋5個醬肉200克生抽2勺蠔油1勺料酒2勺雞精1勺醬肉蒸蛋的做法五個雞蛋，加入等量的水，醬肉切片，放入，大火蒸十分鐘。生抽，蠔油，雞精，料酒，加入少量水，調一碗醬汁倒入碗中，再蒸十分鐘。出鍋...
豆瓣醬蒸肉
溫州地道一點的飯攤都會有的一道家常菜，小時候經常有吃到，現在很多店都沒有看到有，就根據自己記憶中的味道嘗試做一下，嗯。就是這味兒。用料豆瓣醬兩勺料酒一勺蔥，蒜少許糖少許五花肉個人覺得帶點肥肉好吃豆瓣醬蒸肉的做法...
醬肉蒸包
私人食譜記錄，方便下次查閱。成品約12個，後發酵法。用料前腿肉250克洋蔥沫半個水果玉米粒適量甜麪醬1勺黃豆醬2勺蔥薑末適量白糖（炒餡用）1小勺中筋麪粉300克溫水約150克酵母5克白糖（麪粉用）15克醬肉蒸包的做法豬肉洗淨，冷水...
醬油蒸肉
有了寶寶以後，經過一年的實踐，好像可以告別廚房小白了，也感謝下廚房的軟件和各位廚友，真的很感謝！做可口的美食給自己和自己愛的人！用料豬肉（半肥半瘦）適量蔥薑蒜適量花椒粉適量十三香適量生抽適量老抽一點點就好花椒十幾粒八...
醬肉蒸芋艿
用料芋艿500克醬肉50克白糖5克生抽1勺香油1勺醬肉蒸芋艿的做法芋艿去皮、切成小塊裝盤醬肉切片，均勻鋪在芋艿上1、撒上白糖、生抽，淋上香油；2、放入鍋內大火燒開轉中小火，蒸20-25分鐘。出鍋前1分鐘撒入蔥葉段小貼士1、芋...
肉醬蒸茄龍
用料去皮前腿肉150g茄子1根生薑1片小蔥1根生抽2g鹽1g澱粉適量植物油適量肉醬蒸茄龍的做法去皮前腿肉洗淨切片。篤篤篤剁成肉餡。這一步也可以把提前準備好的薑末和蔥花撒上一起剁碎，去腥入味效果更好。生薑切末。小蔥...
肉醬蒸米粉
早幾天做餃子剩了好些餡，試着煮成肉醬蒸了米粉，成品比外面店裏賣的還好吃，今天重做記錄下來。用料肉餡一碗玉米粒一把(可換成香菇碎什麼的)米粉2塊老抽少許玉米澱粉2匙+水3匙蔥花肉醬蒸米粉的做法米粉熱水泡3分鐘至鬆散...
醬蒸肉
醬香蒸菜，因爲方便常常做，電飯鍋煮飯時順道就蒸上，沒什麼胃口或情緒不高時就想吃它，一頓下來，元氣滿滿。醬香味十足，雖然叫醬蒸肉，其實最爽口及下飯的是浸在湯汁下面的蔬菜，吸足了肉和醬汁的好味道，這個菜我都配勺子的，一勺子下...
黃豆醬蒸肉
小時候媽媽切成肉末，用醬在鍋裏炒一下再上鍋蒸！簡直是下飯神器！用料黃豆醬3勺肉土豆一個糖黃豆醬蒸肉的做法肉清洗乾淨切成塊，或者可以在碎一點口感更好！土豆切丁放三勺左右黃豆醬加適量糖攪拌！不用放水直接放到飯鍋上蒸半...
清蒸醬油肉
小時候媽媽做的，老家鄱陽做法，在沒多少肉吃的年代，那香味，一直藏在記憶深處，不敢開啟。前天終於鼓起勇氣自己來做一次，做得不好，沒媽媽做的好吃，但我覺得滿滿的童年回味。重要的是簡單快手，好吃。沒想到留圖，文字記錄一下。用料...
醬香蒸肉片
五花肉的吃法很多，大多以冰糖慢火熬製成冰糖燒肉，肥而不膩，味道清甜。這次用另一種方法來做五花肉，先煮後煎再而蒸，三種烹飪手法的切換讓豬肉在口感上獲得豐富的表達手段。做好的蒸肉片整體肥而不膩，營養不上火！用料五花肉20...
蝦醬蒸肉餅
特別下飯又香的一道菜用料雞蛋一個蝦醬一小勺豬肉大約200克澱粉一小勺生油少許蝦醬蒸肉餅的做法備材料：蝦醬少許，半肥瘦豬肉大約200克，雞蛋一個，澱粉少許，少許花生油以上是一個人份量把豬肉軟碎，加入少許蝦醬，少許澱粉，拌勻，然...
醬肉蒸筍
美味的春筍季節來了，驢媽今天教大家做一道這個季節在驢媽家鄉最最家常又十分簡單美味的醬肉蒸筍，去年冬天驢媽醃製的醬肉就是爲它準備的噢用料醬肉適量春筍兩根醬肉蒸筍的做法醬肉和春筍洗淨，醬肉切成1釐米厚的肉片，春筍...
牛肉醬蒸魚
2個人的午餐：買了一盒牛肉醬還沒吃完，用來做個蒸魚🐠吧😄用料皖魚肉4塊牛肉醬一勺加姜蒜沫適量叫點青紅辣椒少許油鹽少許醬油少許耗油適量牛肉醬蒸魚的做法洗好用料酒鹽醃幾分鐘全部拌均勻淋在魚上這個牛肉醬拌麪也很不...