元筍爆牛蛙
元筍爆牛蛙是一款非常鮮(仙)美道菜，牛蛙家人喜歡吃，茭白炒牛蛙、洋蔥炒牛蛙、雪菜炒牛蛙等，口感真的不錯哈^O^用料牛蛙2只元筍1根黃酒1勺六月鮮輕鹽醬油1勺鹽3克生薑5片蔥1根油15克元筍爆牛蛙的做法1.牛蛙叮咚購買(殺好)...
肉鬆元宵vs糖水元宵
和石同學的元宵節……用料糯米粉克肉鬆適量紅糖適量肉鬆元宵vs糖水元宵的做法糯米粉用開水和成麪糰。麪糰揉成長條，分成一個個小團。壓扁小團，包入肉鬆，收口，若收口處不美觀，雙手蘸水，放掌心揉圓即可。肉鬆元宵出鍋。糖水元...
元旦筍盤
新年，總想比平日多花些心思，尋個好意頭，又做些平時不常吃的。偏偏南方方言裏“筍”之一字，取義“大有前景”，正好拿來應節。幹筍，和香菇一起燜，還沒起鍋就幹香四溢，節的味道就這麼濃郁起來。鮮筍，原本是雅士，雅事，雅食。只需清水...
元寶
用料麪粉500克南瓜200克白糖酵母各3克元寶的做法南瓜蒸熟搗爛溫度60度左右加入白糖酵母＋麪粉揉麪團醒發40分鐘。開始做元寶饅頭做好的4個元寶在醒發20鍾蒸鍋上汽蒸20分鐘唔5分鐘完美小貼士蒸好的南瓜和麪不用加一滴水...
元寶元寶，快到碗裏來
在新年的飯桌上，不管如何花樣百出，卻總是有一道最傳統的菜，不管是清蒸、紅燒還是蔥油。一桌年菜，只有上了魚纔算完整。聽長輩們說以前年三十晚上開始，一直到正月半一盤魚端進端出，從不開筷，時間越長，意寓年年有餘。是的不管是...
筍煨火肉—益脾腎·補元氣·消食脹·源自《隨園食單》
嫩黃的冬筍吸飽了一鍋鹹肉的鮮香，清香微甜、鮮爽脆嫩。煨酥了的火肉，肥而不膩，鹹香交融。這道菜非常適宜氣血不足、胃口不開與體質虛弱的人食用。用料火腿250g冬筍500g鹽1g冰糖3g豬油15g筍煨火肉—益脾腎·補元氣·消食...
炸元宵♥元宵節快樂
作爲一個南方人嫁到北方以後，第二次吃元宵，和湯圓的區別就是更硬一點兒，沒有湯圓那麼糯。用料元宵7個炸元宵♥元宵節快樂的做法元宵直接買的現成的，明年元宵節試試滾個元宵○。油熱下元宵，切記油熱下元宵以後一定要小火🔥...
滾【元宵】
南吃湯圓，北吃元宵，之前我以爲這兩個是同種東西不一樣的叫法，自己做完才知道元宵和湯圓真的不一樣！準備好食材，一起做【元宵】嚐嚐吧～下面食材大概可做9-15個元宵。用料糯米粉200克熟黑芝麻20克堅果果乾80克麪粉5克蜂蜜半勺...
元元輔食記
一眨眼元元已經六個月了，熬過了妊娠糖尿病又要開始做輔食啦！特意開個菜譜記錄一下，方便查找孩子的飲食記錄，具體做法會在每次上傳的照片裏，或者單獨再開個菜譜，希望對寶媽們有所幫助用料米粉水果乾蔬菜咬咬樂元元輔食記的做...
筍乾燒肉元寶蛋（無油輕體版）
整理廚房翻出一包筍乾，趕緊的肉燉起來用料五花肉筍乾雞蛋8個生抽4勺老抽1勺姜3-5片蔥適量八角2個桂皮3片冰糖適量料酒3勺蠔油2勺筍乾燒肉元寶蛋（無油輕體版）的做法筍乾洗淨泡發，五花肉切塊，雞蛋煮熟，準備冰糖，姜3-5片，桂皮3片...
酸菜炒竹筍(5元川菜)
數量：1盤，成本：醃南竹筍2.8元、自家泡的酸菜1.5元、配料0.7元，合計5元用料醃南竹筍165克酸菜145克配料姜2.6g自種小蔥6.2g蒜6.6g花椒12顆幹辣椒2根澱粉一勺雞精適量清水1碗酸菜炒竹筍(5元川菜)的做法南竹筍用開水煮2、3分...
減脂增肌早餐-131022-冬筍燒醬肘子，養腎固元粥，橙子，蘋果
冬筍燒醬肘子，養腎固元粥，橙子，蘋果用料冬筍一個天福號醬肘子150g蘋果半個橙子一個養腎固元粥一碗香蔥一根減脂增肌早餐-131022-冬筍燒醬肘子，養腎固元粥，橙子，蘋果的做法冬筍去皮去老根切滾刀塊，白水燒開焯燙切好的冬筍塊8...
姜元
用料生薑5oo克、冰糖35o克姜元的做法先把姜攪拌機打碎,與冰糖一起燒:開小火:大約要一個小時左右差不多要乾了:涼卻一下:再把它搓成小圓子:小貼士熬的時侯一定黴耐心:用小火:...
萵筍金元（紅燒）
本來想燒雞翅，外公外婆牙口不好，就換成了金元〜用料雞蛋1只豬肉250g萵筍兩根蒜五瓣姜郫縣豆瓣香葉、八角等香料乾花椒幹辣椒蔥花老抽澱粉萵筍金元（紅燒）的做法將肉剁成肉醬，加入雞蛋清、鹽、澱粉拌勻。（剁肉時儘量避免肥肉，...
元宵
小時候，過年後正月十五之前，就會看到路邊有小商人支上架，開始做這個了！與南方人做的那個細膩嬌柔比較，這個更與北方人的豪爽粗獷相稱！更喜歡它的清甜！用料糯米粉適量黑芝麻適量白糖適量豬油適量水適量可以做任何自己喜歡的餡...
走油元蹄（冰糖元蹄）
豬蹄膀又稱元蹄,營養豐富,味道可口,它不僅是常見的菜餚,而且還是滋補佳品.據營養專家分析,豬蹄膀中含有碳水化合物,膠原蛋白、脂肪、VA、VB、VC及鈣、磷、鐵等營養物質.特別是豬蹄膀中所含的膠原蛋白被人體吸收後,能...
超鮮美的鮮筍蝦仁豬肉元寶餛飩
用料蝦仁200克豬後腿肉800克春筍3根蔥姜花椒水150毫升雞蛋1個鹽5克雞精2克糖3克十三香粉2克生抽2勺食用油10毫升高筋麪粉500克超鮮美的鮮筍蝦仁豬肉元寶餛飩的做法蝦仁洗淨去蝦線蔥姜花椒水配少量生粉上漿，放冰箱冷藏3...
皮蛋蘆筍粥元氣套餐
老咖的日期200702早餐元氣套餐。攝影狗養了2只貓。平時喜歡做做菜，愛好廣泛卻還是覺得生活空虛。歡迎交流。用料皮蛋1個大米1/8杯小蔥1/2根香油1/2勺鹽一點點小蘆筍3根紫薯1個小的50-80克紅薯夠吃就不用了胡蘿蔔一小塊...
10元喝好湯·青筍燉骨湯
在各種燉骨湯中，萵筍燉排骨的口感一定算是最清爽的之一了，今天就來嘗試這道青筍燉骨湯了。用料前排150g青筍塊300g蔥姜隨意調料隨意10元喝好湯·青筍燉骨湯的做法在沃爾瑪線上下單購買的前排，實際上有龍骨或者雜骨也是可...
元氣早餐：蘆筍土豆泥
以前睡懶覺的蛋蛋，現在竟然六點多就自然醒了，弄個元氣早餐開始新一天！用料土豆1個150-200克蘆筍5條番茄1個牛奶1湯勺30l胡椒粉1調味料勺食鹽1調味料勺元氣早餐：蘆筍土豆泥的做法把土豆洗淨，切幾大塊（不用削皮！後面煮熟了會自...
元氣筍乾燉黑枸杞
雅俗共賞元氣筍乾燉哦耶。江南的筍乾，西藏的黑枸杞，全都是大愛。吃完由內而外美美噠。用料筍乾30g培根或豬肉20g黑枸杞（沒有就用普通枸杞吧就是味道會怪）5-10g（多一點更元氣也不上火）miso湯料（還是懶呀）20g元氣筍乾燉黑枸杞的...
臺灣麻油雞（加入南川元素：金佛山方竹筍）
之前去臺式餐廳吃了一次麻油雞，感覺味道還不錯（當然硬要比我還是喜歡辣子雞），搜了一下做法感覺不難，剛好食材都備齊了，今天嘗試一下😂用料麻油100ml左右雞1/3只烏雞老薑12片金佛山方竹筍5根米酒半瓶鹽適量蔥適量臺灣麻油雞（...
元元餐廳
用料料酒勺糖克鹽克元元餐廳的做法盒馬鮮生大龍蝦，粉絲，蒜末。珍珠翡翠落玉盤。小貼士肉丁滑開，加荸薺蘑菇，加豌豆白糖料酒鹽，最後加黃瓜丁。...
十五元也能做大菜【培根蘆筍卷】
沒有想到現在物價飛漲時代，竟然十五元也能做大菜，很高檔，幾乎看不見只要花十五元，主要是這樣更好吃，那個味，那個口感…哈哈，用料培根150克一包蘆筍5條蠔油一勺食用油少許甜辣椒醬少許鹽1克白糖3克白芝麻少許澱粉一勺水30克十...
冬筍元貝海米湯
嚴冬來臨，又是冬筍新鮮上市的時節。吃冬筍，不僅能夠吸附所吃食物中的油脂，降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，還能有效減少與高脂有關的疾病發生。用料冬筍750克元貝5粒海米10粒火腿15克蔥1根排骨500克冬筍...