咖啡糖/黑巧糖
115-120度大約是軟的怡口蓮，黑巧試的就是這個溫度，不合適常溫儲存，25度以上室溫就化了呢……冷藏後就是硬的，入口是軟的，有丟丟黏牙。130-135度大約是硬糖的口感，不脆，咖啡糖做了幾次這個溫度，徹底冷卻後常溫不會化，入口可以含...
法式咖啡糖
香醇濃郁的奶香和咖啡香瀰漫在口中，再加上香脆的堅果，超級無敵好吃，保準你吃一口就會愛上它，口感：香酥脆！不甜膩！用料熟杏仁/夏威夷果350g咖啡20g海鹽3g細砂糖270g總統黃油150g藍風車淡奶油360g法式咖啡糖的做法1.一定要用不...
焦糖咖啡巧克力慕斯
用料餅底消化餅120g，奶油50g蛋糊蛋黃100g糖100g低粉21g奶油28g牛奶350g巧克力100g濃縮咖啡2shot吉利丁片15g巧克力海綿蛋糕蛋白3個糖90g蛋黃3個低分60g可可粉15g牛奶50g奶油30g焦糖咖啡巧克力慕斯的做法巧克力海綿蛋糕...
咖啡老糖
導熱性好的鍋（電磁爐），成品顏色淺。糖：水：小蘇大=20：10：1用料水100克糖200克小蘇打碳酸氫鈉10克咖啡老糖的做法在鍋中放入100克水，再放入200克糖。開大火，不要攪拌。水開後轉中火，稍微晃下鍋。糖完全化了後，開始攪拌。溫度160°C...
太妃雪頂黑糖咖啡—速溶咖啡版
當一個沒有咖啡機的人，得到了一罐雀巢太妃煉乳和雀巢淡奶油之後，想到用速溶咖啡粉來做個太妃雪頂咖啡☕️……用料雀巢淡奶油30克雀巢太妃煉乳15克牛奶150-200克黑糖漿10克速溶咖啡粉1包溶解咖啡粉的水30克太妃雪頂黑糖咖...
咖啡糖醋蛋
咖啡的融合度很高，咖啡入菜可以展現不同的風味，這道咖啡和糖醋的結合，用黃金654321的比例，好記,好看,好吃，好做！☕️玩轉咖啡，你也可以😋用料雞蛋6個水50克番茄醬40克糖30克檸檬汁20克咖啡液10克白芝麻2克咖啡糖醋蛋的做法雞蛋...
咖啡太妃糖
用料砂糖100克淡奶油200麥芽糖70速溶咖啡粉5克黃油20杏仁130咖啡太妃糖的做法融化的黃油與咖啡粉拌勻待用鍋中倒入淡奶油砂糖麥芽糖中小火不停的攪拌10分鐘左右直到加熱到118度關火加入黃油攪拌均勻倒入杏仁拌勻出鍋...
黑巧咖啡吐司布丁丨低卡無油無糖
今天是熱fufu的懶人早餐咖啡吐司布丁🍞切一切、攪一攪、烤一烤輕鬆搞定加了咖啡液、黑巧、肉桂粉的吐司布丁簡直香到不行😋重點是低卡又好吃toppings的一層香蕉莓果顏值滿分👍用料全麥吐司2片咖啡粉（液）牛奶150克雞蛋2...
黑糖瑪奇朵——超軟咖啡黑糖麻薯包
作爲咖啡愛好者能把咖啡和麪包結合起來那是超級幸福的一件事，超級香軟的麪包體，還有QQ的黑糖麻薯，好吃的停不下來用料中種高粉168克紅糖10克酵母2克牛奶105克主麪糰高粉72克速溶咖啡粉4克奶粉10克牛奶60-65克紅糖15克鹽2...
咖啡-紅糖牛奶咖啡
用料牛奶約150克紅糖約10克（酌情添加）咖啡約小半杯咖啡-紅糖牛奶咖啡的做法萃取咖啡杯中加入紅糖熱水沖泡注入牛奶最後注入咖啡即可將牛奶換成奶泡也是可以的...
初夏的咖啡黑糖麪包
剛到手的咖啡，做個麪包吧！開發新品，換換口味。用料高筋粉408克細砂糖20克黑糖粉48克脫脂奶粉12克鹽4克水245克酵母5克速溶咖啡粉14克無鹽黃油27克頂料扁桃仁片適量牛奶適量糖粉適量21cm*21cm方形活底模具初夏的咖啡黑糖...
黑糖咖啡巧克力奶油麪包
咖啡控的別錯過哦！自己很喜歡的味道，空口吃也非常好吃的一款麪包！整形輕鬆，直接發酵依然鬆軟可口！夾心部分根據自己的喜好哈！建議吃之前或者外送之前擠好就可以，麪包冷藏後的會變得紮實一點！對於水量的增減一定要根據麪粉的吸...
黑糖咖啡太妃軟糖
做了好多年的太妃糖，我更喜歡是軟糖的口感。今天給大家分享這款調整了很多次的咖啡太妃軟糖的配方，採用黑糖熬製，吃起來沒那麼甜膩，焦香的口味濃重一些。也是非常簡單的只做方法，不用放黃油，一股腦兒全部加進去熬煮就ok了~...
無糖油巧克力咖啡脆餅
用料雞蛋2個可可粉10克鹽2克泡打粉2小勺低筋粉100克黑麥粉200克牛奶90克巴旦木50粒椰棗10顆耐高溫巧克力50克咖啡粉10克無糖油巧克力咖啡脆餅的做法雞蛋牛奶咖啡粉鹽攪拌均勻，篩入粉類，麪糰要偏溼潤，水量自行控制，畢竟面...
超快手焦糖咖啡生巧
不要排隊買生巧啦，這麼簡單，快自己做吧~用料65%黑巧克力140克無鹽黃油35克速溶咖啡粉2克淡奶油105克細砂糖35克水12克超快手焦糖咖啡生巧的做法巧克力切碎，與軟化好的黃油放在一個容器中備用淡奶油與咖啡粉混合煮沸，做成...
碧根果咖啡奶酪黑糖巧克力吐司
用料中種麪糰材料高筋麪粉300克乾酵母3克水150克主麪糰材料高筋麪粉220克紅（黑）糖80克全蛋液50克可可粉30克海鹽6克乾酵母3克牛奶20-50克無鹽黃油50克咖啡奶酪餡奶油奶酪150克糖粉50克黑咖啡粉10克熟碧根果適量碧根果咖...
把咖啡做成糖——咖啡太妃糖
咖啡的癮來了，想了好多天，只是身體原因不能喝最愛的拿鐵，只能把咖啡做成糖果，以解相思😝配方用了三合一咖啡，總感覺差點什麼，用黑咖啡會更好噢！用料奶油200克白砂糖100克咖啡粉（黑咖啡粉）8克水飴30克把咖啡做成糖——咖啡太妃...
咖啡糖
關於出油的問題，前期可以大火，中後期一定要用中小火，不然容易出油，中小火做出來的很絲滑！還是出油的話，直接把淡奶油代替黃油的量，只加40克左右的黃油也一樣成功！用料咖啡奶油淡奶油360克黑咖啡粉9克咖啡醬15克咖啡糖部分黃油...
黑糖吐司VS手打咖啡
3點多才起牀，想吃點簡單的“早餐”……前幾天在soul上學了黑糖吐司，今天改良一下來做用料黑糖一大勺牛奶一勺黃油50克吐司若干黑糖吐司VS手打咖啡的做法黃油微波爐叮30秒黑糖粉加牛奶，微波爐叮15秒混合黃油和黑糖，塗抹在...
三合一咖啡做棉花糖版咖啡奶糖
家裏買了太多的馬來西亞的三合一咖啡，都快過期了，不想浪費，做太妃咖啡糖需要淡奶油和水怡，覺得麻煩，就來個簡單版的咖啡奶糖吧。用料棉花糖360g黃油64g(可放50g)三合一咖啡粉104g奶粉100g三合一咖啡做棉花糖版咖啡奶糖的做...
咖啡太妃糖
食譜不是原創的買樂葵模具附贈的食譜做回搬運工分享給愛吃糖的親們😄原方子用的是白砂糖個人覺得冰糖健康點親們隨意😄用料奶油200克黃冰糖100克水飴30克咖啡粉7克咖啡太妃糖的做法材料大合照咖啡粉漏拍了我用的是黑...
黑糖珍珠咖啡水果撈
這道水果撈做法超級簡單，提前一晚做好咖啡布丁，第二天凝固了切塊放碗裏，挑自己喜歡的水果切丁，煮點黑糖珍珠放一起，衝杯咖啡放涼倒進去，淋上酸奶或者奶油，搞定。用料咖啡布丁做法適量格蘭特雙倍特濃黑咖啡粉3g純牛奶200g細砂...
Fluff棉花糖之焦糖巧克力咖啡慕斯杯
這款慕斯融合了焦糖、巧克力和咖啡，味道濃郁香醇，冰冰涼涼的口感，是一款非常適合夏日的甜品。這次在打發蛋白和奶油的時候加入了fluff焦糖味棉花糖，打發的蛋白和奶油非常的細膩及穩定，這下再也不用擔心夏天打奶油了。而且，...
焦糖咖啡
論壇看到的韓國愛豆直播最近很流行做的，自己看網上的方子存檔（存在微博老找不到了），這是一杯的量。用料速溶黑咖啡粉2袋白砂糖適量熱水適量牛奶1袋焦糖咖啡的做法兩包速溶黑咖啡粉，白砂糖，熱水按1:1:1比例混合，拿個小勺量個...
百利咖啡黑巧夾心磅蛋糕（赤蘚糖醇版）
給新買的三能低糖水果條開個光順便消耗黃油(´ꁖ`)型號是SN21343，做吐司有點小一直沒用看看做磅蛋糕沾不沾！用料低筋麪粉85克黃油90克泡打粉3克百利甜酒15ml全蛋液102克赤蘚糖醇60剋星巴克速溶黑咖啡粉4.6克（兩條）耐高溫...