老媽版炸醬
老媽要回蘭州了，每次回去前都會炒一鍋醬，沒有什麼正宗不正宗。用料簡單！做法簡單！家的味道！這就夠了！用料漂亮的五花肉2斤不辣海天黃豆醬大瓶800克甜麪醬2袋十三香2小勺白酒2勺糖2到3勺鹽適量蠔油2到3勺老媽版炸醬的做法五...
媽媽的炸醬
用料幹黃醬1/3袋甜麪醬1/3袋蔥白2段姜3片大料2顆肉丁250克料酒適量媽媽的炸醬的做法豬肉切丁，可以買這種肥瘦相間的。（我是在盒馬買的，這個的配比是梅花肉五花肉7：3）蔥白切成末，薑切片幹黃醬和甜麪醬放在碗中，加入純淨水攪拌...
炸醬麪的炸醬 醬香油亮 媽媽牌的
用料肉末500克豆瓣醬240克甜麪醬90克水300克鹽適量蔥末適量薑末適量幹辣椒可選（喜歡辣的朋友請酌情添加）油適量炸醬麪的炸醬醬香油亮媽媽牌的的做法溫油下蔥薑末，稍微炒出香味，放入肉餡，炒至肉餡顏色發白，斷生即可；鐵鍋洗幹...
毛豆炸醬(老乾媽版)
特殊的疫情期間，大家在家沒事可以買點兒毛豆回來剝一剝，時間也就這麼過去啦~用料毛豆米500克五花肉350克香乾4塊青椒2個紅椒1個老乾媽3勺醬油適量鹽適量生粉適量雞精少量毛豆炸醬(老乾媽版)的做法準備食材（如圖）五花肉切...
媽媽炸醬麪
媽媽做的炸醬麪，家常簡單又好吃!以下配菜、用料隨自己喜好，可以更改哦。只要菜花花綠綠，有紅薯澱粉，就絕對好吃!用料紅薯澱粉兩勺五花肉適量蒜薹一把胡蘿蔔半根香菇兩朵豆芽一把麪條兩人份豆乾一塊蔥薑蒜適量老抽一勺黃豆...
老北京炸醬麪——媽媽家的祕製炸醬配方
“初一餃子初二面，初三烙餅卷雞蛋...”小時候總聽大人過年唸叨這句話，身在異鄉更是懷念曾經童年吃過的美食，記憶中老媽炸的醬是我吃過最最好吃的醬，從來也沒想過要把她炸醬的手藝學過來，總認爲想吃“有老媽在”誰知今年困...
老媽家常菜（2）好吃的炸醬麪
用料面500克五花肉250克甜麪醬一包蔥姜老媽家常菜（2）好吃的炸醬麪的做法蔥白切成細絲姜切末肉切丁澱粉抓勻一整袋醬倒入碗里加適量料酒醃製一會醬加了料酒之後攪拌均勻熱鍋冷油（中小火）先將肥肉丁下入鍋內炸至乳白放入一...
媽媽味炸醬麪（少油健康版）
我不太愛吃麪，但最近特別想念媽媽做的炸醬麪的味道，有菠菜和豐富的炸醬麪醬汁，麪條筋道而不硬，裹滿了炸醬的香味，吸溜一口脣齒留香。於是跟媽媽請教做法，媽媽視頻及語音教學，做出來了這碗充滿媽媽味道的炸醬麪。用料瘦肉餡1...
辣椒醬（老乾媽版）
用料老乾媽豆豉2瓶杏鮑菇2顆肉餡350g油少許辣椒醬（老乾媽版）的做法杏鮑菇洗淨切成小粒備用涼鍋到油少許，放入肉餡煸炒，炒熟炒散。放入杏鮑菇粒，煸炒至無水份，換小火放入老乾媽豆豉攪拌均勻，炒3到5分鐘，關火，晾涼，即可。小貼士可...
原味香菇醬(老乾媽版)
莊莊媽帶來一罐豬肉黃豆醬，說是老乾媽的方子，卻不辣也不太鹹，夾饅頭鍋盔真好，學了這個方子，改版爲香菇醬用料黃豆200g花生米100g香菇200g玉米油(大豆油)150g花椒20g幹尖椒10g郫縣豆瓣200g永川豆豉300g生薑蒜瓣末各50g白砂...
老乾媽醬
喜歡吃辣椒，家裏幹辣椒，紅朝天椒，青椒時時備着，這個老乾媽更是從不間斷哦，早餐放麪條，中餐和晚餐佐飯，有時吃麪包吐司也會夾上這是所謂的黑暗料理用料芝麻少許適量白糖少許克辣椒麪60克牛肉100克香菇8朵豆鼓250克生薑少許一...
懶人版老乾媽麻醬麪
喜歡涼麪，幹拌麪，熱乾麪的，來一碗綜合體。完美用料麪條1份黃瓜半根芝麻醬1勺醬油2勺老乾媽1勺糖鹽少許蔥蒜各一顆懶人版老乾媽麻醬麪的做法麪條燙熟，慮幹備用所有調料一起放碗裏，微波爐叮30秒～拌麪小貼士麪條選爽口煮不爛的...
老北京炸醬(媽媽的方子)
媽媽留下的方子用料幹黃醬(六必居)175克(半袋)五花肉(28肥瘦)250克甜麪醬20克薑末適量花椒粉2克五香粉1克蔥半根料酒少量老北京炸醬(媽媽的方子)的做法將幹黃醬用白開水調稀，調至比甜麪醬再稀一點就可以。肉切丁，切蔥花...
炸餛飩（蘸老乾媽版）
餛飩吃法很多，煮、煎、炸都味美，但個人特別推薦炸的做法，一口一個香蘸上老乾媽特有的味道，好吃停不下。用料餛飩看個人的量可少可多老乾媽兩勺炸餛飩（蘸老乾媽版）的做法油溫大概燒至五十度爲止下混沌炸炸成微黃撈起再回鍋炸...
醬香餅（老乾媽版）
兒子點名要吃醬香餅，外面賣的覺得不好吃，自己研究做，沒想到這麼好吃，記錄一下😄步驟圖拍的不全，下次做補上用料老乾媽半瓶發麪團適量醬香餅（老乾媽版）的做法發麪擀大餅，把醬抹一邊，然後捲起捲成後把尾部壓在麪餅下面，再擀成餅成...
老媽版炸醬麪醬
作爲一個新入行的廚房小白在外面一個人最想吃的就是家裏的飯所以我們要自力更生！動起手來～做一次能吃好幾頓用料洋蔥0.5個大蒜6瓣大蔥0.5根青椒1個黑胡椒你喜歡幾勺肉餡200克榨菜2包豆瓣醬2勺甜麪醬2勺老媽版炸醬麪醬的...
老媽炸醬麪
家的味道就是這碗炸醬麪🍜！這麼多年過去了，去過很多地方，嘗過不少美食，老媽做的炸醬麪始終是我的最愛。以前，想吃了一個電話打過去，跑回孃家就有現成的。現在疫情當道，老媽家是去不了了，心裏的草卻在瘋長，只好自力更生了。從老...
老乾媽香辣炸醬
O(∩_∩)O~做個香辣炸醬，下面條倍爽哦，用料豬梅子肉適量料酒1勺醬油半勺鹽1勺雞蛋1個老乾媽辣椒醬兩勺（不愛吃辣的少放哦）胡椒粉少許花椒粉少許澱粉一勺烏江榨菜一包豆瓣醬1勺老乾媽香辣炸醬的做法（自己回家加工肉哦，我動作...
醬爆肥牛—老乾媽版
酷愛肥牛…爲了肥牛吃火鍋總是控制不住吃很多，所以自己創造了這個菜！用料肥牛500g香菜150g（根據個人喜好）老乾媽2大勺油1勺糖半茶勺雞精1茶勺鹽適量醬爆肥牛—老乾媽版的做法將肥牛拿出解凍，燒一鍋熱水，香菜摘洗乾淨，也可直...
炸醬麪（老媽的方子）
最愛吃家鄉的熱乾麪，但是最好吃的還是老媽做的牛肉熱乾麪，她很會調各種麪醬，今天的簡易版炸醬麪就是老媽根據我現有的幾瓶醬給的方子，操作起來很方便，味道好極啦用料豬肉糜4兩（多點也無妨）蔥末適量蒜末適量黃瓜絲適量麪條（買...
媽媽復刻版拉條炸醬麪
小時候，媽媽愛做麪食，將一海碗垛在我家三樓的陽臺弦上，吃着，看樓下院牆上的孩子們在攀爬....兒時記憶很難忘用料麪條面若干雞蛋隨意水酌情鹽一丟丟肉末醬豬肉糜一斤半蔥兩根姜一坨蒜半頭豆瓣醬一勺糖半勺醬油一勺生抽兩勺...
老乾媽炸醬麪
愷的一人份用料肉餡100克面140克雞蛋2老乾媽青菜配料蒜，蔥，堅果或芝麻老乾媽炸醬麪的做法醃肉餡，用調料:蒜粉，胡椒粉，鹽，多油炒肉餡。多放油，蔥蒜熗鍋，炒肉餡，最後拌入老乾媽。煮麪加青菜同時煎雞蛋用蔥花，花生，芝麻點綴小貼士經...
老媽醬茄子
小的時候家裏會自己做大醬，也就是現在市售的黃豆醬，東北叫下大醬，自己家種得菜園子自己家的醬，老媽的醬茄子永遠最回味的味道用料茄子6根黃豆醬適量蒜半頭辣椒兩個植物油適量清水適量老媽醬茄子的做法茄子洗淨去蒂，擦乾水...
老媽的炸醬麪
記錄媽媽的簡單做法感恩有您🙏用料食材營口大醬一袋五花肉100克蔥花30克生薑三片（醃肉用）鹽適量（醃肉用）老媽的炸醬麪的做法五花肉、生薑分別切丁（我切的小因爲老爸說大了不好嚼）加鹽醃製大醬加水調製稀些調成這樣但是結果...
超級無敵老媽版炸土豆
大寶愛吃姥姥做的炸土豆，於是乎～我學會啦！😄😄啦啦啦～😄😄感恩母親，母親節即將到來，把老媽的炸土豆奉獻出來，給更多喜歡吃薯條🍟的寶寶們～用料土豆1個細鹽適量番茄醬適量花生油適量（用量爲，沒過土豆條即可～）超級無敵老媽版炸土豆...