日式溫泉蛋-小美版
用料雞蛋4個日式溫泉蛋-小美版的做法主過放入2升水，燒水到70度網鍋中放入4-6個雞蛋，TM6用慢煮功能，72度，煮18分鐘。TM5可以設定75度煮18分鐘。溫度可以在70-75範圍設定，蛋黃的成熟度會有區別，70度半流質，75度啫喱狀。完成後...
日式（活火山）溫泉蛋牛肉飯
這是我小餐館裏的一道簡餐，烹飪時間不超過5分鐘，這道菜起初也借鑑了下廚房廚友的菜譜，我自己稍微改良了一下下，因爲要求上菜速度，所以我的做法簡單粗暴，但味道還是不錯的~~稱它爲活火山溫泉蛋是因爲雞蛋我是用鍋煎的，不是煮...
美味溫泉蛋
個人非常喜歡吃白煮蛋，但是乾乾的蛋黃讓我比較難以下嚥，直到發現了它～～溫泉蛋。整顆雞蛋都變得無比美味，而且做法超級簡單，在家也可以享受整顆雞蛋的頂級美味感受O(∩_∩)O用料雞蛋一個醬油適量明太子拌飯料適量開水一杯美...
日式三文魚溫泉蛋蓋飯
之前在每度吃海鮮蓋飯，一直念念不忘想自己動手做，但是拖到今天才算完成。我吃到的本身就不是用的醋飯，我自己也不太喜歡用醋飯，你如果喜歡的話可以根據自己口味來。各類魚生都可以往上堆，我是因爲家附近只有三文魚，所以只用...
松下麪包機版日式溫泉吐司
麪包店日式進階吐司的口感一直吸引着我，如何用松下麪包機去復刻呢？蓬鬆、軟嫩。研究了一下溫泉吐司的做法，用大比例的麪粉糊化增加溼度。於是，我加大了通常湯種的比例，並且利用新鮮湯種的餘溫繼續加溫整個麪糰達到溫泉效果...
牛丼溫泉卵入り（日式溫泉蛋牛肉飯）
用料（２人分）調味料：めんつゆ（沾面或天婦羅用的醬油）2大匙、清酒4大匙、味醂1大匙、砂糖半小匙薄牛肉片（涮火鍋用的）100g洋蔥半個雞蛋2個水100cc油適量米飯2碗牛丼溫泉卵入り（日式溫泉蛋牛肉飯）的做法溫泉蛋的做法：清水中加少許鹽...
♨️小美溫泉蛋♨️
一直很好奇溫泉蛋怎麼做出來的，蛋黃半凝固，蛋白豆腐腦狀，某寶買了無菌蛋，就試着做起來了。用的小美溫控很好！用料無菌雞蛋1個水高過雞蛋調料自助♨️小美溫泉蛋♨️的做法放網鍋裏面，60分鐘65℃速度1。65℃的效果就是這樣，蛋黃半...
日式溫泉（溏心）蛋
用料雞蛋5個清酒70毫升味淋70毫升日本醬油70毫升花椒10粒大料1個香葉2片涼開水100克鹽1剋日式溫泉（溏心）蛋的做法除雞蛋外所有配料煮開後關火，加蓋燜20分鐘。晾涼。料汁裝入保鮮盒。5只常溫🥚小鍋燒水，加入半勺鹽。水煮開...
日式溫泉蛋菠菜沙拉
這道菜是我在一家日料店吃過的，我認爲非常好吃。標題圖片也是來自這家店裏的圖片。做法是自己研究的，主要是自己記錄一下。用料雞蛋1小葉菠菜1把圓蔥適量紫甘藍1片聖女果幾個去皮熟腰果一小把培根1片甜玉米少量白醋或檸...
日式溫泉蛋牛肉丼飯
雖然我大藍鯨還沒有吉野家，但是吃過吉野家牛肉丼蓋飯的親們，一定印象深刻！這款自己做也超好吃的日式溫泉蛋牛肉丼飯，非常快手，湯汁拌飯很下飯，簡直就是米飯殺手！！寫在前面：1.一定要用優質的肥牛片，好多牛肉片煮熟就縮水，而且腥味...
日式溫泉蛋培根沙拉
冬天去日本玩兒的時候，在東京吃了一頓比較油膩的烤牛肉，當時點了道沙拉來解膩，看到服務員給現磕了個溫泉蛋在沙拉里然後拌勻，覺得很野性，但吃一吃竟然發現味道和口感都不錯，而且沙拉里拌入了培根碎和豬油渣（我自己推測是），又解...
日本溫泉蛋
用料雞蛋1個熱水600g醋1小勺鹽1/4小勺日本溫泉蛋的做法1、要沸水。2、準備好已加入醋及鹽的沸水，把從冰箱裏取出的雞蛋用筷子夾住輕輕放入鍋內（避免高空放下裂開）。3、起初的2-3分鐘需邊攪拌邊用中火烹煮，（記住順時針攪三...
日式牛丼/溫泉蛋牛肉飯
以前不愛吃牛肉飯，覺得就是肥牛片炒一下，味道也一般般，但是在日本吃了一次之後覺得超級好吃哇～怎麼有這麼好吃的牛肉飯呢～然後在下廚飯在百度找做法，做來吃～我做的是兩個人的量哦～家裏沒有大碗，就找了個玻璃碗裝，不那麼美麗～遇到...
溫泉蛋日式牛肉飯
天天宅在家真的好想念日式牛肉飯索性自己做起來一定要配溫泉蛋！用料肥牛300克雞蛋2個洋蔥1個水適量油適量（炒洋蔥用）米飯2碗胡蘿蔔1秋葵5根三島日式蓋飯汁適量澱粉2勺水（勾芡用）適量溫泉蛋日式牛肉飯的做法先炒洋蔥，炒軟後...
快手日式溫泉蛋牛肉飯（牛丼溫泉卵入）
選用小公牛肩胛肉非常滑嫩用料牛肉200克洋蔥半個西蘭花3朵味淋2勺米飯1碗雞蛋1個姜3片醬油1勺料酒1勺菠菜2根胡蘿蔔半根芝麻5克快手日式溫泉蛋牛肉飯（牛丼溫泉卵入）的做法牛肉切薄片加料酒，味淋，生抽，姜沫，加食用油淹漬半小...
簡單又好吃的日式溫泉蛋
溫泉蛋柔軟入口比起煮雞蛋來說口感好很多搭配麪包也是美味的早餐也可以放在沙拉中增加口感..用料雞蛋1隻日本醬油少許小香蔥少許簡單又好吃的日式溫泉蛋的做法找一隻這樣的保溫杯我的是tiger品牌；從冰箱裏拿出的新鮮雞...
日式溏心蛋~溫泉蛋
要找到那件能讓你不厭其煩做下去的事~你不厭其煩的地方，就是你的天份所在~💫💚🍀🌼日式拉麪最愛的除了豚骨熬製湯就是溏心蛋了每次單獨加一個溏心蛋大約6元自己解鎖一下溏心蛋因爲蛋黃一般都是流心生的所以雞蛋一定選...
《昨日的美食》之溫泉蛋
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.14#105。溫泉卵簡單易做的雞蛋料理，只要會燒開水就能做。用料雞蛋1個日式白醬油1勺涼開水3勺味醂少量《昨日的美食》之溫泉蛋的做法書中成品如圖所示。準備原料。取...
小美溫泉蛋
吃黑麪包的時候喜歡上面加一個溏心蛋。爲了食品安全，用了小美的溫度控制，進行巴氏殺菌，美其名曰溫泉蛋。用料蘭皇雞蛋或其他無菌雞蛋2只水900克小美溫泉蛋的做法小美換慢煮塞，加水，溫度根據你的小美的偏差，設定60度或者65度...
日式溫泉蛋牛肉蓋飯
用料肥牛卷克洋蔥個米飯碗可生食雞蛋青菜🥬生薑小米辣日式溫泉蛋牛肉蓋飯的做法做溫泉蛋，燒沸水後關火放入雞蛋泡8分鐘，然後放入冷水5分鐘撈出備用。準備輔料，洋蔥切片（根部切掉），小米辣切段，一顆獨頭蒜切末，青菜🥬（刀法要迪拜...
🐂溫泉蛋配日式肥牛🐂
像是隻有牛肉的壽喜鍋做法雖然基本一致但味道不像是吉野家牛肉飯哦用料肥牛1盒洋蔥半個雞蛋1個調料🧂白糖3勺生抽2勺料酒1勺水適量鹽（自行斟酌添加）🐂溫泉蛋配日式肥牛🐂的做法肥牛焯水備用鍋裏放油爆香洋蔥絲然後下肥...
日式溫泉蛋
看綿羊料理學的，記錄在這用料雞蛋4個醬油250ml味淋（Morin)120ml清酒60ml水適量日式溫泉蛋的做法從冰箱拿出的雞蛋要放到常溫，然後在粗的那一頭用針戳直徑1mm的洞將水煮沸，把戳了洞的雞蛋丟入沸水中，煮6分鐘。將煮好的雞蛋...
小美版溫泉蛋
微信：janeyoung_23，請註明來自下廚房公衆號：呼嚕大貓的小廚房用料蘭皇雞蛋4個水加至淹沒過蛋小美版溫泉蛋的做法1-6個蛋都可以，可以一次多做幾個，吃前熱水溫一下就好了，蛋放入網籃，網籃放入主鍋，加水淹沒過蛋，設定（40分鐘/60讀/...
日式-焗溫泉蛋土豆泥
簡單快捷無需技巧的日式美味用料土豆2個黑胡椒1勺鹽半小勺馬蘇裏拉芝士適量雞蛋1個火腿片2片日式-焗溫泉蛋土豆泥的做法土豆切塊蒸熟，用叉子戳碎喜歡顆粒的感覺，喜歡很細的感覺的話建議用料理機打泥準備兩片煙肉/火腿/...
低溫慢煮日式溫泉蛋
用料雞蛋若干個低溫慢煮日式溫泉蛋的做法低溫慢煮棒設定63.3攝氏度，45分鐘時間到後撈出過涼水磕出來吃！小貼士等水熱起來再開始計時哦...