日式溫泉蛋 食譜坊 日式料理 2.03W 大中小設定文字大小 看綿羊料理學的,記錄在這 用料 雞蛋 4個 醬油 250ml 味淋(Morin) 120ml 清酒 60ml 水 適量 日式溫泉蛋的做法 從冰箱拿出的雞蛋要放到常溫,然後在粗的那一頭用針戳直徑1mm的洞 將水煮沸,把戳了洞的雞蛋丟入沸水中,煮6分鐘。 將煮好的雞蛋拿出以最快速度丟到冰水內,待雞蛋冷卻後在水中給蛋剝皮。 拿出容器,準備研製雞蛋的水。 將醬油、味淋、清酒混合均勻。把剝好的雞蛋放入,然後倒清水直到蓋過整個雞蛋。 放入冰箱等待一整夜。 早上用線切開雞蛋,或者沾水的快刀也行。先照相還是先吃就看你了! TAG標籤:好吃 日式溫泉蛋 日式 溫泉 #