雪菜筍湯粉
圖用了沒買對的泰國米粉我更喜歡的是用我們這的粉幹！真的超級無敵好吃哈哈和片兒川差不多吧用料雪菜（鹹菜）克筍克鹽克肉絲筍小米辣蠔油味極鮮蒜片料酒雪菜筍湯粉的做法雪菜/雪裏蕻在我們這就叫鹹菜，（有鹹菜做法食譜的）。清...
雪菜筍丁
這個是快手菜，超級下飯呢。昨天吃到了，今天就買材料了，一次成功，懶人菜。煮麪拌粥的佳品。用料冬筍一個小紅尖椒幾隻雪菜兩包糖一勺子油適量雪菜筍丁的做法材料，一個筍子撥到後面就這麼大個。袋裝雪菜，菜場有賣，兩袋切成丁，忽...
雪菜毛筍
用料毛筍半個大青椒1個雪菜200克雪菜毛筍的做法毛筍切開後，切片入鍋加水煮開，瀝乾水後備用熱鍋加油，青椒切絲、雪菜入鍋翻炒加入毛筍片，加入鹽、味極鮮、麻辣鮮，翻炒均勻，加入漠住鍋底的水，大火燜3分鐘至水乾翻炒後，起鍋裝盤...
冬筍雪菜湯
寧波這邊的下飯湯。用料冬筍1顆雪菜一小把冬筍雪菜湯的做法冬筍去殼，洗淨，切片（切絲）。雪菜也切成小段鍋裏熱油下筍片，翻炒翻炒。放入雪菜，炒一下，加水，煮開。放點味精，即可。...
雪筍年糕湯
年糕軟糯Q滑，湯鮮味美，喜歡吃年糕的朋友快來試試吧！用料年糕適量冬筍適量雪菜適量肉絲適量料酒適量鹽適量澱粉適量雪筍年糕湯的做法肉絲先用料酒，鹽，澱粉醃一下，鍋內放油燒熱，下肉絲煸炒，略變色即起鍋，別炒老了。重新起油鍋，下...
雪菜野筍
五一去武夷山，有道酸菜野筍記憶猶新，恰巧今天看到了有賣野筍，就做一個下飯。用料野筍雪菜一點點肉末鹽雪菜野筍的做法野筍洗淨斜切成片起個油鍋，下入肉末，煸出一點豬油，再下筍和雪菜，因爲這個菜很少水份，可以加點料酒引出筍的...
雪菜烤筍
吃起來不澀的野山筍用料野山筍500克雪菜250克鹽5克味精5克白糖5克水750克雪菜烤筍的做法新鮮的野山筍去殼洗淨用刀拍一下切成五釐米左右的段放入高壓鍋加入沫過筍的水上氣後中火吹5分鐘這個時候切一些雪菜段，2釐米左右...
雪菜春筍
用料雪裏蕻150克春筍3根油20克高湯1/2碗水澱粉3勺雪菜春筍的做法選優質富陽春筍，去皮洗淨，根部多切掉一點，口感會嫩一點把筍對半剖開，把裏面像樓梯一樣的去掉，這個比較老。斜滾刀切片備用放入開水中焯水30秒，這樣吃的話嗓子...
雪菜筍餅
雪菜是自家種的菜，自家醃製的，非常好吃，筍是自家竹園出的，自給自足用料雪菜春筍糯米粉（水磨粉）熱水油鹽雪菜筍餅的做法雪菜及春筍剁碎，油裏煸一下，調味糯米粉加熱水揉到耳垂那麼軟就行糯米糰摁扁加入餡，搓圓摁扁油鍋加熱（油不要...
奶湯雪菜冬筍鱸魚卷
一個字：鮮用料鱸魚1條雪菜2小顆冬筍1/2個姜2片鹽糖黃酒澱粉雞蛋清奶湯雪菜冬筍鱸魚卷的做法材料準備拆魚，除魚肉之外，其它切段熱鍋，少許油；放入薑片放入魚段煎至金黃倒入水，燉煮煮至奶白色關火魚肉片魚片一丟丟鹽、糖、味精...
雪菜筍絲炒粉皮（超快手的菜）
我很喜歡我媽炒的雪菜炒粉皮，也不知道我媽怎麼做的，反正自己琢磨了一個超級快手的方法用料雪菜筍絲一包（超市就有賣）粉皮一張油適量（粉皮要油多一點）鹽少許雪菜筍絲炒粉皮（超快手的菜）的做法粉皮一張，切小塊。（一包雪菜筍絲對應...
雪菜冬筍
用料冬筍一個去老根切片備用景陽觀雪菜一包生抽適量雪菜冬筍的做法冬筍切片後用鹽和開水燙一會去除澀味，涼水沖洗備用主鍋30克油，薑絲、辣椒切段、蔥花3分鐘/溫度V/小勺（放大速度鍵轉一下）也可以放點肉絲或者牛肉絲放入切...
🔥雪菜筍絲大湯黃魚
雪菜大湯黃魚，寧波人的宴客菜，年夜餐桌也是常常見到的，寓意年年有魚用料大黃魚1條500克雪裏蕻150克冬筍死50克料酒10克開水600克鹽2克味精2克白胡椒粉0.5克薑片3片蔥花1克🔥雪菜筍絲大湯黃魚的做法黃魚去內臟，準備一點雪...
雪菜筍絲蘑菇粉絲肉餡餅
記得有一年幾家人去海邊公園野餐，我帶了雪菜肉餡餅，用氣瓶小烤爐加熱，香香脆脆很受歡迎，而且是那個帶點微辣的更有滋有味。先做了6個，二個人一頓就吃完了，後又做了15個。用料6個的：普粉200克水120-130ml6個的肉餡：肉末200克雪...
雪菜萵筍
雪菜毛豆，沒有毛豆...用料萵筍雪菜雪菜萵筍的做法少許油炒雪菜雪菜出香味以後大火炒萵筍調味出鍋...
雪菜鞭筍湯
用料筍克味精克鹽克雪菜雪菜鞭筍湯的做法鞭筍去殼洗淨，切片，高壓鍋加水，放入鞭筍，蓋上蓋子待氣壓上來，改小火煮5分鐘左右，關火，氣壓下去開蓋，加入切好的雪菜，在一起滾一分鐘左右，稍微加點鹽煮均勻即可.稍微撒點味精可以提鮮....
雪菜筍
老家竹山挖來的筍做起來濃濃鄉情用料雪裏蕻克筍克雪菜筍的做法筍和冷水一起下鍋煮二十分鐘左右加入雪裏蕻，再煮二十分鐘。不用加任何調味料。...
冬筍雪菜
用料冬筍半個雪菜1棵肉絲2量冬筍雪菜的做法1.雪菜務必溫水浸泡半小時，去除多餘的鹽分。切丁之後再清水撈一下。2.冬筍半個，切絲。3.切肉絲2量備用。冬筍絲，下鍋清水煮沸，開水裏撈一下備用。1.切好的肉絲先加一點鹽，用手抓...
雪菜炒筍
這是個吃筍的季節,曄子最喜歡寧波的筍，又甜又脆，怎麼燒都是美味…用料毛筍半隻雪菜150g青椒1只蒜瓣2粒食用油雞精料酒雪菜炒筍的做法將鮮筍對半切，然後切薄片沖洗乾淨，雪菜切小段，青椒切絲，蒜瓣切片；鍋內倒入適量的食用油，燒...
雪菜筍絲
每年春天，奶奶都會曬一些雪菜筍絲，等到夏天沒有筍的季節，拿出來用水泡發一下，放點青辣椒炒一下很好吃，特別下飯，還可以泡發後直接煮湯喝，很鮮的。今年親戚送了我一大袋筍吃不完，我就自己做這個菜了，曬乾後密封陰涼處可以放一年...
雪菜竹筍青菜蟹肉棒丸子湯
250卡雪菜竹筍15克青菜200-250克蟹肉棒4個牛肉丸3個小面調教一勺用料蟹棒根雪菜竹筍青菜蟹肉棒丸子湯的做法。...
雪菜小筍
用料熟豬油紅椒丁竹筍雪菜色拉油蒜末鹽味精白糖料酒適量雪菜小筍的做法將新鮮竹筍去殼待用鍋內燒水，把竹筍放入鍋內煮1-2小時後撈出切成片鍋內放入少許色拉油，加入蒜末、紅椒丁稍煸，然後倒入竹筍與雪菜武火爆炒，翻炒的過...
雪菜筍片
用料雪菜若干筍1斤雪菜筍片的做法雪菜洗淨擰乾切末。筍洗淨切片。起油鍋，翻炒筍片，雪菜，加水燜一會兒，調味出鍋...
冬筍雪菜肉絲湯年糕
用料年糕200克冬筍2根雪裏蕻50克肉絲100克澱粉1勺料酒1勺生抽1勺鹽少許姜2片冬筍雪菜肉絲湯年糕的做法冬筍剝皮後洗淨。冬筍切片，薑切片。年糕切條。肉切絲兒。將肉絲中加入料酒，生抽，澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。鍋中放油，...
雪菜冬筍湯
鹹鮮可口用料雪裏蕻70克冬筍200克（去皮前）鹽2克雪菜冬筍湯的做法先將雪菜沖洗一下，冬筍剝皮後切絲用很少量的油煸炒一下雪菜和冬筍絲，放一勺料酒，然後倒入600ml清水，開鍋後小火5分鐘，依據口味再放約2~3克鹽即可。...