快手牛油果蒜香辣醬蟹肉通心粉

因爲疫情封關而無法參與申領活動的我欣喜地在超市發現了好樂門系列醬料的身影！緣分吶！趕緊買買買😂😂沒有條件創造條件也要上（搓手手

講真買之前其實並不肯定蒜香辣醬究竟味道如何，雖然看配方能估摸出個大概——回家開啟一試，醇厚微辣，超級適合炒通心粉啊！正好家裏還有蒜香牛油果醬，兩個味道會很搭，加上我很愛的蟹肉，想想就已經眼淚快從嘴角流出來🤤🤤

家裏沒有牛油果醬的小夥伴也可以用熟牛油果搗成泥加鹽等調味，自行製作簡單版牛油果醬，或者連牛油果也懶得買？的小夥伴單用好樂門的蒜香辣醬也是完全可以der😂😂

配菜荷蘭翠玉瓜是家裏的存貨，不能再放了所以我就用了（順便增加顏值），小夥伴們也可以用其他喜歡的蔬菜代替，不愛吃蔬菜的也可以不放😂😂

準備簡單，做起來也超級快手，正是吃蟹的時候一起做起來鴨～

方子爲單身狗友好的【一人份】

1勺=15ml
1小勺=5ml

用料  

快手牛油果蒜香辣醬蟹肉通心粉的做法  

1. 主要食材準備

2. 蟹肉用清酒或味淋或白酒或清米酒（不是帶酒釀的那種😂）抓勻醃製5-10分鐘左右待用。

3. 蒜切片，紅椒切碎，翠玉瓜洗淨切成0.5cm薄片待用。

4. 用牛油果醬、蒜香辣椒醬、鹽、糖，拌勻成意粉調味醬待用。

5. 取鍋倒入足量水，水開放少許鹽，然後投入通心粉，按說明時間煮熟（我用的這款建議時間是8分鐘，因爲後續還要跟醬汁一起炒勻所以我煮了7分鐘，不同品牌不同種類的通心粉可能時間上也會有所不同，所以請自行調整）

6. 等水開的時候另取一鍋，鍋內倒入橄欖油，中小火，油熱投入蒜片辣椒，炒出香味～

7. 因爲蟹肉非常容易熟，炒久了會失去鮮味兒，所以先放入翠玉瓜片，翻炒至開始變軟。

8. 倒入蟹肉和調製好的醬汁，轉小火，翻炒均勻。

9. 倒入煮好的通心粉，翻炒1-2分鐘，使通心粉全部沾上醬汁，如果覺得太乾不要慌，舀幾勺煮麪水炒勻即可，我也有加大約30g左右的煮麪水。

10. 出鍋，撒上帕瑪森芝士和歐芹碎即可🙌🙌

小貼士

芝士最好不要省略，歐芹碎如果沒有可以不放，主要是爲了顏值（

沒有牛油果醬就用等量或略少量蒜香辣椒醬代替（因爲牛油果醬比較稠，味道比較淡）可以根據自己的口味調整。

如果醬汁好了面還沒煮好就把醬汁鍋轉小火等面煮好，莫慌，太稠了就加一點煮麪水進去。