雪筍年糕湯

年糕軟糯Q滑，湯鮮味美，喜歡吃年糕的朋友快來試試吧！

用料  

雪筍年糕湯的做法  

1. 肉絲先用料酒，鹽，澱粉醃一下，鍋內放油燒熱，下肉絲煸炒，略變色即起鍋，別炒老了。

2. 重新起油鍋，下筍絲炒至斷生，下雪菜略炒一會兒，放熱水煮開。

3. 下年糕片，改中火煮兩分鐘，別煮過頭了。

4. 放入炒好的肉絲，放鹽調味，湯已經很鮮了，就不用放味精雞精了。好了，起鍋裝盤吃吧！