春日烘焙新靈感，加了清酒的麪包是什麼味道？
送走新年，我們即將迎來和煦明媚的三月。“春”是個溫柔的字眼，花兒蓓蕾初綻，樹上新芽肆意舒展，彷彿一切都變得生機盎然。而一向遵循“因時而變”原則的烘焙人，也在尋找新的麪包靈感，但除了用常見的中種、燙種、液種來做麪包...
聖誕節烘焙靈感--聖誕老人蛋糕
圖片來自Ins，純分享。用料草莓奶油聖誕節烘焙靈感--聖誕老人蛋糕的做法年紀大一點後，開始很喜歡聖誕節，紅紅綠綠的滿街小燈好看。跨年也是喜歡的，我要在廣場上你挨着我一起喊“3-2-1，新年快樂！”這種無用的儀式感是我老派的...
曲奇（i烘焙CONY版 支援i烘焙 感謝CONY）
從i烘焙app上還沒試就直接拿來的配方說是有視頻，但我還沒看過用料淡奶油100g黃油100g低筋麪粉150g玉米澱粉50g糖粉60g香草精幾滴鹽一小撮曲奇（i烘焙CONY版支援i烘焙感謝CONY）的做法黃油室溫軟化充分，加入糖粉，打發到顏色變...
夏日靈感|小清新的肥宅快樂水
最近有點火的肥宅快樂水。那天嘗試做了下，咦，還挺好看。是個精緻的肥宅啊對了，也很好喝。用料冰塊塊雪碧瓶檸檬片橙汁夏日靈感|小清新的肥宅快樂水的做法1.倒雪碧2.倒橙汁3.放檸檬片完成啦，肥宅的下午茶時光。...
kevin的烘焙日記
很多時候你越努力，離夢想的距離就會越近，也許你的努力不會有結果，但是有時候過程比結果更重要。😌讀大學期間，很早就接觸到了下廚房，但是一直沒有機會去嘗試做自己想做的，好不容易到了大三加了學校一個社團叫愛廚社，卻發現社...
烘焙日記
美味的食物是有治癒效果的，尤其像蛋糕這類甜點🍰做烘焙的第五個年頭，此貼爲記錄貼ᐕ)⁾⁾（爲了方便傳作品）用料耐心超級多好脾氣烘焙日記的做法復古款真是不過時的好看(•͈˽•͈)🦌💜🍒🐰花束是用奶油做的哈🐰🐻🎀🍒方...
新手如何開始學烘焙？#烘焙學習方法論系列·第一篇#
我們本篇的重點圍繞着“學習烘焙的目標”展開。這是第一篇，有第二篇嗎？望天不語說實話，我沒資格開這麼大的一個題目，因爲，我自己就是新手。爲什麼膽敢開這麼一個題目呢？因爲，缺啊。如果有大師開這個題目，我還寫啥，直接去學就好...
烘焙日記-MOF卷
用料卷體部分：雞蛋4個牛奶40克玉米油40克細砂糖30克低筋麪粉40克檸檬汁（蛋白中使用）幾滴奶油：鮮奶油180克細砂糖12克烘焙日記-MOF卷的做法雞蛋使用前先恢復至室溫，蛋白與蛋清分離兩個攪拌盆蛋黃中加入10g細砂糖攪拌均勻，再...
小烘小焙小幸福的烘焙日記
一個全職媽媽，一顆愛烘焙的心，記錄烘焙成長曆程用料誠心多多信心多多愛心多多小心適量創新學習中小烘小焙小幸福的烘焙日記的做法初學乍練...
【新手烘焙】蘋果派 Applecake
自家新手烘焙，原料食材比較簡單，上手容易，風味十足。是飯後點心運動後甜點的一項不錯的選擇。用料派皮Sugar（白糖）1/3cupButter(saltbutter)黃油（有鹽無鹽隨意，在此選用的是有鹽）50g/60gSelfrasingflour(自發粉)1/2cup[如果用...
廣式月餅，靈感每一刻/烘焙滋味
用料150克黃金糖漿1/2茶匙鹼水45克色拉油180克低筋麪粉60克高筋麪粉1茶匙吉士粉1000克紅豆沙，餡料(市售或美善品自制)2顆蛋黃、打散、塗刷用廣式月餅，靈感每一刻/烘焙滋味的做法1將黃金糖漿、鹼水、色拉油、低筋麪粉、...
草莓芝士蛋糕@小法的烘焙靈感集
視頻分解來源見圖片上的字。用料草莓20個------草莓庫裏夾心----------草莓醬90克牛奶50克吉利丁2克-------慕斯糊--------奶油奶酪150克糖40克酸奶25克吉利丁3克香草精2克檸檬汁5克淡奶油90克------成品海綿蛋糕胚一...
烘焙日常
在這裏給自己建一個烘焙日常記錄，方便上傳作品。用料一點點創意烘焙日常的做法異形馬卡龍23...
烘焙新手--麪包布丁
生日媽咪送我了烤箱作爲生日禮物。。於是我這個假期要開始我的烘焙生活啦！第一次的嘗試選擇了，超簡單、麪包布丁！用料法棍麪包3/4根牛奶250ml雞蛋2個白砂糖適量黃油適量堅果適量烘焙新手--麪包布丁的做法法棍麪包切丁，可...
烘焙日記 | 每日一句
每天不是做麪包就是吃麪包手和舌頭最懂麪糰有感情的麪糰真的會不一樣我用心做，你用心品嚐用料熱心1顆烘焙日記|每日一句的做法簡單的蛋糕，沒有打發的確省事，但是不那麼好吃。底層邏輯，讓你的追光者追了你一次，還想繼續追着...
新手烘焙-純乾貨分享-應該買什麼烘焙工具
俗話說工欲善其事必先利其器作爲新手小白，首先不知道買什麼，買多了亂七八糟的也浪費，下面是我做烘焙入手的一些工具用料RMB烘焙一旦入坑是真的燒錢耐心學烘焙以後才發現，需要耐心，比如麪包的發酵新手烘焙-純乾貨分享-應該...
烘焙の日
用料那些年我們一起研究的下午茶。烘焙の日的做法Lifeisnotamovie....
烘焙日記！加油吧新手！
亂七八糟用料蛋各種菜譜烘焙日記！加油吧新手！的做法找菜譜按菜譜做，就醬...
給烘焙新手增加成就感的瑪格麗特餅乾
清明放假宅在家，解鎖了瑪格麗特餅乾，簡單又好吃😋用料玉米澱粉100克低筋麪粉100克黃油100克鹽1克糖粉60克熟蛋黃2個給烘焙新手增加成就感的瑪格麗特餅乾的做法煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。黃油軟化，用電動打蛋器進行打發，打發...
新手烘焙——麥芬蛋糕
第一次做蛋糕，找了找度娘，決定做麥芬。參考了福山鴨子K棉花紙杯蛋糕，做了小小改動。按照6箇中號紙杯的分量用料低粉55克雞蛋3個牛奶20克糖粉40克檸檬汁（爲了打發蛋白，克不加）幾滴色拉油20克紅棗（去核，切成小粒)兩顆新手烘焙—...
祝我生日快樂，第一次做蛋糕給自己過生日。烘焙新手……
用料7個雞蛋90克低筋麪粉祝我生日快樂，第一次做蛋糕給自己過生日。烘焙新手……的做法戚風蛋糕體chanel巧克力模裱花祝我生日快樂。...
蔥油餅乾，靈感每一刻/烘焙滋味
用料鹽1克雞蛋1個玉米油15克糖10克小蔥20克低筋麪粉100克酵母2克小蘇打1克更脆，沒有可以不放白芝麻少許撒表面或者揉進去都可以，沒有可以不放蔥油餅乾，靈感每一刻/烘焙滋味的做法美善品app食譜90克糖粉185克黃油，室溫軟化...
新手烘焙～雲朵麪包
非常好吃的雲朵麪包，鬆軟綿密，簡單易學。用料雞蛋6個白糖40克檸檬汁8滴玉米澱粉20克新手烘焙～雲朵麪包的做法將蛋清和蛋黃分離在蛋白中加入幾滴檸檬汁去腥在蛋白中加入20克白糖，打發至蛋白出大泡沫再往蛋白中加入20克白糖...
夏日靈感|小清新的西瓜荔枝蘇打
五月去了次清邁，在清邁喝到的第一杯好喝的飲料就是荔枝蘇打。前幾日在家就想自己做一做。這款飲料簡單，好喝，好看。荔枝的季節，家附近的菜場8元一斤的荔枝也甜的要命。只有一季的水果大家好好珍惜，多多利用。用料西瓜荔枝...
Honey 烘焙日記
紀錄每天的作品～用料奶油500克Honey烘焙日記的做法好心情～～小貼士每天進步一點點～💕💕分享愛與美味...