廣東臘味蘿蔔糕
年初二回去故鄉，同村的小姐妹帶我去她家菜園子掃貨！給我撥了好多水嫩的蘿蔔呀，那就蘿蔔糕燥起來吧！哈哈哈！用料白蘿蔔4只水果胡蘿蔔1根半創格臘腸2條臘肉130g蝦米100g瑤柱100g粘米粉400克玉米澱粉半碗姜15小片蒜5瓣鹽若干...
除夕蒸糕！——高高高！ 廣式臘味蘿蔔糕
年前幾天，廣州人不是在買花的路上就是在家裏炮製年宵食品，這款臘味蘿蔔糕肯定是排行榜首位！用料蘿蔔2500克左右（沒去皮前）粘米粉400克馬蹄粉100克蝦米隨喜乾貝隨喜臘腸三條左右胡椒粉若干糖若干鹽若干蠔油3勺生抽若干水300...
廣式臘味蘿蔔糕
偶爾做個傳統糕點，和家人一起分享天倫之樂！這次美中不足之處就是忘記放點章魚了，如果加入章魚🐙，相信會更加好吃！(^～^)用料蘿蔔去皮後約2000g粘米粉500g瑤柱，蝦米適量臘肉，臘腸適量大蔥適量糖三勺鹽一勺半胡椒粉半勺廣式臘味...
廣味蘿蔔糕
過年了，奶奶親手做蘿蔔糕。分享給大家。用料蘿蔔4根7斤廣味臘腸2條廣味臘肉1條蝦米1把乾貝1把粘米粉1斤糖3克鹽少許家樂雞湯粒1粒廣味蘿蔔糕的做法我用了7斤蘿蔔一斤沾米粉，臘腸和臘肉都是在街市買的。蝦米和小元貝仔按...
廣式臘味蘿蔔糕（媽媽的味道）
試過很多地方的蘿蔔糕，但還是最喜歡吃媽媽做的，準備好材料，記錄好每個步驟，要將這口味傳承下來，有空自已也可以做。用料蘿蔔4斤粘米粉500克慄粉50克水500克（開漿用）蝦米30克臘肉一塊香菇30克乾貝適量（可放可不放）蒜苗適量白鬍...
廣式臘味瑤柱蘿蔔糕
用料蘿蔔3根（約5斤）粘米粉500克臘腸適量（我用了5根）鹽適量糖適量胡椒粉少許味極鮮適量瑤柱少許廣式臘味瑤柱蘿蔔糕的做法蘿蔔削皮刨絲備用，瑤柱洗淨浸泡備用，臘腸（也可用臘肉）切小粒備用。臘味爆香後，盛到碗裏備用。往爆香過臘...
廣東蘿蔔糕
其實做美食也是一種修養用料蘿蔔按自己喜歡的量，我用半根蘿蔔蝦米我大概放的，喜歡就多放乾貝我用樓上8粒大頭的，喜歡的可以多放水按自己感覺放，大概一碗水粘米粉我用半包大概250g臘腸2根，喜歡就多給糖一勺臘肉因爲我不喜歡...
老廣年味—雙拼臘味蘿蔔芋頭糕
受廚友啓發，將蘿蔔、芋頭混合在一起做了個雙拼蘿蔔芋頭糕，既有蘿蔔糕的軟糯，又有芋頭糕的粉香，不錯的新體驗。記錄一下自己的配比。用料芋頭500克蘿蔔1000克粘米粉500克水250克臘肉適量臘腸適量瑤柱適量蝦米適量鹽適量白...
廣東年味之 臘味蘿蔔糕
好友k是香港人，每年春節他母親製作的蘿蔔糕都讓我們讚不絕口。給大家分享下老太太的私房配方用料蘿蔔根廣東年味之臘味蘿蔔糕的做法詳細步驟和用料看下面詳細步驟和用料看下面詳細步驟和用料看下面詳細步驟和用料看下...
小美版廣式臘味蘿蔔糕
東吃蘿蔔，現在這個季節做太讚了，一點味精不用放，參加美味哦！用料蘿蔔1000克粘米粉300克玉米澱粉30克臘腸2根胡椒粉10克鹽3克花生200克芹菜2根油15克紅辣椒1個小美版廣式臘味蘿蔔糕的做法臘腸、芹菜、辣椒切細備用。主鍋放...
廣式臘味蘿蔔糕（無水）
蘿蔔糕廣州早茶必有的傳統糕點，沾蒜蓉辣椒醬吃絕配。蘿蔔糕的材料也很簡單，一點水也不用，蘿蔔和粘米粉是必須D，其它配料可隨自己喜歡，有的加入臘肉、臘腸、培根、瑤柱、蝦米、冬菇等多種配料，我就不喜歡太濃重的口味，只加了...
廣式臘味蘿蔔糕+紅糖薑汁年糕
小時候外婆還在的時候，廣東有大年初二回孃家過年的習俗，我總會跟着媽媽回到外婆家，外婆是個地道的廣東人，每年的春節都會蒸上幾屜蘿蔔糕和年糕，然後全家團圓飯後她總會把蒸好的糕分給給家兒女帶回家，就這樣一屜簡單的蘿蔔糕...
正宗廣式臘味蘿蔔糕
廣式蘿蔔糕注重胡椒味、一定要用臘腸用料蘿蔔2500克澄粉150克粘米粉500克臘腸4條蝦米100克片糖1.5片胡椒粉半瓶鹽瑤柱（沒有可以不加）若干正宗廣式臘味蘿蔔糕的做法蘿蔔去皮切成大塊一半刨絲，一半切成條用鹽醃製一下出水...
香煎蘿蔔糕最容易做的廣式蘿蔔糕臘味蘿蔔糕新手零失敗系列
上幾天做了芋頭糕，自然不會忽略了蘿蔔糕。同樣的做法，不一樣的味道，但是都是超級好吃😊用料蘿蔔去皮一個約530克臘腸120克香菇七小朵沾米粉230克食用水310克大蒜三大瓣糖一勺香煎蘿蔔糕最容易做的廣式蘿蔔糕臘味蘿蔔糕新...
傳統廣式臘味蘿蔔糕
深秋，一個蘿蔔盛產的季節。用料白蘿蔔一個750克左右澄粉90克廣式臘腸2根乾貝大概50克頭菜20克鹽10克糖20克水500毫升傳統廣式臘味蘿蔔糕的做法蘿蔔刨絲、臘腸切丁、乾貝泡軟撕碎、頭菜切丁、粘米粉和澄粉用500毫升水拌...
廣式臘味蘿蔔糕
湖南妹子一枚，嫁廣東後才第一次吃過我婆婆做的蘿蔔糕。才知道有這個東西存在！老公過年必吃食品！然後，自然而然的要跟婆婆學這個了！用料白蘿蔔1800克粘米粉300克榮華臘腸2條幹蝦仁🍤100克泡髮香菇6朵紅蔥頭5個油/鹽/糖/雞粉...
臘味蘿蔔糕
在廣東人心中，蘿蔔糕是過年的味道，是家的味道。用料白蘿蔔850g粘米粉115g澄面13g臘腸1條臘肉1/4條蝦米18g香菇3個鹽1小勺白糖1小勺胡椒粉1小勺耗油1大勺臘味蘿蔔糕的做法白蘿蔔刨成絲，放入鍋中，翻炒，蓋鍋蓋，中火煮軟煮軟後...
和味廣式臘味蘿蔔糕
滿口的香菜香，滿口的臘味香，滿口的蝦米香。用料蘿蔔2斤粘米粉克乾貝10粒蝦米15克香菇10朵臘肉1條水150g鹽糖花生15g芫茜6根雞粉和味廣式臘味蘿蔔糕的做法儘量買調味後的花生，不要買原味的花生。臘肉不夠可以用燒肉頂替，肥...
料多多之廣式臘味蘿蔔糕
每年春節，我都會做蘿蔔糕或者芋頭糕，試來很多種做法，雖然都不難吃，但沒有達到我認爲最理想的口感，今年的這個做法，算是我最滿意也是最好操作的方法，口感軟而不粘牙，每口都能嚼上臘味和蘿蔔絲，不信試試做做唄😏用料蘿蔔1根（小的2...
廣東蘿蔔糕
用料蘿蔔200粘米粉250克香菇4朵蝦米數克鹽克糖克蔥水1婉瘦肉廣東蘿蔔糕的做法蘑菇乾貝浸泡切丁，蘿蔔切絲，切好瘦肉丁，加入調料攪拌後翻炒將調製好的粘米粉倒進之前炒好的蘿蔔丁猛火蒸40分鐘左右冷卻後切開一小塊小貼士在...
簡單廣式臘味蘿蔔糕
來自於因疫情原因而在家無聊的我的作品🤪因爲蠻喜歡吃蘿蔔糕，經常都會在樓下金早綠點買兩塊。既然這麼無聊不用上班，那不如就自己動手！用料白蘿蔔1個(削皮後約500g）粘米粉約200克澄粉(小麥澱粉)約50克香菇8朵臘肉約100克...
臘味蘿蔔糕
用料蘿蔔2500克粘米粉750克澄粉250克臘肉100克臘腸100克蝦米100克鹽40克糖75克胡椒粉75克生油100克水2500克臘味蘿蔔糕的做法白蘿蔔去皮切絲，臘腸和臘肉切粒，蝦米洗淨爆香；粘米粉和澄粉用1250克水開漿，放入味料攪勻；用1250...
廣式點心：臘味瑤柱蘿蔔糕
以前每逢過年，媽媽都會提前蒸糕，寓意步步高昇，我媽媽總愛做的幾款糕有：蘿蔔糕、芋頭糕、糯米糕(糯米糕是我姥姥傳下來的，廣州很多人不知道)，雖然蘿蔔糕和芋頭糕是廣州人的最愛，但其實我個人更愛吃的是糯米糕。話雖如此，來到米...
廣東醬蘿蔔
用料蘿蔔(水蘿蔔)5斤梅林陳醋1瓶白砂糖2斤一品鮮醬油少許雞精少許香菜梗1兩紅辣椒圈1兩蒜片1兩純淨水2斤廣東醬蘿蔔的做法水蘿蔔去皮，切5毫米片。在盆或瓶內添加所有配料，放入切好的蘿蔔，用保鮮膜封好，放在陰涼處，1天就可...
廣式蘿蔔糕/臘味蘿蔔糕（內附粉水比例）
今天真是多產的一天啊~-太懶惰不想修圖系列2-作爲一個到處漂泊的廣州人我決定潛心廚藝把家的味道隨身攜帶——————我發現不同牌子的粘米粉和麪粉一樣吸水量是不同的，這個方子的比例適合三象牌粘米粉，如果用新良的粘...