廣東燒肉（無腦版）
在下廚房找個幾個方子，用烤箱做的，都是勁難吃、失敗！在豬肉這麼貴的社會底下，浪費食材實在太討厭了！而且豬肉在我家真的不咋滴受歡迎～這次做的沒腦子版燒肉，可以媲美外面的燒臘店！大家做起來！我用的是光波爐，不是烤箱，因爲烤箱不...
廣東肉糉--媽媽版
媽媽教我做的肉糉~~棒棒噠！用料肉2kg糉葉適量糯米1kg去皮綠豆500g調料適量廣東肉糉--媽媽版的做法糯米有泡過一晚，五花肉有醃過一晚，綠豆也有泡。煮好糉葉好，一層米，一層綠豆，一條肉，再蓋一層綠豆，再蓋一層米，然後包起就好，因爲...
廣東叉燒包
有兩個天天一早起來就嚷嚷着要包子做早餐的兒子，必須會😁用料五花肉200克廣東叉燒包的做法叉燒肉製作:1,五花肉200克切細細的長條，放點生粉拌一下。2，放油少許爆炒五花肉，➕白米醋少許、生抽、水少許，待煮熟收汁，盛好待用。...
廣東燒鴨
本人家傳六十多年的做法，希望大家喜歡！用料鴨只1五香粉勺2蜂蜜勺2鹽克50大有雞精勺2白沙糖3勺柱候醬（廣州產）1勺白醋420毫升802豬肉香粉50克乙基麥芽酚10克芝麻香油一勺麥芽糖100克廣東燒鴨的做法鴨殺好清除內臟洗淨，砍去...
廣東鹹肉糉
用料糉葉片糯米克紅豆五花肉克鹹蛋黃個廣東鹹肉糉的做法首先把紅豆隔夜泡一晚，第二天提前把糯米泡4小時，這會可以先準備餡料待會包接下來，搞糉葉，買回來的幹糉葉放水桶用重盤子壓着，然後燒開的水泡上1小時，或用炒鍋內燒水，水...
![【步驟圖】肉碎煮豆腐[廣東版]食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5165/0562/5165a6bca006bb87c121fcc63221e99c146fa108ea998147a49a20a51e66029f61a3893c48241272b2-s.jpg "【步驟圖】肉碎煮豆腐[廣東版]食譜大全和做法")
肉碎煮豆腐[廣東版]
豆腐有幾個必配味料，它們分別是豉油、蔥和胡椒粉，若是四川版還應加上郫縣豆瓣和麻椒油，變成麻婆豆腐。另外，加上肉，纔是豆腐的味之王道，大量試驗表明，最佳的配置是豬肉，而不是傳說中的牛肉。用料豆腐塊肉碎煮豆腐[廣東版]的做...
醃篤鮮廣東版～燒豬骨代替鹹肉
一直很想吃醃篤鮮，可惜其他食譜所說的鹹肉，廣東買不到呀！然後看了很多食譜，原理是一鹹一鮮。那我就用了燒臘店買來的鹹豬骨就是燒豬骨和市場買來的鮮五花肉來做個廣東版醃篤鮮吧。用料五花肉300克燒豬骨15塊錢蔥3根料酒一...
嘎吱嘎吱廣東燒豬肉
在國外想家，學做了燒豬肉。其實也沒很難。用料帶皮五花肉一大塊五香粉適量鹽適量八角兩三個薑片適量大蔥適量嘎吱嘎吱廣東燒豬肉的做法豬肉洗淨後用刀在肉的那面深深切幾刀，這樣好入味。千萬別切太深，不要把皮給切斷了。...
廣東肉
雖叫廣東肉，實則淄博美食！用料純瘦肉（五花肉）500克雞蛋1個澱粉適量醬油4勺鹽適量料酒適量五香粉適量胡椒粉適量廣東肉的做法大片肉切0.6公分厚，用刀在肉片上戳洞，防止炸制的時候肉片變形，加少量料酒，加鹽和醬油，少量胡椒粉，較多...
廣東臘肉
廣東的冬天少不了臘味切一塊放在米飯上香噴噴的用料五花肉6斤白糖240克老抽50克生抽180克鹽45克白酒45克廣東臘肉的做法選肥瘦合適的腩肉洗乾淨大鍋燒熱水不用煮開煮熱就行燙一下熱水就可以70一80度把所有材料稱到一...
廣東臘肉 簡易版
第一次嘗試，很成功，，哈哈！這個是簡單容易做的。用料五花肉鹽高度白酒醬油廣東臘肉簡易版的做法新鮮的五花肉，用乾淨的溼布擦乾淨，啊婆說不能用水洗。用鹽醃一個晚上然後再加高度的白酒醬油醃一個晚上，就可以掛起來曬太陽了。...
廣東烤肉
用料五花肉500克鹽五香粉勺廣東烤肉的做法看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖成品...
廣式東坡肉（紅燒肉）
用料五花肉250克生抽3勺老抽1勺冰糖10克姜5片蔥1根八角3個幹蔥5個蒜6瓣香葉3片桂皮1塊廣式東坡肉（紅燒肉）的做法配料把豬皮放鍋裏燙一下，能去騷燜煮20分鐘將生薑蒜蔥放進鍋裏炒至兩邊略金黃炒好的肉放進砂鍋裏，將桂皮、八...
廣東叉燒
本期介紹廣東四寶之一廣式蜜汁叉燒用料土豬肉（梅花肉）500克叉燒醬15-20克蜂蜜20克生薑片5-6片廣東叉燒的做法將梅花肉切成約兩指寬的長條。2.加入叉燒醬、薑片後攪拌均勻。3.用保鮮膜封口醃製18-24小時備用。4.醃製完畢...
紅燒魚-廣東版
用料魚1條蔥少許料酒3勺鹽少許醬油2勺糖1勺姜3片生抽1勺澱粉2勺蠔油1勺紅燒魚-廣東版的做法把魚洗淨，倒入料酒放入薑片去腥抹上鹽，醃製半小時到一小時鍋裏放少許油，薑片，油燒熱後放入魚煎至兩面金黃醬汁:碗裏倒入半碗水，加...
燜羊肉（廣東版·無藥材·不上火）
家人體質易上火，不吃辣！做不辣不辣不辣噠燜羊肉！而且是無藥材的！沒有八角、香葉、桂皮之類的藥材，燜出來的羊肉也沒有羊羶味……用料羊腩1000克馬蹄10個胡蘿蔔一大隻竹蔗一截半薑片三片陳皮一瓣蠔油五茶匙料酒三茶匙砂糖一...
廣東版酸菜魚
之所以稱爲廣東版酸菜魚，是因爲它沒有花椒沒有幹辣椒沒有野山椒，比較單純的酸菜魚湯加了點小米椒，一點點酸辣的味道，卻很濃的魚湯，是能喝的魚湯哦！用料酸菜一棵羅非魚片1條冬菇看個人喜好豆泡看個人喜好小米椒6只，是微微辣姜...
廣東叉燒包
大家可以搜尋今日頭條：叶韻琪琪的美食，裏面有詳細的視頻，記得關注、收藏、留言，相信大家看完視頻都能做出開花的廣東叉燒包！家鄉的美食總是鮮活在記憶裏，一旦吃到就感慨萬千。不知道，你們聽到《在他鄉》的時候，是什麼心情，反正...
廣東蜜汁叉燒（烤箱版）
從小就特別喜歡吃叉燒，特別是蜜汁叉燒，想想都饞的不行。現在懷孕了，不敢買外面的叉燒，又很想吃，腫麼辦？自己動手做起來吧！成品出來還不錯哦，大家也動手做起來試試吧。😊長帝烤箱220度，大概30–35分鐘，大家根據自己的烤箱調整到...
廣東紅燒肉
一直以來就好媽媽這拿手紅燒肉出門在外吃到的永遠是甜的可是我愛吃鹹的，那就請教媽媽討來的方子用料五花肉克料酒勺生抽勺老抽勺八角小茴香桂皮香葉個姜蒜辣椒片廣東紅燒肉的做法肉不放油煎，煎至兩面金黃，加入蒜辣椒翻炒...
廣東燒賣
今天想吃燒麥了，特地把食材都買回來了，忙了一下午，包了五十個用料糖5克香菇10朵糯米500克餃子皮50張生抽3勺鹽50克蠔油1勺雞蛋2個廣東燒賣的做法先把糯米泡四個小時，上鍋蒸熟，盛出來放涼蔥薑蒜切末胡蘿蔔切末香菇提前一晚...
簡單粗暴的廣東燒肉
過年的時候做的菜。沒有認真去拍照發食譜。現在手機內存不夠刪照片才發現。將就着看吧。😊那天是婆婆趕不及去市場買燒肉拜神，剛好家裏有五花肉，趕緊做個簡易燒肉😆用料五花肉一條鹽少量油兩碗簡單粗暴的廣東燒肉的做法...
廣東豬肉糉
用料糉葉片糯米克五花肉克綠豆克醬油勺鹽克老抽勺糉子佐料蠔油油繩子沙茶王廣東豬肉糉的做法豬肉加料醃製一夜。。加入油，沒拍有圖，。1米繩子對摺12345678。...
廣東肉糉
用料糯米1300克五花肉400克綠豆200克眉豆300克鹹蛋黃10個肉的醃料老抽23g生抽15克蠔油15克料酒15克鹽10克糖8.5克五香粉10克糯米醃料老抽18克生抽18g蠔油9克香油8克糖6克鹽15克綠豆眉豆醃料老抽11克生抽11克蠔油6克香...
廣東人一定無法拒絕的廣式叉燒排骨！
最近朋友們天天叫我做廣式叉燒排骨給她吃，她說叉燒排骨實在是太好吃了，天天都要吃，天天吃都吃不膩，豬肉最近很貴，豬排骨就更不用說了，但是看着他們那麼喜歡吃，貴點就貴點了。廣式叉燒排骨香甜鮮美，確實是很好吃，這道菜做法也很...