可煎可烤舒芙蕾
用料雞蛋4個牛奶60克低筋麪粉64克糖40克可煎可烤舒芙蕾的做法將蛋白。蛋黃分在兩個盆裏(注意裝蛋白的容器要無水無油)將牛奶加入蛋黃裝弄勻面粉過篩加入蛋黃液中，用一字打法拌勻到沒有顆粒(不能轉圈哦，不然容易起筋，口感...
一人食·超蓬鬆可可咖啡舒芙蕾
在Tasty看到這個菜譜，又正好想吃舒芙蕾了。只是這個步驟吧，怎麼看怎麼覺得不對勁。於是我決定了，今晚就按那個方子做，一旦做成功就發到下廚房。沒想到真的很成功，烤出來的狀態很好而且很好吃。室友本來不喜歡吃這種蓬鬆的...
烤舒芙蕾
平底鍋舒芙蕾大家都吃過吧，要不要試試烤箱版本的？烤箱版本的更好控制溫度，而且還不容易回縮，操作難度大大降低，大家來試試吧。用料雞蛋2個酸奶45克低筋麪粉40克細砂糖20克烤舒芙蕾的做法用蛋抽把兩個蛋黃使勁攪到發白加入...
可可/咖啡味蛋白舒芙蕾
被蛋白的腥味兒打敗了？準備放棄雲朵麪包了？別急啊！做個可可/咖啡味兒的吧～用料蛋清2個白砂糖15克玉米澱粉6克可可粉/咖啡粉適量，大概3克？檸檬汁數滴芝麻適量可可/咖啡味蛋白舒芙蕾的做法稱好材料。注意蛋清的盆子要無油無水...
生日蛋糕原來也可以舒芙蕾
閉關宅家四十天，也快彈盡糧絕，烘焙材料保質期短，開工就沒時間瞎折騰啦。生日蛋糕就這樣簡單操作吧。用料雞蛋2個芒果、草莓幹低筋麪粉15克沙拉醬10克愛樂甜20克玉米澱粉9克生日蛋糕原來也可以舒芙蕾的做法蛋清75克（差不多...
『蛋糕聖經』可可舒芙蕾卷。無麪粉
《蛋糕聖經》P115可可舒芙蕾卷CocoaSouffleRoll這款蛋糕卷非常蓬鬆、巧克力味道濃郁，但又足夠溼潤。因爲含水量較高，捲起來不會裂！搭配一些打發的鮮奶油做餡料就足夠完美了。適合製作28*28cm烤盤的量。用料可可粉17g沸水...
可可紅酒舒芙蕾——剩蛋白好去處
做這個的本意只是不浪費掉一個雞蛋清。沒有準備寫菜譜，事實上這個菜譜似乎簡單隨意到並沒有什麼必要，任何材料都可以隨心情而放……然而，某吃了兩口後頓時萌生了一股咱寫個菜譜吧太好吃了必須記錄一下的慾望，伴隨着黑燈瞎...
煎鍋舒芙蕾
用料雞蛋2個牛奶1/2茶匙麪粉2茶匙食用油1/2茶匙細紗糖1茶匙煎鍋舒芙蕾的做法將雞蛋黃與蛋白分開兩個容器裝，蛋白可以先放冰箱先把蛋黃攪拌打勻至淡黃色，加入1/2茶匙的食用油，我手邊只有花生油，攪拌混合均勻與食用油攪勻之...
可可舒芙蕾
用料牛奶100克雞蛋2個糖10克（入蛋黃）可可粉2克糖20克（入蛋清）低粉10克可可舒芙蕾的做法把可可粉和入蛋黃的糖混合均勻倒進蛋黃裏混合至蛋黃變稀篩入低筋麪粉攪拌均勻，不要過度攪拌哦把牛奶加熱至周圍有很多小泡泡就可以了，...
鬆軟可口的【舒芙蕾歐姆蛋】
學會這道簡單的舒芙蕾歐姆蛋，讓你的早餐充滿儀式感！用料雞蛋2粒鹽1/4tsp糖1tsp黃油適量鬆軟可口的【舒芙蕾歐姆蛋】的做法準備2粒雞蛋，分離蛋黃和蛋清。在蛋黃里加入鹽攪拌均勻，放一旁備用。用攪拌器把蛋清打到有泡泡時，加...
草莓可可舒芙蕾鬆餅
如果時間比較緊張也可以不用打發蛋白，直接攤鬆餅哦用料雞蛋2個牛奶50克糖15克低粉35克可可粉5克草莓2個擺盤奶酪或者濃稠酸奶，任意水果草莓可可舒芙蕾鬆餅的做法蛋清蛋黃分離，蛋清➕檸檬汁打發，中間加糖兩次（用量可根據自...
小川忠貞老師的可可舒芙蕾
無麪粉蛋糕坯+淡奶油用料可可品味舒芙蕾麪糊蛋黃（A）100克（約5個）蛋白（A）33克（約1個）細砂糖（A）50克蛋白（B）120克細砂糖（B）50克可可塊33克可可粉13克糖漿水75克綿白糖50克夾心餡淡奶油（乳脂肪含量45%）120克細砂糖12克小川忠貞老師的可可...
平底鍋版-可可舒芙蕾鬆餅
做幾個舒芙蕾鬆餅做早餐還算簡單，今天給孩子做了可可味的，他更愛吃了。用料雞蛋2個低筋麪粉30克可可粉3克牛奶30克細砂糖20克平底鍋版-可可舒芙蕾鬆餅的做法蛋白和蛋黃分離蛋黃打散加入牛奶攪拌均勻低筋麪粉和可可粉混...
可可蛋白舒芙蕾
蛋白剩多了，蛋白糖做夠了，做了一個舒芙蕾，還不錯～用料蛋白110克（約3個蛋白）檸檬汁5克細砂糖25克玉米澱粉11克可可粉3克香草精幾滴糖粉適量可可蛋白舒芙蕾的做法預熱烤箱150度，蛋白加檸檬汁高速打發到魚眼泡，加三分之一白砂糖，...
烤舒芙蕾
一款奶香味濃厚，口感香甜鬆軟的烤舒芙蕾就做好啦，做早餐或者下午茶都是不錯的選擇。烤出來的舒芙蕾，相對平底鍋更省事一些，不用翻面。用料雞蛋2個酸奶45g低筋麪粉40g細砂糖20g淡奶油150g草莓少許細砂糖10g(打發淡奶油用）烤...
可可舒芙蕾鬆餅
厚的鬆餅可以做4個，但是如果不追求那麼厚的話，則正好可以做6個，恰好是一鍋六圓盤的量。用料雞蛋60克左右2個低粉40克可可粉5克牛奶40克糖25克油15克可可舒芙蕾鬆餅的做法預熱一定要充分，否則會糊底。全程用中小火，過程以後...
鬆軟可口舒芙蕾
宅在家裏的日子，每日一道美食是倆孩子最期待的今天做了倆寶貝最愛的舒芙蕾，鬆軟可口愛了，愛了……用料牛奶20克細砂糖20克雞蛋2個低筋麪粉22克檸檬汁（或許白醋）3滴鬆軟可口舒芙蕾的做法蛋黃加牛奶Z字型拌好備用蛋白打發，溼...
舒芙蕾烤箱版沒模具也可以
平底鍋做舒芙蕾容易糊掉，那麼我們就用烤箱吧，最重要的是沒有油煙🍉操作簡單，新手易做，搭配水果或果汁，完美的早餐🥝🍎🍊用料🌹雞蛋2個🌹牛奶20克🌹玉米油20克🌹低筋麪粉40克🌹細砂糖/白糖30克🌹檸檬汁（可用白醋替）4滴舒芙蕾...
低碳水-暖暖的可可舒芙蕾
天寒地凍的時候，就想來點暖暖的甜品，突然想到舒芙蕾。家裏正好有囤着的希臘酸奶，翻到收藏很久的常規飲食的紫薯舒芙蕾，考慮低碳水，紫薯換成了可可粉，用酸奶替換了油脂，不管親是不是在低碳水飲食，都跟輕盈無負擔。麪糊很完美。...
瑞可爺爺式舒芙蕾芝士蛋糕
翻譯自留版，轉自日本Youtube。用料奶油奶酪40g黃油（融化）30g牛奶①85g低筋麪粉25g細砂糖①40g牛奶②35g檸檬汁數滴蛋黃55g（約三個）蛋白140g細砂糖②35g瑞可爺爺式舒芙蕾芝士蛋糕的做法準備：①7寸海綿蛋糕體一片（約1cm厚度）②7...
可可芝士舒芙蕾
一直很喜歡芝士舒芙蕾，香甜醇厚，入口即化，滿滿的芝士風味融化在舌尖，滿足的幸福感在蔓延。還很喜歡烘烤蛋糕的過程，看着隨時間流逝，慢慢長高的蛋糕，彷彿連日來積累的生活工作壓力，嘭的一下消散無形。從那一刻起，升級打怪的故事...
油煎舒芙蕾
本人學生黨，唯一最大的夢想莫過於擺脫現在學習的困境，跑到一家出租攤位裏，自己開個小廚房......這個小玩意兒是我的媽媽教的我的第一個烘培點心，也是我唯一成功的一個，望他能傳給各種各樣的好朋友們，傳遞下去...用料雞蛋1個...
烤箱舒芙蕾
用料雞蛋黃1個雞蛋白3個低筋粉30克玉米油10克牛奶15克糖20克烤箱舒芙蕾的做法少蛋黃，蛋黃容易煎糊，下火170，上火150，20分鐘。否則烤太久了，容易塌。打發蛋白過程中分三次加糖。蛋黃加油，麪粉，牛奶。...
舒芙蕾餅（可開店鋪）
舒芙蕾餅製作配方可參考其他，這裏發佈其他人沒有的步奏用料牛奶適量克黃油適量克雞蛋適量個細砂糖適量克低筋麪粉適量克糖適量克舒芙蕾餅（可開店鋪）的做法鍋燒熱，塗黃油製作舒芙蕾的用料攪拌在一起，教程可參考其他舒芙蕾的...
生酮鹹口雞蛋舒芙蕾（可蛋斷）
用料雞蛋2個鹽、黑胡椒、五香粉適量芝麻、羅勒葉適量黃油5克生酮鹹口雞蛋舒芙蕾（可蛋斷）的做法蛋白蛋黃分開，蛋清打發膨脹到這個狀態，可以拉勾勾就行蛋黃打散➕鹽、黑胡椒、五香粉調味把蛋黃糊分兩次加入打發的蛋清中，用翻...