百搭的雜菌醬
用料肉末500克各種香菇幹200克泡發蠔油2勺黃豆醬10勺老乾媽豆豉7勺胡椒粉7克油70克剁椒醬5勺自制蒜泥醬5勺百搭的雜菌醬的做法各種香菇木耳泡發洗乾淨，剁碎鍋裏肉末炒幹放所有的醬：黃豆醬，老乾媽豆豉，剁椒醬，蒜泥醬炒香。...
百搭面醬
要搬家了，楊老師自告奮勇要做點好吃的送給鄰居們。這款麪醬在我家風靡多年，膾炙人口，老少通吃。相信會成爲歪果仁胃中的一道超美風景。我們要送很多人，可以看到圖中用量很大，具體到每個人情況不同，配料都寫了適量，還請大家按...
百搭辣醬
鄰居手把手教程用料朝天椒250克線椒750克大蒜2頭開洋400克蔥250克香菜200克洋蔥2個八角4個桂皮2根花椒50克香葉5片鹽10勺左右油半鍋百搭辣醬的做法備齊材料，辣椒控幹水份（不可有水）切碎辣椒，剁碎大蒜。切碎開洋起油鍋大火...
百搭辣椒醬
用料紅辣椒100克青辣椒100蒜半頭油100克蝦皮50克洋蔥半個香草2顆大料2個蠔油2勺冰糖少許鹽少許熟芝麻適量百搭辣椒醬的做法蒜搗碎、所有辣椒切片（最好用料理機切，如果用手切一定帶手套）洋蔥切丁涼鍋、涼油，將洋蔥、香菜、...
百搭肉醬
用料鹽適量油少許蠔油少許姜1片辣椒1個肉餡適量黃豆醬4勺澱粉1勺百搭肉醬的做法姜切末、青椒切丁、準備少許肉餡黃豆醬將肉餡炒香、加入姜和辣椒加入黃豆醬、炒香加入適量水煮開、加入澱粉、出鍋、百搭肉醬完成。無論...
百搭番茄菌菇醬
家裏番茄成災啦搞個百搭番茄醬消耗一下吧意麪、焗飯、披薩、拌麪…放進冰箱裏存放一週不是問題做飯速度唰唰唰提高！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و（小貼士裏有驚喜哦～）用料番茄3個洋蔥1/2個蘑菇適量大蒜半頭番茄醬一大勺羅勒碎...
百搭花生醬
百搭花生醬，可做火鍋蘸料、燒烤蘸料、拌涼菜。用料實在，保留食材最原本的味道，又不失花生提供的噴噴香用料花生300g食鹽3g孜然粉5g味精6g水50ml百搭花生醬的做法無水不粘鍋加熱到上方十釐米左右有熱感（無風環境），改小火；加入...
百搭的雜醬~是面啊
出去玩了回來不想煮飯，現做的雜醬，麪條🍜吸溜！不喜歡吃辣的非常適合用料肉餡半斤洋蔥沫半個捲心菜半個麪條兩人份百搭的雜醬~是面啊的做法不喜歡吃菜的面來多點吧喜歡吃菜的蔬菜多開一點吧小貼士兩個大人帶一個小孩，全部...
百搭果醬
果肉與冰糖大約2:1的比例，另外我一般一斤果加半個檸檬汁的。用料檸檬水果冰糖百搭果醬的做法我用芒果做例子芒果肉切碎，加冰糖，加檸檬汁，浸一晚，室溫冷就常溫，熱就冷藏過夜！熬的時候用寬口的不沾平底鍋，中火熬，期間有泡沫要撈...
百搭芒果醬
用料芒果6個約1kg果肉白砂糖80-100克檸檬1個平底鍋1只百搭芒果醬的做法芒果清洗一下表皮，晾乾水分，再按自己的方式削成小粒用白砂糖把芒果醃製30-40分鐘，醃至出汁醃好的芒果用不粘鍋小火慢熬，大約40-60min，熬製粘稠，顏色變...
百搭炸醬
❤️拌麪條💛拌茄子土豆泥💙蔬菜蘸醬用料五花肉100克豆瓣醬5大勺甜麪醬2勺香油1勺糖1茶勺蔥花適量鹽1小勺澱粉1勺十三香1勺百搭炸醬的做法先準備好醬湯，豆瓣醬，甜麪醬，清水，糖，香油，鹽攪拌均勻備用蔥花，肉餡備好肉餡撒上少許澱...
【百搭單品】香菇肉醬（雜醬）
用料豬肉餡香菇姜蒜洋蔥大蔥小蔥甜麪醬【百搭單品】香菇肉醬（雜醬）的做法將一個雞蛋黑胡椒粉料酒鹽少許色拉油加入肉沫裏攪拌均勻待用將姜蒜蔥洋蔥香菇（切大一點）都切成小粒待用香菇可以切大顆一點姜蒜切成沫熱油鍋中火下...
百搭燒烤醬
太好吃了，怕忘了，記一下。白蔥頭，中國蔥，Costco蒜粒（臘八蒜味），料理機打碎。Costco野生小蝦仁切碎。油炸，然後放糖，蠔油，生抽，鹽。烤盤墊錫紙，刷油，soft嫩豆腐，切煎豆腐那種薄塊，鋪平一層。醬挖到每一塊豆腐上然後按勻。撒cajun辣椒...
雞樅菌醬（奇妙的百搭醬料）
在超市看到雞樅菌，看到盒子上的土味情話，果斷拿下，拿回家之後覺得做醬更能凸顯其風味。雞樅菌不好儲存，油封是個好辦法。用料雞樅菌190克鹽適量根據個人口味，不要太多辣椒根據個人口味添加（我沒加）蒜2頭菜籽油浸沒過食材花椒...
雜菌醬。
閒時做個仇恨米飯的雜菌醬，當沒時間做菜，可應急備用。幹菌我是在自己店裏拿的，所以都挑些上品味香濃郁的，成本略高。普通的菌類也行，但有口感畢竟有差別。用料豬肉200克鮮香菇3朵雞腿菇30克黑松露6克牛肝菌10克松茸10克羊...
百搭紅蔥醬
一人食絕對的百搭做出來配拌麪或者炒飯都很棒(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡我最喜歡的方法是做好和生肉醃製在一起要吃的時候再下鍋炒和加菜剩下的分成幾份凍在冰箱裏吃多上拿多少出來(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料洋蔥一個小蔥...
百搭炸醬。
小時候家裏生活不富裕。可能是靠着這口醬長大的。😋😋😋用料雞蛋3個小米辣看吃辣喜好尖椒2個大蔥1顆海天黃豆醬300克蒜半頭百搭炸醬。的做法蔥蒜辣椒均剁成沫鍋裏熱油依次放入蔥蒜尖椒洋蔥小米辣的沫小火熬出香味兒放...
香菇百搭醬
拌麪，蘸餃子，拌飯等等，總之能用來拌的食材，都可以用香菇百搭醬搭配用料幹香菇（香菇水備用）60克幹木耳20克香腸250克洋蔥1-2個胡蘿蔔1根杏鮑菇1-2根蒜1頭芝麻適量生抽、蠔油、木糖醇、蜂蜜適量黑胡椒粉、花椒粉、五香粉適量...
醬爆雜菌
av88499749用料平菇海鮮菇蒜蠔油（其它菇類）醬爆雜菌的做法把所有菇焯水調料汁：鹽，糖，生抽，蠔油蒜切片熱鍋倒油，下入菇，煎至金黃。下入蒜片。下入料汁，炒勻完成。...
百搭紅醬
紅醬是意大利美食乃至西餐裏不可或缺的基礎調味品，做意麪、披薩和烹製魚肉海鮮，似乎都少不了這種融合着香草味道的番茄醬料，尤其是在夏天，紅醬的酸香滋味超級誘人食慾。用料大個番茄1個番茄醬75克洋蔥半個大蒜半頭橄欖油...
百搭雜醬菜
上班族總是沒時間好好燒幾個下飯菜，那就利用週末寶貴的時間，提前做一道美味營養又百搭的雜醬菜（說百搭，是因爲可以就着麪條吃—雜醬麪，就飯就粥—雜醬菜）即可以爲日後忙碌的工作日節約燒菜時間，又能吃到美味營養的下飯菜，所以...
百搭番茄醬
都說一天一個番茄醫生遠離你，可是罐裝番茄醬里加糖加防腐劑，多吃對身體不好還是自己做的最新鮮小美是熬醬高手，有小美，做醬料就是簡單輕鬆自己做的番茄醬可以用在pizza，意大利麪，羅宋湯也可以直接沾薯條，雞塊，牛排…通通都好...
百搭牛肉醬
吃了一次朋友做的牛肉醬，方子求來，照單全收。現記錄一下，便於以後再做，也分享給需要的食友。用料牛肉500克（冷記牛肉）姜300克蒜500克花生米180克海天黃豆醬700克小米椒適量芝麻適量冰糖適量食用油300克百搭牛肉醬的做法準備...
百搭醬牛肉
牛肉營養價值非常高，給孩子長個兒提高免疫力最好不過了。滷牛肉可以直接吃、做牛肉麪、牛肉粉、牛肉沙拉🥗要不您也試試？味道不要太好了😄用料牛腱1000克八角2個小茴香8克桂皮1塊花椒15粒幹辣椒3個鹽15克冰糖20克陳皮3...
百搭蒜蓉醬
海鮮的好搭檔！做一瓶放着隨取隨用，很方便。用料蒜2頭蠔油2勺生抽1勺糖適量鹽適量泡椒適量（不吃辣不放）百搭蒜蓉醬的做法大蒜頭去皮搗成蒜末起鍋，放多點油，油溫3-4成下蒜末煸炒，火開小點。蒜末煸炒到微微發黃，濃郁蒜香味出來後...