馬鈴薯胡蘿蔔番茄燜牛腩

用料  

馬鈴薯胡蘿蔔番茄燜牛腩的做法  

1. 牛腩加料酒焯水，把泡沫去掉，留湯備用！然後放姜爆炒，隨後加入生抽、冰糖翻炒成圖片那樣！

2. 然後換砂鍋，加入剛剛備用的湯，加鹽燜40分鐘！這個時候注意水量，如果不能夠沒過牛腩就要再加！

3. 加入土豆和胡蘿、番茄，蕃茄醬和蠔油，燜15分鐘！注意水量，時間這個點就不要太糾結了，燜到軟就OK，汁剛好收！

4. 最後加蔥段，關火，燜一會兒！

5. 起鍋澆飯特別好吃！