正宗水塔糕
近兩年寧波的水塔糕火出了圈，市面上也陸陸續續出現了好多類似的大米糕，爲啥說類似，因爲表面看是水塔糕沒有區別，但是吃進嘴裏才知道口感口味真不是一般的差距，我一向對傳統糕點情有獨鍾，尤其喜歡大米制作的糕點，百吃不厭，愛不...
韓國正宗年糕
用料粘米粉148克糯米粉20克水~韓國正宗年糕的做法加水至粉類中，水要一點點加和成團即可蒸揉切可以炒你想吃的年糕...
水塔糕
老公去社區值班，有一天順路帶回來一盒水塔糕，Q彈的口感瞬間吸引了我，於是自己嘗試着做了一下，沒有買的漂亮，但是吃起來很棒🙃用料水適量糖50克酒麴2.5克酵母2.5克米250克色拉油一點點水塔糕的做法大米加水泡一晚上，然後淘三...
補氣血又養顏的減糖版五紅水——冬日宅居必備養生湯
這幾天照鏡子的時候被自己可怕的黑眼圈給嚇到了，烏青色，像被人打了那種，於是又“間歇性躊躇滿志”地決心做一個養生girl。在這個一年中最凍人卻也是唯一可以體驗溫暖這種很舒服的feel的季節，給可愛的你們送溫暖啦。本配方...
【自制水煮蝦滑】
最近感覺看咱做菜的人多了不少，不止網友，連公司裏肉圓小胖他們也天天捧着手機說，老大，上次的煎雞肉三明治在微博上轉發都好高啦。現在，公司裏幫忙打下手的人也多了，問今天做什麼菜的，幫買食材的，幫把買錯的食材吃掉的……但碗...
正宗蘿蔔糕
在我們廣州蘿蔔糕是茶樓最受歡迎的點心之一。裏面加有廣州特產的臘肉、臘腸，煎熱後香氣四溢。是一道老少咸宜的傳統廣式點心。其做法也非常簡單，大家一起來試試做蘿蔔糕吧。用料白蘿蔔1000克左右臘肉1/2條臘腸4條生蒜6...
材料正宗但外觀不正宗的糕蛋
今天，我來玩個大的！做糕蛋，網上找不到菜譜，我就自己弄。用料雞蛋1個低筋麪粉三個半碗牛奶三個半碗糖兩撮材料正宗但外觀不正宗的糕蛋的做法⚠️碗都是小碗！！！分離雞蛋，蛋白與蛋黃分別加入一撮糖的三分之一。蛋白打發後加一碗牛...
桂花鹼水糉
桂花鹼水糉，每年糉子季的時候家裏的必備款。桂花鹼水糉的正確開啟方式，煮熟後的糉子浸泡在清水裏，隨吃隨剝開即可。鹼水糉要冷吃才能體會出它獨特的口感和魅力。剝開綠色的糉葉，伴隨着絲絲清香，半透明的金黃色映入眼簾，咬上...
土豆傳奇-薯塔是怎麼製作的
薯塔是利用特製的機器切成螺旋形片狀，經處理後，經炸制食用的美食，現在叫你在家一樣吃到可口美食，下面簡單介紹薯塔製作用料土豆3個油些許沙拉醬些許番茄醬1包土豆傳奇-薯塔是怎麼製作的的做法準備整顆的土豆，把把土豆清理...
正宗意大利西瓜格蘭尼塔
格蘭尼塔源於意大利，是歐洲人夏日裏非常喜歡的冰品，在歐洲流傳甚廣，因爲其製作方法簡單，味道甜美，所以今天介紹給大家，在炎炎夏日中品嚐一款這樣的歐洲甜品真是人生莫大的享受！用料西瓜半個純淨水100毫升檸檬1個維生素菊粉10...
奧利奧水果奶油蛋糕
戚風蛋糕是改用了君之的戚風蛋糕方子...至於撒奧利奧的創意完全是心血來潮~結果成爲了小夥伴們每次必點名要做的款式！後來我一度聲明再也不做奧利奧了.噗哈哈..超級推薦的蔣蔣自創蛋糕！！！因爲奧利奧夾雜奶油的滋味是幻想...
水果糖水
冬天吃水果涼涼的，不如煮着來吃，又營養又美味，想怎麼吃就怎麼吃用料蘋果1個黃桃1個橘子1個果丹皮2個大棗5個枸杞20顆水果糖水的做法把要吃的水果切成小塊大棗清水沖洗乾淨，去核，去除棗核是因爲棗核容易上火果丹皮切小塊，放...
水饅頭和果子
用料水饅頭之素（葛粉）50g豆沙100g和果子模具8個砂糖150g水420ml水饅頭和果子的做法均分豆沙餡兒，將豆沙8等分，儘量搓圓，並用保鮮膜挨個兒包好放進冰箱冷藏；製作外皮，在碗中加入水饅頭之素，砂糖，混合；往鍋里加水，一邊攪拌一邊將步...
水果生日蛋糕
用料動物淡奶油適量雞蛋5個低筋麪粉100克牛奶70克白砂糖50克玉米油60克鹽微量檸檬汁幾滴水果生日蛋糕的做法雞蛋的蛋白蛋黃分離，備用食用油、牛奶、20克糖放進容器，攪拌均勻蛋黃加入“步驟1”攪拌均勻篩入低筋麪粉上下...
正宗衢州水晶糕
沒有吃過水晶糕的朋友，真是對不起自己的嘴，正宗水晶糕應該是入口細滑，甜而不膩，韌性十足。用料番薯粉或木薯粉藕粉等澱粉都可250克水500ml不粘鍋或不鏽鋼臉盆1個白砂糖適量（按個人口味）薄荷兩滴正宗衢州水晶糕的做法番薯粉...
正宗四川水煮魚
去成都旅遊的時候和成都當地人學的.用料花鰱魚一條青紅花椒一大把澱粉適量菜籽油適量芹菜青筍一盤辣椒麪一小盤辣椒料一袋姜蒜一小盤香蔥香菜一小盤正宗四川水煮魚的做法鍋熱放青筍芹菜炒軟加一點鹽然後盛出備用倒入...
薑糖水湯圓
簡單版薑糖水湯圓用料紅糖薑湯圓水薑糖水湯圓的做法一塊薑糖想吃多少放多少水滾放薑糖，薑糖溶化後在放湯圓。湯圓浮起來了就OK了。小貼士白天吃薑，薑糖水有點熱氣所以不要貪多。...
正宗水煮魚
用料草魚1200g豆芽50g平菇100g大蒜10g生薑10g幹辣椒50g花椒10g料酒生粉鹽蔥香菜芹菜正宗水煮魚的做法將草魚洗淨後去骨切片，然後加入鹽、料酒抓勻醃製半小時，醃製好後加入生粉拌勻。將豆芽、平菇用水煮熟，瀝水後裝盤打底...
正宗阿膠糕
秋冬季節裏，男男女女都可以進食的健康美食⋯用最好的食材⋯做最安全健康衛生的食物給⋯你、我、她、他用料黃酒（客家老黃酒）500克東阿膠250克冰糖（黃冰糖）200克黑芝麻250克新疆吊棗150克雲南核桃150克正宗阿膠糕的做法備好...
寶塔肉
上海本幫菜的經典用料五花肉250克梅乾菜二兩蔥姜花椒適量寶塔肉的做法五花肉煮至6.7成熟老抽上色，然後晾乾備用油溫燒至120度左右下肉把肉皮炸至起泡如涼水把肉皮泡至起皺，然後入冷藏凍硬便於切片翻滾切長片不能切斷小...
泡芙塔
所用模具：法焙客小奶鍋FB30971，雪平鍋FB30871，圓孔花嘴FB52510，泡芙花嘴FB52503，長方形家用烤盤FB10141用料水120g黃油63g鹽1/4tsp細砂糖1/4tsp高筋麪粉87g雞蛋125g～150g【卡仕達醬】（可與111g淡奶油混合製作卡仕達奶油）牛奶2...
拔絲泡芙塔 | 酥脆的外皮 聖誕首選
泡芙，有着酥脆的外皮，可以在裏面填上各種各樣的餡料，除了蛋乳泥、巧克力醬、打發的淡奶油等，還可以填上冰冰涼涼的冰淇淋，外表也可以粘上巧克力醬、撒上糖粉或者果仁，形成豐富多彩的口感。而由N多泡芙組成的拔絲泡芙塔,更是...
正宗口水雞
夏天食慾不振？來份香麻可口的涼菜！非它莫屬了！我做過好多口水雞！這是改良版的！突出了香麻！供大家參考！用料雞腿3只蔥薑蒜末少許八角花椒桂皮香葉少許辣椒粉10g花椒油少許芝麻少許美極鮮醬油10g老乾媽豆豉5g糟滷10g醋少許耗油...
水塔糕
用料大米500克水泡的米加水一起900克酒釀20克（發酵用）這個配方是一斤米的量，主要發酵過程比較難，溫度一定要在38度左右、發酵六小時以上倆倍高才可以白糖100克水塔糕的做法大米淘洗泡上六小時左右磨成漿發酵製成，要加米酒...
非正宗麻糕
用料水油皮面粉250克開水140克豬油35克鹽2克酵母1.5克油酥麪粉250克豬油125克餡白糖120克豬油20克刷表面的水麥芽糖25克熱水25克非正宗麻糕的做法麪粉+鹽，倒入開水，用筷子混合，揉到涼下來，酵母用少量水化開，加入麪粉，加入豬...