有關鹹肉雷筍煲的做法步驟和鹹肉雷筍煲做法圖解

鹹肉雷筍煲

06-27

剛醃好的鹹肉我們這邊叫做“出缸肉”沒有那麼鹹，又有豐富的香味。嘟嘟的煲出奶白色的湯，與雷筍一起，絕妙搭配！用料鹹肉適量雷筍幾棵蔥適量鹹肉雷筍煲的做法鹹肉切塊，稍微大一點，這樣更香哦！冷水下鍋，開小火煲約20分鐘。剛挖的...

雷筍紅燒肉

02-13

春天來啦，網上買了三箱雷筍，分別寄往婆婆家，媽媽家和自己家~很便宜，讓老人知道我想着她們呢~哈哈~媽媽和婆婆的雷筍一致好評，4-5天就到了~說超級嫩~然而我自己的生生走了9天~都不太新鮮了~做個紅燒肉吧，老公我倆吃~用料五花...

鹹肉松茸筍尖河蚌煲

09-27

江南地區比較流行的河鮮名菜用料新鮮河蚌肉300克蔥、姜少許鹹肉150克松茸50克筍尖50克鹹肉松茸筍尖河蚌煲的做法鹹肉切小塊、松茸切片、筍尖切成小條河蚌肉洗淨，放入電壓力鍋燜約30分鐘，出鍋燜熟的河蚌肉連湯一起從電壓...

蕨菜雷筍煲

06-07

春天的野菜是大自然的饋贈，形形色色的筍最愛是雷筍，肉厚質嫩微甜。與蕨菜同煮，續飯是必須滴。春光&美食皆不可辜負。🤓用料蕨菜1把雷筍3根鹹五花雪裏蕻大蒜葉子剁椒料酒生抽白糖鹽蕨菜雷筍煲的做法雷筍切滾刀塊，蕨菜...

鹹鵝冬筍煲

03-26

用料鹹鵝半隻袋裝冬筍4個大蔥半根姜適量料灑100ml小蔥4-5根鹹鵝冬筍煲的做法鹹鵝切塊泡4個小時。袋裝筍切成兩半用清水泡半小時。鹹鵝涼水入鍋（同時準備好煲鵝用的鍋，注入熱水），燒開，撇去浮沫後（再煮一分鐘）撈入煲鍋中，放入大...

雷筍炒肉

06-21

作爲一個青島人，第一次做新鮮的雷筍（網上買的，2天就到）真的非常鮮嫩好吃😊用料筍克豬肉克雷筍炒肉的做法洗淨切片，焯水...

雷筍炒臘肉

03-08

難得買到新鮮雷筍，滿滿的春天味道啊~配上過年剩的臘肉，超級下飯😍😍😍用料雷筍3斤臘肉100克蒜2瓣蔥1根雷筍炒臘肉的做法超新鮮的雷筍3斤，剝了皮也就1斤不到了😂用刀劃一刀，輕輕一剝，筍的外衣就全剝下來啦。切成小段，焯一下...

冬筍鹹肉煲

01-14

翻看舌尖上的中國，看到天目山春筍，忍不住買來幾隻冬筍，給家人做一煲用料鹹肉400克冬筍淨肉300克百葉結1包金華火腿4片黃酒1勺冬筍鹹肉煲的做法提前買好五花肉，洗淨控幹水分，加入食鹽醃製，在冰箱靜置一天+隔天把醃好的五花肉...

烤雷筍

06-14

用料大蒜三個雷筍四支廚邦美味鮮醬油兩勺料酒一勺味精少許白糖少許烤雷筍的做法雷筍去皮洗淨用刀背拍扁切成拇指長小塊鍋用大火燒熱後放油和蒜爆香放入雷筍翻炒一兩分鐘加入廚邦美味鮮醬油，料酒，白糖，水沒過筍，調中小火，蓋...

臘肉炒雷筍

03-14

用料雷筍300克臘肉（湖南）55克蒜片15克薑片2片小米辣10克黃豆醬油8克細砂糖2克鹽2克青蒜5克臘肉炒雷筍的做法新鮮雷筍，去外面硬皮，切滾刀塊，鹽水焯燙1分鐘，撈出。姜、蒜、小米辣、臘肉片（提前煮好臘肉），青蒜，備齊。鍋裏放油，將臘...

雷筍燉鹹菜

06-13

用料筍克鹽克薑片鹹菜雷筍燉鹹菜的做法雷筍掰掉外殼筍拍破焯水焯好後切小段筒骨焯水姜拍破筍，姜，筒骨一起用高壓鍋壓七八分鐘鍋底擺上鹹菜，小火慢燉慢慢嘟嚕慢慢吃，添入貢丸味道更香...

春之味•春筍燉排骨/雷筍煲排骨

12-29

春雨過後，南方的春筍迫不及待地冒出泥土。特殊時期，筍農家的山貨運輸困難，還好有某寶的愛心助農活動，讓鮮嫩的天目山雷筍走上餐桌。用料排骨500克雷筍7—8個姜幾片醋2勺鹽適量春之味•春筍燉排骨/雷筍煲排骨的做法新鮮雷...

肉炒雷筍乾

10-26

老婆沒在家，就我給兒子做飯，家裏冰箱就有點豬肉，翻了下從櫃子裏找到點老家帶來的筍乾，做了個肉炒筍乾，非常不錯，兒子認可的美味。上傳分享下。用料豬肉300筍乾300肉炒雷筍乾的做法隨手炒的，沒有什麼步驟，要把肉先煸下，筍乾先泡...

鹹筍老鴨煲

02-09

答應吃貨們出一些和鹹筍有關的菜譜，天氣熱，做啥事都拖拖拉拉的了。還欠多多妹的葛粉圓子，過幾天一定補上😏關於老鴨，我喜歡買散養的黃油鴨，而且是肚子裏面有蛋的那種。約了一星期，今天早晨6點那個經常獨自周遊列國、風一樣...

五彩肉末筍丁（雷筍）

02-20

雷筍、胡蘿蔔🥕、洋蔥🧅切丁，配上豌豆和肉糜，炒一份五彩肉末筍丁，好下飯啊[色][色][色]用料25克油、70克肉糜、10克生抽、姜蒜一共10克，蔬菜丁（雷筍、胡蘿蔔、洋蔥、豌豆）一共260克、鹽1克、昆布粉一小勺五彩肉末筍丁（雷筍）的...

雷筍/筍子鹹菜（超下飯！）

12-29

又到了雷筍上市的季節，鮮嫩的春筍配鹹菜，搭配麪條、白粥、米飯都是極好的。鹹菜真的是這道菜的靈魂，把筍子的鮮味都調出來了。用料雷筍4根（500g）豬肉（五花肉更佳）200克鹹菜150克生薑幾片鹽3克糖3克老抽2勺色拉油50克一大勺雷...

苦筍鹹菜煲

08-15

客家人最喜歡拿出來招呼親朋好友的一道菜，也是一道非常簡單的家常菜。用料鹹菜1顆苦筍適量筒骨1個五花肉1斤苦筍鹹菜煲的做法準備材料，把筒骨先放進砂鍋中煲怕苦的可以把苦筍放水煮開，再撈出來，用水沖洗乾淨這時候可以把...

河蚌鹹肉竹筍豆腐煲

06-17

春夏交錯時節，河蚌最爲肥美！天天路過菜場看見河蚌，調起了我的饞蟲。整個菜做起來比較方便，就是需要時間慢慢燉一會，因爲燉過的河蚌更容易嚼！應季菜，超級鮮美的！(我的菜最後忘記加香蔥點綴了，下次我一定要補上！）用料河蚌5個鹹肉一...

家常雷筍

06-15

一年之計在於春到了萬物復甦的時間一起做個不澀的春筍用料筍5根生抽適量鹽適量白醋適量滴老抽適量糖適量料酒適量蠔油1勺蔥花若干清水適量家常雷筍的做法我是線上生鮮的傳播者，來個自拍下，讓大家知道我是真是靠譜噠😄下...

雷竹筍炒肉

10-26

春天的美食，我還是挺喜歡吃竹筍炒肉的用料筍4根豬肉吃肉多來點豆瓣醬適量雷竹筍炒肉的做法吃筍的季節來了，18塊錢4斤的雷竹筍，太划算了全部剝掉殼，其實可以帶殼放冰箱，但是我不想因爲有泥全部剝開後用水綽一下，撈起來放涼吃...

鹹筍魚頭煲

02-23

一棵鹹筍，一蓋黃酒，一鍋美味。用料筍一根豆腐一塊魚頭一個鹹筍魚頭煲的做法要用這種乾乾的，佈滿鹽粒的鹹筍。1、魚頭下鍋煎至金黃，取出放入砂鍋備用。2、倒掉煎魚剩油，重新倒入新油，豆腐大塊，煎至起硬皮泛黃，放入砂鍋。3、砂...

雷筍豆腐煲

02-24

鮮掉眉毛😋😋😋用料老豆腐一大塊雷筍二根五花肉適量火腿片二片海鮮菇半份蔥姜少許雷筍豆腐煲的做法所有材料配齊，老豆腐和筍焯水；五花肉和火腿切片，我還臨時加了幾顆牛肉丸😛砂鍋內放油，把五花肉和火腿煎變色，放雷筍和海鮮...

炒雷筍

01-08

用料筍3根生抽3勺鹽5克料酒2勺味精適量老抽1勺白糖1勺蒜2瓣植物油30克香油少量炒雷筍的做法筍剝去老皮。用刀背拍一下，切拇指大小的段。寬油炒香蒜末。然後放筍段進去炒1分鐘。➕糖，生抽和料酒翻炒。加水至醃過筍，蓋鍋蓋...

鹹肉河蚌豆腐冬筍煲