小白小綠和小紅（白菜年糕）
小白，小綠，遇上小紅。主食、蔬菜、遇上肉肉。健康簡單的菜譜，適合1～2人份量。用料年糕208克娃娃菜3棵梅花肉一小塊幹辣椒少許油少許鹽少許紅燒醬油少許雞精極少醋少許料酒少許蠔油少許小白小綠和小紅（白菜年糕）的做法關於食...
我和紅燒鱸魚大眼瞪小眼
做這道菜時，簡直就是慌的一屁！拍的照片都不咋地，過程記錄的也不全，完全被一條大魚搞蒙了。一開始，覺得不就做個清蒸鱸魚嚒，簡單。結果，被質疑只有鮮活鱸魚做清蒸纔好吃，凍鱸魚容易有腥味，通常都是做成紅燒的。好麼，臨時調整思路...
【紅薯小米粥】小寒養生，和胃除溼
小寒至，一年中的最寒冷的時節也叩開了門。雖寒未達極，卻將緊接着迎來大寒，大魚大肉硬食傷胃堆脂肪的年會聚餐也是不遠了，此時便是養生好光陰。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。中醫認爲小米有...
小紅和小綠白（胡蘿蔔炒花菜）
開啟冰箱裏面有一顆白花菜和一根胡蘿蔔🥕，嗯，顏色搭配不錯，那就炒了吧。用料白花菜1朵胡蘿蔔半根油適量甜醬油1匙🥄生抽2匙🥄鹽少許小紅和小綠白（胡蘿蔔炒花菜）的做法白花菜切片塊，洗淨備用。胡蘿蔔洗淨切片備用。鍋中放油，...
六和小炒
用料木耳朵雞蛋球菜番茄腐竹青椒六和小炒的做法番茄球菜切塊木耳腐竹焯水炒雞蛋蔥薑蒜爆香番茄球菜球菜炒蔫放青椒腐竹木耳雞蛋放鹽蠔油生抽...
“紅糖吐司”和“海蒂小麪包”
【紅糖吐司】她習慣叫吐司，我習慣叫麪包。頭天晚上揉麪，她照方子硬生生揉了500下以上。然後在冰箱裏發酵12個小時。早上便吃上了這盒香噴噴的紅糖粉面包。咬上一口，又軟又香。因爲加了原汁紅糖粉，所以多了一份甘蔗汁的味...
小小鼓鼓可愛的紅糖餅和花捲
用料紅糖適量麪粉600克水310克酵母6克蔥花適量克麪粉適量放紅糖裏小小鼓鼓可愛的紅糖餅和花捲的做法麪糰發酵至兩倍大小如下圖有蜂窩狀😍😍😍喜歡這種感覺準備蔥花，加點食用油，五香粉，鹽，攪拌均勻，待用！步驟圖忘記拍了，就是...
【和老爸學燒菜】1小時紅燒肉
和爹媽學燒菜，一來是爲了自己放不下的家常口味，更是爲了能在將來的某一天，讓爹媽嚐到我的手藝。感謝疫情，讓我從一個廚房小白正在慢慢成長，我也如願以償複製了幾個口味還不錯的菜。我曾經想過，如果哪一天我再也無法寫出溫柔...
【我和小熊燉鍋】紅薯粥
北方的紅薯太好吃了用料紅薯米【我和小熊燉鍋】紅薯粥的做法預約，一覺醒來可以吃的幸福...
紅豆瑪芬和紅豆儲存/播種（小森林）
找的瑪芬方子根據需要增加或減少牛奶/水的用量黃油可用植物油代替（減脂的話油量自行調節）用料紅豆克瑪芬用料：雞蛋2個黃油30克泡打粉3克低筋麪粉135克鹽2克牛奶170克細砂糖克紅豆瑪芬和紅豆儲存/播種（小森林）的做法紅豆煮...
稻盛和夫和櫻桃小丸子都喜愛的～紅豆煮年糕
那天聽稻盛和夫自傳，得知稻盛老先生小時候喜歡吃紅豆煮年糕，就想做一下，家裏沒有紅小豆了，就用紅芸豆做的，味道一樣好。用料乾紅芸豆/紅小豆100克水700克土紅糖50克（微甜）年糕2條稻盛和夫和櫻桃小丸子都喜愛的～紅豆煮年糕的做...
美麗花捲和紅糖刀切 小美版
自從有了小美，麪食說做就做，就是這麼簡單^_^今天用一斤麪粉分成2次揉麪，做了幾種不同造型的麪食，喜歡的朋友們趕緊跟着做起來吧^_^用料中筋麪粉500克乾酵母粉1茶匙飲用水240克冰糖粉10克紅糖20克鹽少許油適量蔥花適量火腿...
紅茶和奶
最棒的紅茶➕奶用料紅茶隨意牛奶隨意黃油隨意黑糖一點點紅茶和奶的做法只有我能做的奶茶。別看啦(^^)...
紅燒小土豆和水蒸蛋
用料小土豆300g生抽2勺老抽半勺水100克鹽少許雞蛋3個水220克大蒜3瓣油15克紅燒小土豆和水蒸蛋的做法3個雞蛋➕220g水➕少許鹽打散，撇去浮沫，包保鮮膜待用大蒜3秒速度6打碎，加油，3分鐘/V/反轉小勺爆香加入小土豆，生抽老抽水...
小猴和小鹿
用料白糖克200雞蛋3小猴和小鹿的做法做小鹿小猴子做蛋糕體小貼士注意糖偶神態...
和記一品特色小吃--紅薯餅
武漢和記一品飲食文化有限公司技術開發推廣中心，是一家集餐飲設備、食品研究與技術開發、餐飲項目推廣、餐飲諮詢與策劃服務爲一體的綜合性餐飲發展企業，彙集了國內知名烹飪、餐飲管理、營銷策劃專家30多名。成立以來，一...
小美和麪
這個和麪方式很通用，饅頭，包子，花捲，都是這個法子用料中筋麪粉500克水250克糖20克鹽2克高活性乾酵母5克食用油10克小美和麪的做法水，油，糖，酵母加入小美，冬季1分30秒，37°，速度3，其他季節30秒，速度3加入麪粉，30秒，速度3~6。然後2分...
小方和小圓
居家生活～有啥吃啥～隨便煮煮～也和美味～用料小圓子100南瓜100克冰糖少許小方和小圓的做法切丁加一碗水放點冰糖煮熟水開後放圓子漂浮起來就是熟了把煮好的放一起就能吃了～小貼士圓子和南瓜的量沒太多講究關鍵很簡單隻要熟了...
健脾和胃的紅棗小米蒸糕
寶寶的爺爺奶奶知道我們喜歡吃小米，剛又給我們寄來了一大袋！這可是從東北老家寄來的，可好了！正好，我又可以做小米糕了！小米入脾、胃、腎經，能健脾和胃！而且容易消化，大人小孩吃都特別好！我們家兩寶都特別喜歡喝小米粥，如果寶寶不...
紅糖小圓子和紅糖餈粑
用料紅糖小半碗（比半小碗小哈哈，沒有廚房秤，只能這樣估測了）糯米粉大半碗水半小碗紅糖小圓子和紅糖餈粑的做法糯米粉先多次少量加入溫水和開，把麪糰揉成光滑表面就可以～然後就是搓小圓子啦（太累了😭）接着就是把小圓子用冷水煮...
梅子醋和小紅蘿蔔共舞
這幾天正想着醃蘿蔔，一去菜場就看到了新鮮的小紅蘿蔔，完美啊！買回來趕緊做，一邊切一邊想，用米醋還是白醋呢？突然目光被去年自制的梅子醋吸引，快一年啦，顏色澄亮澄亮。於是，果斷決定讓梅子醋泡泡小紅蘿蔔。用料小紅蘿蔔根梅子醋...
小炒和牛
小炒牛肉一直是我非常喜歡的一道菜，簡單快手，非常下飯。用一般的牛裏脊做已經很好吃了，如果肥瘦相間的和牛就更加鮮嫩，口感特別好。用料和牛或者牛裏脊適量生抽2勺老抽1勺澱粉2勺蔥1-2根蒜2-3瓣姜2-3片香菜1小把白胡椒粉...
奶粉紅豆小餐包(和麪機揉麪)
這款麪包是在廚友方子的基礎上改的，原方我是用和麪機揉麪，加入了更多液體，更容易出膜，給小孩吃所以減了糖和鹽，多次試驗之後覺得現在的這個方子我做得最順手，如果你也是用和麪機揉麪，可以參考一下。手揉的話可能會太黏。高筋...
孩子們的最愛——赤豆糊和紅豆麪包一起做（附紅豆沙和小圓子的做法）
用料紅豆500g冰糖（赤豆糊）糯米粉（赤豆糊）糖桂花（赤豆糊）藕粉（赤豆糊）適量高筋麪粉（紅豆麪包）450克酵母（紅豆麪包）5克黃油（紅豆麪包）45克奶粉（紅豆麪包）20克水（紅豆麪包）260克白糖（紅豆麪包）45克紅糖（紅豆沙）黃油（紅豆沙）孩子們的最愛——赤豆...
半熟紅小豆和紅豆湯
用料紅豆少許半熟紅小豆和紅豆湯的做法....