黑麥紅糖軟吐司
因爲在三能直播間新入了兩隻迷你吐司盒（SN2095），今日首試，所以這個菜譜純粹是做個記錄哈！很喜歡下廚房裏分享的美食，每個人都有自己特色，沒有對錯好壞，實踐是檢驗真理的唯一標準嘛，喜歡就做一遍試試，不喜歡的也沒必要惡意評論，嗯...
紅糖黑麥吐司
最近真是胖到飛起，吃點粗糧安慰一下自己🌚用中種法，這樣讓黑麥粉和全麥粉得到充分的軟化，黑麥大概佔20%全麥佔30%，非常柔軟還很有麥香味兒，好吃！用料中種黑麥麪粉50克全麥麪粉80克高筋麪粉40克乾酵母1.5克水100吐司高筋麪粉...
柔軟全麥吐司(➕黑糖堅果)
買東西越來越喜歡看看背面的配料表驚訝於每天吃進去的各種內添加劑的計量於是乎逐步慢慢轉變成能自己動手的就自己動手雖然不一定便宜但是吃的安心這款全麥吐司經過幾次試驗覺得和高筋麪粉配比4:6最爲合適柔軟口感很...
超軟吐司，全黑麥無油少糖版
用料高筋麪粉230克酵母5克雞蛋1個鹽3克糖20克牛奶130克黑全麥粉60克超軟吐司，全黑麥無油少糖版的做法極其簡單的一款吐司，不用各種種的面哈哈……材料全部放到廚師機裏，揉20分鐘出膜，蓋上保鮮膜醒發，醒發至2倍大，然後排氣，分...
超低卡低脂超鬆軟黑糖黑全麥吐司
之前做過不少黃油的吐司，口感鬆軟好吃，但是熱量超高而且易增肥，最近的我在減脂減肥，健康飲食！雖然我們是減脂減肥的那一部分人羣，但是口感不能降低了我們的生活樂趣，我們要吃的健康的同時，口感又美美噠……這樣人生才更加有樂...
黑麥全麥紅糖蜂蜜吐司（波蘭種）
只是記錄自己的方子，因爲覺得成品味道還不錯。過程可參考別人的。上班族沒什麼時間，二發麪包的時間太奢侈了。波蘭種，解決了能一發，又能吃到柔軟放兩三天也不硬的吐司。用料波蘭種日清高精粉60克水60克鮮酵母3克（如用酵母...
懶人版低脂少糖黑麥黑芝麻紅糖全麥吐司
在小紅書看到的方子，只有一次發酵，沒有排氣和醒面步驟，總以爲是原作者漏掉了，決定半信半疑地實踐一下，結果做成功了。我嘴巴不挑，覺得和以前做出來的吐司差別並不大，夠軟、夠有嚼勁，如果特別敏感的話請慎入。用料黑芝麻15克水...
🔥無脂健康的全麥吐司/黑麥吐司，柔軟！低糖！
做之前建議看一下介紹：這款全麥含量比較高，追求健康低糖！黑麥粉和全麥粉做法都是差不多的！配方的水最好預留，每款麪粉的吸水性都不同。含水量大的吐司水會更軟！放奶粉是爲了增加奶香味。可以用一發，也可以用二發，二發的口感稍...
40%低脂紅糖黑麥吐司（手揉)
新手小白第一次嘗試手揉吐司，結掌握了幾個小技巧，很輕鬆出膜，第二天依然柔軟。非常清淡美味。用料高筋麪粉156克黑小麥粉104克涼水180克紅糖33克黃油27克奶粉8克鹽2克燕子牌鮮酵母12克40%低脂紅糖黑麥吐司（手揉)的做法1....
超快手超軟全麥紅糖吐司
一次整形，一次發酵，超快手！紅糖、全麥、植物油，低卡低負擔！關鍵是還超軟，好吃停不下來……用料全麥粉230克紅糖40克雞蛋1只牛奶連同雞蛋共140克耐高糖酵母3克玉米胚芽油30克鹽2克超快手超軟全麥紅糖吐司的做法稱量材料，粉類...
免揉無糖油純黑麥吐司&低油70%黑麥吐司
喜歡吃麪包，兩個極端要不然一定要餡多好吃，要不一定要全麥口感！想吃吐司又沒有廚師機懶得揉就有了如下方子嘻嘻微博:小羊怎麼都吃不胖哦用料酵母4克溫水40克鹽1克雞蛋1個牛奶70克黑麥粉250克【可用一部分麪粉做】麪粉155...
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）。爲自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...
黑糖(紅糖)麥麩吐司~燙種
大家都知道黑糖比較健康，對女子特別好，麥麩即麥皮，是小麥磨取麪粉後篩下的種皮，含有B族維生素及多種礦物質，麥麩還是最好的防癌食物纖維，還可以促使脂肪排泄，降低膽固醇，這款吐司麥香味比較濃也很香。Ps，對吐司高度有執念的寶...
湯種紅糖全麥吐司，水合法黑麥吐司
上管150°，下管145°烤50分鐘用料湯種高筋麪粉10克水200克全麥粉108克水146克高筋麪粉162克蜂蜜15克紅糖22克酵母3克黃油20克鹽3克湯種紅糖全麥吐司，水合法黑麥吐司的做法湯種做好放冰箱冷靜一夜（麪粉＋水小火加熱至紋路即...
黑麥無油無糖軟吐司（麪包機）
自用方子，記錄方子量～比較溼的配方，麪包比較軟，感覺只能麪包機做，因爲太黏了，試過揉好面拿出來整型，就是沾手。麪包機直接自己烤倒是不錯～用料方子一：不加雞蛋新良高筋麪粉（吸水性中等）220克黑麥50g純牛奶/水175克鹽2克酵母3克自...
超柔軟紅糖全麥吐司
用料全麥麪粉（河套）85克水168克（參考用量）鹽3克紅糖25克黃油30克酵母3克高筋麪粉（新良）210克超柔軟紅糖全麥吐司的做法第一，稱出210克高筋粉+115克水，9克鮮酵母（燕子）或3克乾酵母（安琪耐糖酵母）。第二，先用水把融化酵母，再將酵母水...
美善品黑糖全麥軟吐司
2019年7月7日週日重慶陰用料燙種沖繩黑糖粉（幹）50克新良全麥粉65克開水150克主麪糰王后柔風粉185克新良全麥粉10克奶粉10克雞蛋液45克鹽1/2茶匙酵母粉1茶匙軟化黃油15克美善品黑糖全麥軟吐司的做法準備燙種：將開水倒入65...
記錄 黑糖黑麥吐司
純記錄4.26:水多了些，可減20克用料黑糖水30克水230克黑全麥粉150克高筋粉250克老面200克玉米油27克鹽3克酵母7克雞蛋1個記錄黑糖黑麥吐司的做法黑全麥粉+水冰箱冷藏一夜除玉米油外，所有原料倒入廚師機，後油法揉至出膜發...
全麥紅糖吐司
全麥吐司好多小夥伴跟我提過啦！今天就做全麥吐司。我今天做的是全麥紅糖吐司，也可以換成白糖。全麥粉用的是新良黑全麥粉，這個粉也是新出的，挺不錯的，可以看到很多麥麩。全麥吐司不需要把膜揉到特別完美的手套膜，不過大家還...
黑芝麻紅糖全麥吐司
養生的來嘍，養生黑芝麻紅糖全麥吐司，黑芝麻配紅糖可以補血養血，美容養顏，而且含有全麥麪粉健康又養身，仙女們一定要試一下喔。用料高筋麪粉200克全麥麪粉70克黑芝麻粉70克奶粉30克紅糖40克牛奶200克雞蛋1個鮮酵母13克鹽4克...
黑小麥麪粉紅糖吐司
好奇黑小麥麪粉出來的效果用料1.波蘭種黑小麥麪粉80克水80克酵母0.8克2.主麪糰黑小麥麪粉130克高筋麪粉90克雞蛋1個牛奶75克紅糖25克奶粉15克酵母2.5-3克奶油奶酪20克鹽2克黃油20克3.其他葡萄乾適量紅糖(可以多放點)3...
黑麥紅糖吐司
超喜歡吃吐司，比較百搭，早餐再配一杯牛奶，滿滿一天所需營養。非常喜歡紅糖的味道，今次加上紅糖和黑麥粉，粗糧營養易消化，不錯的選擇用料高筋麪粉220克雞蛋1個牛奶適量鹽2克白砂糖20克黑麥粉40克耐高糖活性乾酵母3克紅糖30克...
黑麥紅豆吐司和黑麥葡萄吐司
用料黑麥粉200克，高精粉800克砂糖10%雞蛋三個鹽1%酵母2%黃油10%牛奶：麪粉的65%減去雞蛋的量黑麥紅豆吐司和黑麥葡萄吐司的做法將麪粉和液體材料混合，靜置20分鐘，讓麪粉充分浸泡。然後加入酵母繼續攪拌，酵母吸收後，繼續保持...
紅糖黑麥亞麻籽紅棗吐司
以前做麪包幾乎都是三白，鬆軟、香甜、好味！現在低脂純素後，儘量就不吃那些了……畢竟對身體沒有什麼好處！突發靈感，就做一款這樣的吐司吧～不至於像純黑麥吐司那樣不招孩子們待見😄因爲趕時間，直接法做的，前一晚將所有黑麥粉加...
黑糖全麥吐司
「即使說了那麼多喪氣的話，也一直在努力生活啊，表面泄氣就好啦，內心一定要偷偷給自己鼓勁兒」➕🥃感覺有半年不做吐司了，這幾天忽然很想吃，剛好買了全麥麪粉，那全麥麪包擼起來🍯黑糖全麥吐司🍯健康好吃不長肉呦！重點是這個方...