黑麥紅糖吐司

超喜歡吃吐司，比較百搭，早餐再配一杯牛奶，滿滿一天所需營養。非常喜歡紅糖的味道，今次加上紅糖和黑麥粉，粗糧營養易消化，不錯的選擇

用料  

黑麥紅糖吐司的做法  

1. 溫熱牛奶45度左右，除橄欖油外，所有材料混合，10分鐘後可以搓開手套厚膜後，加上橄欖油或黃油，10分鐘可以拉出傳說中的手套薄膜。全程由開始到手套膜只需要20分鐘完成。下一步麪糰用保鮮膜蓋上放在室溫中發酵，一個小時左右看麪糰狀態，用食指在麪糰中按下去，麪糰不回縮狀態代表發酵完成

2. 將麪糰按壓排氣，分成均勻三小團，搓圓，保鮮膜蓋上鬆馳20分鐘，20分鐘過後，將麪糰再次捲好放入吐司盒進行第二次發酵

3. 第二次發酵大約90分鐘時間，發酵到吐司盒8成滿，烤箱170度預熱5分鐘，放入吐司進烤箱，45分鐘後新鮮吐司出爐，吐司未出爐前已聞到了陣陣麪包香味。鄰居說我家晚上總是經常麪包香味，哈哈，會不會有點擾人清夢，深夜放毒的感覺。

4. 最後，麪包放涼可慢慢享用。兒子幫忙拍的視頻感受一下拉絲的感覺，本人覺得菜譜比做吐司難多了，記錄一下，留個回憶