9黑麥吐司

用料  

9黑麥吐司的做法  

1. 程序10 吐司 輕度烤色，750g

2. 同樣的粉料同樣的水分，爲啥麪包體積差別這麼大呢？

3. 牛奶250ml，水50ml，鹽3g，不加黃油，黑麥粉100g，高筋麪粉350g，耐高糖乾酵母5g。適量蔓越莓幹。

4. 各種配料加入麪包桶的順序：水，牛奶，鹽，麪粉，蔓越莓幹，最後挖小坑放入酵母。

5. 沒有加糖，但是好甜，可能是蔓越莓乾的甜味！這個程序出來的麪包外皮相對較薄，黑麥粉比例不大，口感比以前做的都要軟一點。