海虹（淡菜/青口）
沒有故事，就是吃貨。用料海虹（淡菜/青口）500g鹽一點點（手指捏一點）姜兩片白酒一瓶蓋海虹（淡菜/青口）的做法清洗。洗乾淨瀝水後入鍋，放入切好薑絲。放入一瓶蓋白酒。一瓶蓋。開火燒（不防水，因貝類自身有水份），全開口就好。撒鹽，一小...
爆炒海虹/青口/貽貝
用料青口500克青椒2個朝天椒6粒大蒜若干生薑若干大蔥2根鹽少許糖少許料酒少許生抽少許檸檬汁少許爆炒海虹/青口/貽貝的做法清水洗淨瀝乾水待用蔥薑蒜辣椒配料切好油鍋燒熱配料下鍋翻炒待炒出香味將海虹/青口/貽貝下鍋...
家常菜系列——蔥蒜炒海虹（青口）
青口也叫海虹，也可以叫它貽貝。煮熟後加工成幹品——淡菜含有八種人體必須氨基酸。人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品爲低，不飽和脂肪酸的含量相對較高。被譽爲海中雞蛋。具有滋陰補腎、...
香辣青口（貽貝、海虹）
大腿潮挖了超多青口先上一份香辣青口多餘的剝肉炒辣椒也好吃的用料青口適量蒜適量辣椒適量蔥適量姜適量料酒適量蒸魚豆豉油兩湯勺香辣青口（貽貝、海虹）的做法去海邊挖青口哈哈挖不了的去買吧反正便宜青口表層刷乾淨把毛...
芝士烤青口（海虹）
孩子們愛芝士的一切，那還不簡單😜用料熟青口10只馬蘇裡拉芝士適量（大量）橄欖油或牛油一湯匙芝士烤青口（海虹）的做法冷凍熟青口完全解凍擦幹水分，撒一些現磨黑胡椒和少量鹽，塗上油，滿滿的鋪上芝士烤箱預熱250°250度烤15分鐘表...
煮海虹/青口/貽貝
用料海虹/青口/貽貝（同一個東西，就是圖裏這個）隨便鹽，辣椒看個人口味蔥薑蒜跟炒菜差不多的量啤酒200ml水煮海虹/青口/貽貝的做法洗乾淨青口啤酒，加水，差不多能蓋過青口就可以，加蔥薑蒜，辣椒，鹽水燒開，加青口，煮不要超過五分鐘，就...
清蒸 海虹/青口/淡菜
用料青口貝1000g生薑1塊料酒2勺清蒸海虹/青口/淡菜的做法洗乾淨青口，除去外面的海足，我是用刀削的，可以很利落的削掉。我建議多泡會兒水，不然海洋裏來的，有點鹹。我的泡太短了，有點鹹。當然要看之前店家泡了多久，太淡了可以...
一口菇焗海虹/淡菜乾
淡菜乾是海邊漁民家庭常見的海產乾貨。味道極鮮，營養也很豐富，所含的蛋白質，碘，鈣和鐵都比較多，脂肪少，且大多是不飽和脂肪酸。家中常備，也比較適宜中老年體質虛弱，氣血不足，營養不良和耳鳴眩暈之人食用。關鍵還價格實惠，平常炒...
香檳貽貝（青口，海虹）
酒煮蛤蜊是深夜食堂裏的名菜。我很喜歡這道菜，如果一個人吃，可以帶給你很強的幸福感。如果辦Party，它簡單，好做，好吃，特別當你整鍋端上桌，揭開鍋蓋的那一瞬間，撲面而來的熱氣和酒香基本可以等同於小當家掀開鍋蓋發射金光的效...
砂鍋焗青口貝（貽貝/淡菜/海虹）
看到青口貝上市了，買了一些回來，個頭雖不大，但新鮮實惠。一些薑絲，少許白酒，1棵小蔥，一個砂鍋，就可以做出原汁原味的砂鍋焗青口貝。第一次嘗試這麼烹飪，味道還是很不錯的。但是！【⚠️貝類等海鮮產品，雖味道美、營養足，食用價值高...
零廚藝海虹（青口貝）
用料青口貝3斤蔥1根姜1朵料酒3勺零廚藝海虹（青口貝）的做法3斤青口貝清洗乾淨空水待用，準備蔥1根，切大段。姜1朵，切片。拿一個正好裝下青口貝的鍋，鍋底平鋪滿薑片及半根蔥段，然後倒入所有青口貝，另外半根蔥放鍋上，再倒入3勺料酒...
意大利Cioppino 不容錯過無敵鮮美海虹淡菜青口湯
10月是比利時吃淡菜最佳的季節，吃多了比利時風味的“淡”菜，便想起了在羅馬吃過的CIOPPINO。上youtube一查，簡直不能更簡單！這道菜不光是吃淡菜，用老麪包沾湯汁，鮮美無敵喲！吃不完的汁水，隔日拌意麪，也很銷魂！判斷淡菜是否鮮活...
豆豉青口(海虹，淡菜)
大家好，我是Megan唐，現居斐濟羣島。這裏有個老字號中餐館叫Wu'schopsticksrestaurant,因爲東西實惠，味道不錯，生意很好。每次去必點的菜是豆豉青口。因爲斐濟離新西蘭距離很近，青口都是那裏進口來的。肉質鮮美。青口...
黃油蒜蓉海虹（青口）
簡單又快速，吃不膩的海虹用料海虹（青口）一斤半蒜一頭半九層塔八片黃油兩塊鹽大量酒適量黃油蒜蓉海虹（青口）的做法準備兩塊黃油將蒜切成碎沫中小火熱鍋放入黃油融化一半時加蒜九層塔洗淨，只取葉子放入九層塔放入海虹加入足量...
地中海青口（海虹）
就是貽貝拉，這個東西，北方叫“海虹”，南方叫“青口”。最常見的家庭做法就是水煮，吃多了就不想再吃了……這個菜譜很簡單，又能帶來新口味！用料海虹500g洋蔥半顆大蒜半頭百里香三根橄欖油少許白葡萄酒150g鹽少許胡椒粉少許地...
簡單好吃的快手菜炒青口貝（海虹）
二寶10歲，正是長個子的時候。這段時間常吃的就是海產。禽類在學校經常有吃，都說有激素所以極少做。沿海地區的人堅信：只有海產最有營養！長個😄😄青口貝也叫貽貝，煙臺叫海虹。用料青口貝個頭中等12只姜4片大蒜2瓣大蔥一小段...
清蒸海虹（青口貝）
青口貝也叫海虹，我們家通常的做法是清蒸。留言裏面有問怎麼去除內臟的，這裏統一解釋海虹跟蛤蜊（花甲）、海蠣子都差不多，沒有內臟，更不用去內臟。海虹，海蠣子不需要吐沙是因爲它們的養殖是系在繩子上，相當於懸掛沒有直接接觸泥...
海虹（青口貝）炒韮菜
用料綠豆芽100克韮菜250克蔥1根青口貝肉200克海虹（青口貝）炒韮菜的做法韮菜洗淨切成小段備用。綠豆芽去根去皮沖洗乾淨備用。青口貝煮熟去殼、去根鬚，貝肉備用。鍋熱倒油，蔥末炒香先倒入綠豆芽炒斷生再倒韮菜輕輕翻炒最後...
白灼（蒜蓉）海虹（青口）
家庭煮夫的生活：助農買的青口貝，個頭有些小，味道還不錯，比較飽滿！用料青口4斤大蒜10瓣醋適量生抽適量線椒2根芥末粉適量姜米適量蔥1段花椒20粒白灼（蒜蓉）海虹（青口）的做法提前浸泡，清洗泥沙及附帶的雜質蒜米、姜米、芥末粉、生...
清蒸蒜蓉海虹（青口貝）
開學前一天，家裏的海虹被我分成兩半，一半清蒸，一半烤啦(ฅ>ω<*ฅ)用料青口貝12只料酒或者白酒2勺大蒜5-6瓣小蔥1根姜3片鹽一點點蒸魚豉油3勺粉絲一把小米辣1只清蒸蒜蓉海虹（青口貝）的做法青口貝解凍，清洗。我看網上有用面...
Bruno料理-白葡萄酒第戎芥末燒海虹（青口，貽貝，淡菜）
用料青口（海虹）1000g黃油20克大蒜4瓣洋蔥半個白葡萄酒100ml第戎芥末醬2勺迷迭香1小根香菜3根香葉2片香蔥2根Bruno料理-白葡萄酒第戎芥末燒海虹（青口，貽貝，淡菜）的做法清洗海虹，用牙刷一個一個清洗乾淨。洋蔥切丁，蒜切片，香菜切...
芝士焗青口貝（海虹）
我家終於稍微創新一下，消耗一下我的奶酪嘻嘻（理直氣壯的長胖）！用料青口貝只奶酪適量沙拉醬3勺蒸魚豉油，鹽，料酒其實是上個菜譜剩下的料，我用了兩勺歐芹碎適量羅勒碎適量芝士焗青口貝（海虹）的做法清洗之後擺在烤盤裏，刷醬料，醬料＝...
蒜香黃油海虹（青口）
非常快手的快手菜，20分鐘做出一菜一湯。用料黃油兩勺大蒜三瓣海虹12個捲心菜四分之一顆培根兩片蒜香黃油海虹（青口）的做法海虹（青口）洗乾淨。黃油下鍋，放入切片的蒜炒香，放入海虹。等海虹全部張開，加一碗水，繼續煮煮的過程中可...
青口。海虹。淡菜。
用料青口9只黃油10克薑絲少量鹽一點點蔥段10根左右青口。海虹。淡菜。的做法用刷子清洗表面表面肯定會有毛絮不必介意完全不影響食用10克黃油（我這裏使用的是淡黃油沒有鹽味的）薑絲和青口直接丟鍋裏注意不要擺放整齊因...
咖喱椰奶青口/海虹/淡菜
最近一直在研究怎麼做青口螺（又名海虹、淡菜，英文叫mussel）。今天看着YouTube跟着的菜譜做了一下，發現這是我目前做過最好吃的青口螺菜譜！希望推廣給大家。能上YouTube的直接去原視頻看就最好啦（不過沒有字幕），地址在這不過我...