燒腩仔
用料主料豬腩肉（五花肉）約兩斤輔料粗鹽適量五香粉適量白醋適量燒腩仔的做法豬肉水洗乾淨，用紙把水吸乾。粗鹽和五香粉混合後抹在肉的一面豬皮的只用鹽抹均勻（皮不用五香粉是因爲烤的時候會變黑）放入冰箱醃製8-10小時入味燒...
燒腩蘿蔔仔炒野蕎菜
蕎菜～春天裏的香氣食品，我的最愛！清明時節雨紛紛，蕎菜也是當令。記得爸爸還在的時候，每次回去都會從菜市場買了當地的野蕎菜做給我吃！那香脆久久留在口中～～不能忘懷。今天清明時節，也是回去，可是買野蕎菜給我的已經換成了哥哥，爸...
鳴媽私房菜：燒腩仔
燒腩仔，一直都想做用料五花肉500克鹽2克五香粉2克胡椒粉1克白醋少許鳴媽私房菜：燒腩仔的做法將鹽，胡椒粉，五香粉調味料混合五花肉清洗乾淨，在上面切成小方塊，不用切斷將混合好的調味料把五花肉塗抹均勻，豬皮那部位不用塗抹用...
燒腩仔（生酮可食）
用料五花肉500克煮肉材料八角2個香葉2片花椒10粒姜1片醃肉調料五香粉1勺辣椒粉1勺孜然粉1勺零卡糖1勺醋1勺生抽2勺其它材料（塗表皮）鹽適量白醋適量裝飾材料蔥花適量白芝麻適量燒腩仔（生酮可食）的做法五花肉洗淨後，加入適量...
偶像的粵式脆皮燒豬腩（燒腩仔）
疫情時期最好打發時間的一道烤箱菜，也是出自我偶像的做法，在家也能做出燒臘店的脆皮燒肉哦！用料豬五花腩一塊（約1500克）五香粉2勺海鮮醬2勺白醋適量豬皮針（疏針）一個粗鹽適量細鹽適量偶像的粵式脆皮燒豬腩（燒腩仔）的做法準備材...
廣式燒腩仔/燒腩肉/燒豬肉
用料五花肉800克鹽15克廣式燒腩仔/燒腩肉/燒豬肉的做法❶五花肉焯水❷晾涼後用牙籤在豬皮上扎孔，越多越密越好❸用刀在五花肉上均勻劃分成幾等份，不切斷❹用鹽均勻塗抹在五花肉上，邊縫也要抹上❺入密封袋在冰箱醃製一晚...
牛腩煲仔飯
用料家庭份量（3-4人份）牛腩半斤左右焯水：薑片+料酒適量材料：油+八角+桂皮+香葉+山楂+姜+蒜+紅幹辣椒1湯勺+1個+2小段+3張+2片+4片+4粒+5個調料：黃豆醬+料酒+醬油+蠔油+腐乳+冰糖1勺+2勺+2勺+1勺+1塊+2小塊大米1杯半胡蘿蔔+...
【紅燒牛腩蛋仔糉】
端午節快到了，今天給大家分享這個比較少見、吃起來又特別香的款式。紅燒牛腩要味道有味道，要口感有口感。加上一口一個的鵪鶉蛋，簡直完美~而煮完牛腩剩下的那些濃郁開胃的湯汁，還能拌進糯米里，一塊做成糉子……這香的啊，解...
仔姜牛腩
冬吃蘿蔔夏吃薑，淹泡過的仔姜少了很多腥辣，取而代之的是獨有的酸鹹味，和牛肉相遇後，彼此交融，味道豐富，滿口留香用料牛腩300克仔姜一塊胡蘿蔔半根薄皮椒一個花椒10粒八角1顆桂皮1塊香葉1片蒜2瓣蔥1段仔姜牛腩的做法牛肉切片...
廣式脆皮燒腩仔
用料五花肉500克五香粉2勺鹽2勺白醋適量廣式脆皮燒腩仔的做法五花肉一塊底部割幾刀方便入味，海鹽和五香粉混合後塗抹*除肉皮外全部地方。肉皮只塗抹海鹽。（千萬不要五香粉碰肉皮）放入冷藏醃製6-8小時或一整夜涼水煮肉，開...
燒腩仔（烤箱版）
51放假就展示下廚藝！下廚是我的興趣！用料五花腩2斤五香粉少許粗鹽適量白醋少許燒腩仔（烤箱版）的做法選好主材是硬道理，五花肉洗淨用粗鹽抹透，再用少許五香粉抹肉，記住不要抹皮！醃2小時！（可以有說要醃8小時，我覺得兩小時已足夠入...
粵菜招牌【金黃脆皮燒腩仔】/脆皮燒肉
有沒有想過脆皮燒肉這樣一款粵餐廳、燒臘館、茶餐廳都必備的小吃，做起來竟然容易到乍舌O(∩_∩)O調味也非常簡單，就是五香粉、粗海鹽和用來使肉皮發泡的白醋即可。用料五花肉500克五香粉3勺細鹽半瓷勺粗海鹽/粗鹽小半碗...
薯仔燜牛腩
用料牛腩500克花椒粒土豆個八角個蔥根薑片料酒勺蒜瓣生抽勺糖薯仔燜牛腩的做法燜20-30分鐘薯仔燜牛腩燜好牛腩...
咖喱牛仔腩
用料雞精適量土豆4個洋蔥1個牛奶50克姜4片椰漿80克鹽適量咖喱粉適量蒜3瓣油適量牛仔腩2磅咖喱牛仔腩的做法切好薑片，蒜頭，洋蔥備用土豆切塊備用在印度人開的店買的咖喱粉咖喱粉背後的做法介紹用咖喱粉，鹽拌勻牛仔腩醃半...
脆皮燒腩仔
這款簡易版燒肉，要特別感謝老朋友柳姐傳授經驗。用料五花腩1Lb五香粉or鹽焗雞粉2茶匙or一小袋鹽1茶匙白醋1茶匙脆皮燒腩仔的做法將五花肉洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，在肉部份，用刀把肉分一寸左右切開(千萬別切到皮的部份)將...
煲仔牛腩面
以前冬天的時候總是喜歡吃湯粉湯麪，因爲一大碗下到肚子裏，就會全身和暖，一直暖到腳指頭。後來發現用砂鍋慢慢悶煮湯粉面，湯濃味美，非常可口。而且煮好就連鍋一起吃，香噴噴，熱辣辣，吃完就洗鍋，不用另外洗碗，太適合我這個懶人了！於...
咔滋咔滋廣式燒腩仔
廣式燒肉幾乎每個人都吃過，其特色就是皮脆肉嫩。這款燒腩仔選用農家黑皮豬來製作，黑皮豬的豬腥味相對沒那麼重，肉質比較香，因此比較適合烹製原始味道的菜式。用料五花肉250克（有條件可以來多點）鹽（醃料）3克五香粉3克砂糖2克料...
烤箱脆皮燒腩仔
過程一步一步跟着《阿爺廚房》的燒肉菜譜，配料簡單，操作易學！用料肥瘦均勻帶皮五花肉三斤粗鹽五香粉烤箱脆皮燒腩仔的做法燒毛後刮毛或直接用刀刮毛用粗鹽、五香粉醃製肉的那一邊，塗抹一點要均勻，可在厚的地方劃幾刀，以使讓...
燒肉燒腩仔
身爲設計師偏偏愛上了做菜每道菜都是藝術品我很懶可是勤奮起來連我自己都怕用料五花肉兩斤醃料：粗鹽適量五香粉適量白醋適量粗鹽比細鹽香細鹽只有鹹味沒有香味親測有效燒肉燒腩仔的做法五香粉和粗鹽混合後，均勻塗抹底部...
阿爺燒腩仔
阿爺廚房用料五花腩阿爺燒腩仔的做法材料一定要粗鹽細鹽死鹹用噴槍燒一燒皮，有毛的部分會變黑用刀把皮上的毛刮一刮五香粉和鹽撈勻抹在肉上在厚的部位割刀縫隙裏也要抹這樣味道和受熱均勻了皮就不要用五香粉了。皮要用...
海蔘紅炆燒腩仔
海蔘，男女老幼都可以食用用料海蔘泡發好約半條蠔油適量姜3片料酒適量醬油適量雞精小許生抽小許鹽適量隔夜紅燒腩肉徐量海蔘紅炆燒腩仔的做法起鍋後，下海蔘，下調料，加水適量，下紅燒肉後，略小火炆，收汁後加蔥段上色小貼士一次...
阿爺燒腩仔（阿爺廚房）
看完阿爺廚房，當然要記下食譜啦！份量僅供參考！具體要自己實踐！用料帶皮五花肉1500克粗鹽適量五香粉適量白醋適量阿爺燒腩仔（阿爺廚房）的做法準備材料先把豬毛清潔乾淨把鹽和五香粉混合，記得要留下一點鹽塗豬皮均勻塗在豬肉上...
煲仔牛腩
用料五花牛腩紅蘿蔔大料，桂皮，薑片，香葉，橙皮，蒜瓣，蔥白醬油，鹽，冰糖，胡椒粉煲仔牛腩的做法五花牛腩，切大塊，洗淨，啜水，瀝乾。熱油鍋炒牛腩，待牛腩發白，收縮，加入料酒，醬油，冰糖，大料，桂皮，薑片，香葉，橙皮，蒜瓣，蔥白，入少許水燜一燜。胡蘿蔔洗淨...
廣式脆皮燒肉（燒腩仔）準備起來非常簡單
用料五花肉1千克五香粉2湯匙鹽2湯匙白胡椒粉2湯匙料酒/花雕酒/米酒2湯匙白醋少量滴粗鹽適量，鋪滿豬皮廣式脆皮燒肉（燒腩仔）準備起來非常簡單的做法用一個碗裝入五香粉，白胡椒粉，鹽，比例同上，加入2湯匙料酒和乾料混勻。五花肉...
傻仔牛腩煲
用料牛腩1000克傻仔牛腩煲的做法不關水把牛腩衝到不見血水飛水準備花椒八角胡椒草果桂皮山楂香葉炒冰糖冰糖炒好下牛腩薑片和圖3材料加滾水大火煮15分鐘小關煮10分鐘小貼士個人喜歡加蠔油老抽生抽柱候醬...