五花肉軟哨子
沒事做一碗放冰箱裏，之後煮麪/粉時舀一大勺拌着吃，特別香，有味。用料五花肉克薑片蒜花椒幹辣椒幹生抽勺鹽克醋勺食用油五花肉軟哨子的做法將五花肉洗淨後，燒一鍋水，放進去煮。煮得肉質軟爛到能用筷子把肉皮戳穿後撈起來；湯...
哨子肉
用料五花肉500克食用油3克老抽1勺生抽。1勺幹辣椒3個姜3片醋5勺鹽5克桂皮2塊哨子肉的做法五花肉肥瘦分開切小塊放油肥肉先煸炒再放瘦肉及以上調料拌勻最後放醋和少許辣椒麪出鍋即可食用...
豬肉哨子
用料肉500g粑粑辣椒依據口味添加豇豆自主添加豬肉哨子的做法先將油加熱，再炒粑粑辣椒再加入豬肉...
臘肉哨子面
小時候，住的地方在陝西河南交叉口，就愛上了爸爸改良的哨子面。。。用料生抽一勺鹽6克臘肉哨子面的做法小火，放入豆瓣，白糖攪拌至豆瓣變色，放入蒜瓣、臘腸，稍炒一下，放入豆角一定要放點豆腐，豆腐入味後，味道十分香糯待豆角半熟，...
百搭哨子肉
小時候，逢年過節，招待親友，一碗哨子面，滿滿的關中味道，哨子肉是這道美食的點睛之筆，做好肉哨子，無論你夾饃吃，炒菜吃，還是拌麪，一定會有別樣味道，做法超級簡單，廚房小白也可以，來，來一份關中肉哨子吧！用料豬後腿肉500克鹽2克料酒1勺...
羊肉哨子
用料羊肋條肉400克胡蘿蔔1根土豆1箇中等大小紫洋蔥1個青椒1個高湯1L醬油適量鹽少許羊肉哨子的做法羊肋排邊會有一些羊油，約50g左右，切下來，放入炒鍋中，小火煉出羊油！若沒有，直接色拉油也行羊肉，胡蘿蔔、洋蔥、土豆.都切成一...
軟哨
軟哨脆哨基本是貴陽人吃粉吃麪不可少的，炒菜小吃裏也會出現，軟哨土豆、脆哨放在絲娃娃裏等等，當然還有豆米火鍋了，上圖這種軟哨就是我煮在豆米活力的時候做的，所以比較寬、菜譜中也會展示小粒的，放在粉裏、炒菜什麼用的。記...
【貴陽】脆哨/軟哨面
這個是最常見的貴陽早餐之一。外婆做的軟哨和蕃茄醬，辣椒醬和涼麪拌在一起簡直絕了。是懷念的家裏的味道～！這個也是一道10分鐘可以搞定的早餐。問題就是之前要準備好軟哨和蕃茄醬。今天暫時只講麪條的做法，晚點會另外寫菜...
湖南哨子肉
湖南這邊粉館，麪館準備的哨子肉簡直一絕，有幸見到其製作過程。用料姜5-6片肉2000-3000克生抽3-4勺八角4-5個辣椒粉8勺桂皮2塊湖南哨子肉的做法第一步：熱鍋冷油下入各種香料炒香，將切成小塊的肥肉下鍋熬油，肥肉明顯瘦一圈的...
超級香的牛肉哨子–正宗成都軟哨
買了很多牛肉末，除了包抄手，今天想做一次香菇洋蔥牛肉末，用來平時吃麪時作爲哨子。沒想到做出來效果這麼好，香得不得了。老公馬上吃了一大碗成都牛肉哨子麪條。用料牛肉末1800克白洋蔥2個幹香菇20朵蒜末適量薑末適量幹辣...
牛肉哨子
用料牛肉克鹽克糖克牛肉哨子的做法123456789101112131415翻炒均勻即可...
家常肉哨子
用料五花肉500g青紅椒根據辣椒辣度而定姜蒜花椒、八角食用油、鹽、雞精家常肉哨子的做法材料洗淨待用肉剁成肉沫。外面有現成的肉沫賣，不過我個人喜歡手動自己剁。姜蒜青紅椒切碎，大小根據個人自己喜好溫鍋，鍋熱後下食用...
自制軟哨
用料五花肉1000克姜蔥（切大片，方便熬製中撈出）適量鹽12克生抽15克老抽5克料酒10克糖15克胡椒粉0.8克水（熬製用）適量油（熬製用，植物油、豬油都行）自制軟哨的做法五花肉切長條，加入調料拌勻，醃製3小時以上。鍋燒至6、7成熱，加底油，...
滷肉哨子
說吧，你是想要滷肉面還是滷肉飯？快來試試吧，簡單又美味。沒有買到紅蔥頭也沒有加油蔥酥，但還是覺得很好吃，大家可以自行添加這兩種材料哦。用料五花肉400克香菇100g老抽15g冰糖10g生抽30g八角1個洋蔥30g蒜2瓣姜一小塊滷肉...
岐山肉哨子
用料五花肉1000克岐山天緣醋300克辣面（去籽）一勺花椒適量蔥一段姜兩片蒜三瓣岐山肉哨子的做法把肥肉瘦肉分開切成小方片熱鍋涼油，先將肥肉下鍋，炒兩分鐘將瘦肉下鍋翻炒，直至肉皮成色清亮加入蔥薑蒜加醋煮十分鐘不停翻炒出...
雜醬肉哨子
拌麪米線最佳用料姜豆瓣醬麻辣醬甜醬前夾肉香菇雜醬肉哨子的做法豆瓣醬4勺，麻辣醬4勺，甜醬2勺香料：薑片、洋蔥、大蔥、芫荽配料：1斤前夾肉，切丁（切末就找不到肉吃）香菇丁（可要可不要）薑末薑末6成油溫下香料炸炸枯撈出下豬油，變...
肉哨子
用料五花肉克薑片蒜瓣料酒勺黃豆醬肉哨子的做法肥肉、廋肉分開加姜料酒炸，不停攪拌，出水。再攪在一起加醬、料酒、姜、花椒攪拌熬，加蓋蒸30-40分鐘...
香糯的五花肉軟哨
貴州人和湖南人都愛嗦粉在湘西和黔東長大的貴州銅仁人獨一份的愛吃鍋巴粉一碗好吃的鍋巴粉離不開的就是這個香辣軟糯帶皮肉哨…家鄉最讓人思念的味道感謝淘寶，現在可以方便的買到鍋巴粉但是新鮮熬製的肉哨還得現做現吃...
面哨子（五花肉）
背後沒故事，就是怕自己忘了。用料五花肉500克薑片3-4片八角2個老抽勺生抽勺鹽面哨子（五花肉）的做法1、五花肉煮透（筷子插進去有點阻力就👌）2、肉切成小指頭大小3、鍋裏倒點油，一點點就好，把肉倒鍋煎炒一下，等到油脂已經出來一...
牛肉哨子面
這是一個陝西很常見的清真麪食，好吃簡單易操作。肉菜面都有，營養健康。用料牛肉500克土豆2個紅蘿蔔1根芹菜1根洋蔥半個青辣椒1個麪粉600克水280克香葉3片花椒一小把（5克）八角3個小茴香一小把（3克）生薑5小片牛肉哨子面的做法...
岐山哨子肉
可做哨子肉夾饃，也可做歧山哨子面用料豬五花1kg生薑大蔥八角，桂皮，小香，幹辣椒，花椒，香葉鹽岐山醋（沒有岐山醋香醋陳醋均可）一斤肉二兩半醋左右辣椒麪食用油岐山哨子肉的做法豬五花切成小塊1cm見方左右，將帶皮肥肉，肥肉，瘦肉分開...
豬肉哨子面
用料五花肉150克西紅柿半個小白菜適量生抽1勺豆瓣醬小半勺蔥薑蒜適量醋半勺豬肉哨子面的做法全程小火，五花肉切丁，鍋中加入少量植物油，加入肉丁，小火煉出豬油，加入胡椒粉，生抽，小半勺豆瓣醬，西紅柿丁，蔥薑蒜，翻炒一陣後加入一碗...
陝西肉哨子
這款肉哨子是搭配米線版本的，從小在陝西長大的，特別愛吃米線，在煮熟的米線上澆一勺味道絕對贊。👍👍👍用料鹽適量辣椒麪適量薑片花椒適量蒜2瓣紅尖椒2個豆瓣醬一勺老抽適量陝西肉哨子的做法洗淨夾心肉剁成肉末少量油，煸炒...
香菇肉哨子
用料香菇豬肉老抽勺鹽克豆瓣醬泡椒不喜歡吃的可不加味精蔥薑蒜澱粉辣椒麪香菇肉哨子的做法直接上圖了忘了每步拍照有需要可以直接留言我回復。...
酸肉哨子面
用料五花肉適量豆腐半格木耳適量胡蘿蔔中等2根八角1個香葉1片姜3、4片醋香醋秦椒面適量鹽適量麪條酸肉哨子面的做法五花肉切片，大小自己掌握，不要太大豆腐炸成油豆腐，放涼後切成小一點的丁木耳切成小一點的塊兒紅蘿蔔切...