講真，這布丁嫩到不行
更多菜譜以及視頻可關注我的公衆號：小魔女廚房也可關注微博：馬卡龍小魔女會有不定期地福利放送哦用料牛奶130克奶油奶酪40克淡奶油100g雞蛋1個香草糖35g檸檬汁少量講真，這布丁嫩到不行的做法先在奶酪中加入砂糖，混合後充...
講真，用它拌麪我能幹掉一整鍋|蔥油拌麪
蔥油拌麪除了是快手早餐的好選擇，也是許多人深夜加餐的慰藉。而一碗蔥油拌麪最精華無疑就是蔥油了，即便只是加點醬油簡單地拌一拌，也是香氣撲鼻，誘惑難當。用料手工面高筋麪粉250g雞蛋1個鹽3g水50g蔥油蔥100g油90g生抽60g...
【泉州滷麪】講真！福建這碗麪可排全國前五！
都說北方人會做面，但其實地處東南沿海的福建泉州人，一碗滷麪也非常有門道！鮮香濃郁的滷麪中，牛肉帶來了古早風味，加入各種配菜和小海鮮，最特別的是調入了花生醬，湯汁濃稠，滋味鮮美，用家常易得的食材，做出特色好味道！用料主料鹼水...
講究檸檬水
用料檸檬3個糖250克講究檸檬水的做法洗乾淨容器和檸檬，倒一層糖（注意蓋子應該是這樣的密封材料，不能是膠條）檸檬切片，放一層檸檬放一層糖。放滿後，在最上面再放一層糖，冷藏。同理可做臍橙水，但需要把皮全削乾淨只剩肉，否則會苦...
廚師長教你一道家常菜《手撕包菜》很詳細的講解又香又脆真好吃
用料包菜一個（約800克）個蔥薑蒜適量幹辣椒少許鹽5克生抽30克味精2克白糖3克老抽3克廚師長教你一道家常菜《手撕包菜》很詳細的講解又香又脆真好吃的做法準備好食材包菜清洗乾淨，用手撕成小塊.炒鍋燒熱，下油，下蔥薑蒜辣椒段...
講真！九層塔燜豆腐好吃到飛起來！
說起九層塔、羅勒，很多人可能不知道它是什麼東西。但你只要問吃貨們：“三杯雞吃過嗎？那撲鼻而來的香氣，就是給三杯雞這道菜起到點睛之筆的九層塔（羅勒）賦予的！”九層塔又名“魚香菜”、“羅勒”。粵東潮汕地區和客家地區稱之...
翻砂芋頭（視頻講解）
5月21日，我奶奶說她的老姐妹給她一個芋頭，問我會做不，我吹噓肯定會！然後她整個白天都在盼我下班回家……其實我沒做過，我還跟我的小姐妹們說“如果成了就是翻砂芋頭，不成就是拔絲芋頭……”成啦！第一次都成，我覺得它是易操作...
【乾隆白菜】乾隆追捧的大白菜，真是不講究！
菜名裏帶人名不稀罕，但拿皇帝的名字做菜名那可不多見。今天這道乾隆白菜，雖然名字富貴，用料卻非常接地氣：再便宜不過的白菜，用芝麻醬、蜂蜜、米醋、白糖一拌，顏色一看有如黃袍加身，醬香帶一點小酸甜，怕是有不少人吃了就要俯首...
蛋糕卷（蛋白打發細講）
仔細看完這個方子保證你只會成功不會失敗，一次必過。詳細說明了蛋白打發的過程和如何卷出緊實感，美觀不散開。需要一個28X28的烤盤，假如不做蛋糕卷，可以用蛋糕拖或其他磨具操作。檸檬汁和香草精可以忽略不放（只是起到提味...
講講完美顏值蛋黃酥的那些事兒吧
蛋黃酥要點要記住咯餡料類的要點放在下一篇講哦蛋黃推薦：現磕的海鴨蛋蛋黃麪粉推薦：五得利八星雪花粉（低筋麪粉可以隨喜好選擇）用料基礎水油皮配方（16個）五得利麪粉150克溫水45-50克鹽2克細砂糖10克豬油52克基礎油酥配方（16...
外酥裏嫩的土豆餅～講真好吃又有奶香味～
用料土豆100g雞蛋1個牛奶200ml麪粉200g鹽，白糖，植物油適量外酥裏嫩的土豆餅～講真好吃又有奶香味～的做法土豆洗乾淨，入蒸鍋熟，取出，去皮，碾成土豆泥。雞蛋打入碗中，攪勻，加入牛奶，白糖和少許的鹽（喜歡吃甜的可以多加點糖）將土豆泥放...
芒果糯米飯「稍微講究點版and不講究但同樣好吃版」
喜歡吃的都要學會做用料芒果個糯米克椰漿（沒有的話可用椰子粉）克棕櫚糖（或白糖）克鹽克香蘭葉粘米粉或玉米粉（沒有就算了）芒果糯米飯「稍微講究點版and不講究但同樣好吃版」的做法專業版：提前一晚用水泡糯米，或者至少提前泡三...
【茄子魚】講真，這是道素菜~
茄子不僅營養豐富，而且是屬於耐儲存的蔬菜，這次疫情期間家裏就屯了不少。這道菜雖然叫茄子魚，但裏面並沒有魚，只是讓茄子假裝自己是條魚~它的肉質本來就比較軟彈厚實，有點像肉。只要用一些特別的做法，就能把它做出特別的味...
孜然雞肉條：講真，沒有人能扛住這個“真香警告”
雞胸肉是健身減脂人士再熟悉不過的食材了高蛋白又低脂每一百克才133大卡而且就現在這個市場來說比起豬肉還真是便宜不少……不過也有人不愛吃雞胸肉，嫌它肉質柴、沒味道。健身減肥已經那麼辛苦了，還要吃水煮雞胸肉的話...
網紅奶棗三種口味㊙️講真一點都不覺得好吃
也不知道爲啥就火了我很莫名其妙的就鋪天蓋地🚦的看到這個實際操作🎠一番一點都不好吃我還是老老實實做牛軋糖🍭雪花酥吧🍓用料棉花糖70克奶粉15克黃油10克夾心紅棗適量網紅奶棗三種口味㊙️講真一點都不覺得好吃的做法...
油條，真正零失敗油條配方，炸油條最好的方子之一，比肯德基油條還好吃！超詳細講解，必會
網上做油條的方子很多，但能好炸又好吃的不多。同一個方子有的能成功有的不能成功，這裏面涉汲了很多因素，在這方子裏要失敗很難，我作油條長期不斷積累總結的經驗將與大家分享，看我方子可以提高做油條的成功率，讓大家都能輕鬆...
蘆筍魚滑（視頻講解）
菜市場上看到鮮嫩的蘆筍沒忍住手，因爲要給我家主子洗白白，時間有限😂。儘可能做快速出鍋的菜吧用料蘆筍500克魚肉泥（現買）250克胡蘿蔔（搭配）適量蔥（搭配）適量姜（搭配）適量蒜（搭配）3瓣雞蛋（搭配）1個鹽適量花生油適量蠔油2勺老抽（上色）...
麪包的內餡不講套路
網購了煙燻三文魚邊角，不停地翻着花樣弄來吃，因爲愛吃，總覺得好味不斷吃不夠。今天，想用這三文魚和冰箱裏存放着的自己做的剁椒醬來做做麪包，看看效果，沒料到香香甜甜又有點鹹中帶着微辣，味道居然也出奇。驚喜！👍👍👍👍👍用料...
講東講西祛溼粥
用料薏米克淮山綠豆扁豆講東講西祛溼粥的做法煲滾...
冬瓜肉丸湯（要點講解）
很多人做的冬瓜肉丸湯，不是做出來的冬瓜太粉了，失去了美觀的顏色和口感，就是肉丸太老了，吃起來不嫩！那我們要怎麼解決呢？不妨試試我的菜譜吧！歡迎大家體驗後交流心得😁😁用料小米冬瓜適量豬肉半斤蒜4瓣玉米澱粉5勺雞精一勺油...
網紅蒸麪包，這個我的不成功，講講失敗經驗
這個最近火到無法忽視，於是我就下手了，不太成功，總結了一下失敗經驗。用料麪粉用量方子裏面細說雞蛋3個酵母4克（這個量後面再說）植物油1勺蜂蜜隨心情，多放幾勺糖1勺葡萄乾一大把黑芝麻一小撮網紅蒸麪包，這個我的不成功，講講失...
青團，用這種方式給孩子講講清明的意義
馬上到清明節了，每當節日，丫丫小朋友們都會問，爲什麼叫這個名字呢。這個時候，老媽子知識庫模式就會開啓，上網查詢後解釋解釋再解釋。其實，最初的清明不過是二十四節氣中的一種節氣.清明節又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖...
雞鴨同講😉
單看這個標題，是不是不知道我要寫啥菜譜！😝對啦，就是一個做周黑鴨滷/麻辣鴨翅鴨爪鴨胗雞脖雞爪……的一個萬能方哈哈哈！用料鴨貨或者雞貨500克桂皮10克(一塊)香葉3片八角1個花椒一小撮(麻辣10克)鮮或乾紅辣椒🌶️5g(根據自...
認認真真
請大家關注我，一道菜都不會做的po主用料要用熱水壺水500克感情加滿認認真真的做法輕柔地開啟熱水壺的天靈蓋隨後開啟水龍頭500克自來水一氣呵成扭上水龍頭瞬間馬上蓋回熱水壺天靈蓋以最快的速度按下煮水按鈕小貼士沒有...
豆鼓講
用料幹豆鼓50克蒜蓉15克薑末5克大頭蔥2根植物油一湯勺細砂糖一勺醬油1勺米酒20豆鼓講的做法如圖如圖...