水豆腐餅
老家喜歡吃各種釀，尤其水豆腐餅老人最愛，賀州長壽之鄉，黃姚古鎮更是遠近文明。很多很多年前和爸爸、姑姑們在黃姚小飯館吃過的瓦鍋水豆腐餅的香甜至今難忘。農家豆腐的水嫩豆香撲鼻，豆汁與肉的結合嘴裏回甘。本次出個改良...
水魚豆腐
用料水魚6條約500克料酒20克生抽20克豆腐1盒油10克生薑蔥適量水魚豆腐的做法水潺洗淨切段，倒入10克料酒、10克生抽、幾片薑片先醃製20～30分鐘。主鍋里加入10克油，適量蔥薑蒜，設定3分鐘120度速度1爆香一下。爆香好，放入蝴蝶...
水豆腐
因爲疫情的原因，過完年到現在差不多都是臘肉香腸臘肉香腸（我家在農村），現在見到臘肉就怕，今天終於聽到叫賣水豆腐的了，趕緊買了塊解解饞，找了下家裏也沒什麼材料，還有點豆鼓，就自由搭配吧。嗯，這是我第一次在網上發佈自己創建的...
水豆腐釀
這道菜應該是南方人比較喜歡，配合火鍋吃，市場賣的總覺得用油不好，還是自己動手吧。餡料我就不多說了，基本是豬肉香菇蔥花等等。用料老豆腐雞蛋鹽豬肉餡自行根據口味準備水豆腐釀的做法豆腐要買老豆腐，(一定是老豆腐，嫰豆腐...
開水豆腐
減肥餐，開水煮開後，放入嫩豆腐，煮三分鐘，關火，瀝乾水分，倒出豆腐，加點醬油。用料豆腐一方豆腐若干開水豆腐的做法減肥餐，開水煮開後，放入嫩豆腐，煮三分鐘，關火，瀝乾水分，倒出豆腐，加點醬油。可以開吃了，味道很好。...
烤水豆腐！
用料豆腐1塊生抽2勺火鍋幹碟料半小袋瘦肉末30克大蒜3瓣花生油差不多得了孜然粉隨便蔥花隨便烤水豆腐！的做法大蒜去皮剁碎！瘦肉剁了！熱鍋熱油下大蒜末，炒香以後放瘦肉末！變色以後盛出來備用。豆腐切小塊，放進錫紙烤盤，倒剛纔...
水煮豆腐
用料豆腐1塊豆瓣醬1勺蒜1頭蔥半根生抽1勺老抽1勺耗油1勺青椒1個水澱粉適量水煮豆腐的做法豆腐焯水後撈出備用鍋中倒油放入豆瓣醬蒜末炒香炒香後倒入一碗水下入豆腐蔥片生抽老抽耗油煮5分鐘入味加入青椒片加入水澱粉勾...
茶水豆腐
用料豆腐一小塊綠茶少許枸杞幾粒茶水豆腐的做法綠茶洗過之後，用沸水泡好。豆腐切小塊，鹽水裏面焯過。燒鍋下油，待油熱倒入泡好的茶。放入豆腐、枸杞。加些許鹽。湯沸稍煮即可。小貼士也可以在出鍋前加入水澱粉。...
蘸水豆腐
微信公衆號～荷馬私廚用料豆腐番茄醬韭花醬蘸水豆腐的做法北豆腐一塊，豆味要大手掰開大塊，高壓鍋加點水，5分鐘配番茄醬，韭花醬，味道不錯啊...
口水豆腐
滑嫩爽口用料內脂豆腐一盒熟花生米榨菜適量涼拌醬油醋紅油辣椒醬糖各一湯匙口水豆腐的做法蔣內脂豆腐蒸五到十分鐘左右，取出冷涼，花生米榨菜切碎用涼拌醬油醋紅油糖辣醬調勻澆在蒸熟的豆腐上，撒上香菜或蔥花既可（拌豆腐時...
煎水豆腐
這個豆腐煎好後即是成品也是半成品直接沾番茄醬或是調個酸辣蘸汁即可食用也可以在燉魚燉菜里加入別有風味用料嫩豆腐澱粉煎水豆腐的做法這豆腐不是北豆腐我們這裏超市叫水豆腐豆腐切麻將塊我這豆腐大概切的有兩塊麻將...
海水豆腐
我已經有很多年不吃市售的豆腐了，都是自己在家做這無公害吃着放心的豆腐用料黃豆500克左右海水豆腐的做法泡好豆子，（泡豆子的過程省略了）料理機攪拌攪拌成豆漿用屜布分離豆漿上鍋煮熟，然後，分次加入海水，成豆腐腦後，放在模具...
績溪水漬餅（豆腐圓子）
這是績溪傳統酒席的必備菜之一，真真是老少皆宜。上好的農家豆腐弄碎，輔以肉沫香菇沫和筍乾沫混合攪拌，揉成圓形。下鍋，等所有的水漬餅浮出水面纔算大功告成。汩汩的豆腐帶着濃郁的香味流下來，滿是清新自然的氣息。你就這麼...
鹹水豆腐
用料水克鹹水豆腐的做法煎醬油...
建水豆腐
之前出差到昆明，和同事在街邊看見當地人都愛吃這種小塊的豆腐，鋪鐵網上就着火烤，完了蘸調料（腐乳或醬油小米辣）下酒吃，於是忍不住買了20個來嘗，那種味道太讓人難忘！回家後苦苦尋找多時，終於在網上找到這種新鮮的建水豆腐賣（據說...
水豆腐湯
以普通紙杯（180ml）稱量——白老師家常菜S1E27.151117麻婆豆腐：用料水豆腐蔥花雞蛋胡椒粉辣椒【水豆腐湯醬料】豬肉末蒜泥洋蔥蔥湯醬油濃醬油辣椒粉香油水豆腐湯的做法【水豆腐湯醬料】2杯洋蔥碎，蔥切圈1杯，蒜泥半杯，湯醬油...
不用加水的豆腐魚餅
豆腐魚最近常吃，不太想吃就加工做魚餅用料雞蛋3個鹽適量豆腐魚2斤芹菜3根麪粉一小碗食用油適量克不用加水的豆腐魚餅的做法魚頭魚肚魚尾巴，魚腮，這些用剪刀去掉，洗乾淨肚子裏的銀色切小塊，瀝乾水分，接下來就是剁糜爛反覆剁...
水豆腐蛋
用料水豆腐雞蛋水豆腐蛋的做法豆腐切塊鍋裏熱油，放入豆腐煎，煎至兩面都微微金黃然後打入一顆蛋等一會兒（一分鐘左右）至蛋底面有點凝固（但又不完全凝固）時，用鍋鏟把蛋液弄散然後加入水，加入糖，慢慢燜煮讓甜味滲入豆腐和雞蛋，煮到...
白水豆腐
白水豆腐是很多老街的名菜，豆腐白白的，但是豆香十足，配上獨特的蘸料，甜甜的，香香的，小朋友都非常愛吃，這菜做法極其簡單快速，家裏朋友來了，做一道也非常合適。用料豆腐1塊蒜頭2小瓣辣椒1個海鮮醬油2勺白糖1勺香油5ml開水2勺白...
自制豆腐（滷水點豆腐）水豆腐
1.滷水點豆腐之水豆腐。2.用鹽滷點的，放進模具裏壓出水就是豆腐塊。3.跟資深豆腐老太太----我奶學的。4.豆子到豆漿再到水豆腐，最後變成豆腐塊，過程也很奇妙有趣。5.一起感受像化學變化一樣的物理變化吧。用料黃豆，水，紗布...
糖水豆腐
長大後，特別想吃小時候吃過的食物儘管當時並不愛吃依稀記得小時候感冒了，媽媽會做給我吃的糖水煮豆腐也不知道叫什麼名字就是水+糖+豆腐=糖水豆腐最簡單的原料做出回憶的味道離家在外不如意時更是如此待業中沒事做又好...
水晶豆腐
摘自《韓式小菜100樣》用料豆腐400克薑末適量蒜泥適量醬油適量蝦油適量紅油適量水晶豆腐的做法豆腐切成3釐米見方的塊，放入沸水中燙熟。將薑末、蒜泥、醬油、蝦油、紅油兌成碗汁，用豆腐沾着食用。...
豆腐水餃
平時家裏都是吃地菜餃子，韭菜餃子，大白菜餃子，今天換一種餡試一下。用料老豆腐1塊雞蛋1個紅蘿蔔1個黑木耳1小把雞尾蝦10個蔥適量蒜3瓣生薑1小塊前夾心肉2兩蠔油2勺六味鮮醬油適量雞精（可不放）適量麪粉500克香麻油2勺胡椒粉...
滷水豆腐
用料黃豆500克水4000克滷水10-12克水50克滷水豆腐的做法黃豆洗乾淨最好是泡一夜，天熱放冰箱冷藏分3-4次用破壁機點動功能打成漿，每次先加1000ml水再加豆子，如果豆子三次打完了，剩下的1000毫升水直接加到過濾好的豆漿中。...
水煮豆腐
用料豆腐2塊豆芽1把醬油3勺麪粉2克油少量鹽少量水煮豆腐的做法配料豆芽洗好醬油麪粉和好豆腐切小塊常攪拌勿燒鍋了小貼士醬油和麪粉準備起鍋再放！...