土家醬香餅（家庭版）跟外面賣的味道一模一樣
用料豆瓣醬兩勺甜麪醬一勺黃豆醬一勺大蔥一小段洋蔥四分之一個腐乳一塊大蒜兩瓣麪粉200克小蔥若干孜然粉一勺五香粉兩勺油適量白砂糖一勺芝麻醬一勺香油一勺土家醬香餅（家庭版）跟外面賣的味道一模一樣的做法首先我們先...
正宗土家榨廣椒！！（簡單超好吃🙈）
從小喜歡吃榨廣椒，現在開始工作了，沒那麼多時間回家，超市買的又不好吃，所以特意請教了奶奶怎麼做，一次就成功啦🙈🙈今天又做了一些，把菜譜放上來大家看一下，榨廣椒簡直就是萬能搭配呀，榨廣椒土豆片，榨廣椒炒香腸，榨廣椒燉土雞.....
土家酸渣肉，無敵下飯菜
我是CC媽咪，好喜歡家鄉的酸渣肉，既開胃，又美味，利用食物自然發酵，有微生物發酵產生的菌羣對人體有益，很好！用料薑末少許蒜末少許五花肉500克鹽適量土豆5土家酸渣肉，無敵下飯菜的做法回覆老家特色酸渣肉的做法:圖片是成品酸渣...
土家醬香餅的醬
我本人就喜歡吃，自己嘗試做過幾次，最後感覺這個醬料最好，跟大家分享一下。用料豆瓣醬1勺蒜蓉辣醬1勺甜麪醬1勺海天黃豆醬1勺洋蔥半個胡蘿蔔小半個食用油適量土家醬香餅的醬的做法先把洋蔥跟胡蘿蔔用料理機打成細末。接着...
土家醬香餅
參考分量：兩人份參考時間：30分鐘用料展藝中式麪粉300克溫水200克花椒粉1勺展藝白芝麻粒1勺蔥1把四川豆瓣醬10克黃豆豆瓣醬10克孜然粉1小勺白芝麻1小勺細砂糖1克色拉油30毫升八角少許土家醬香餅的做法將麪粉和水混合均勻...
《回家吃飯》土家三下鍋
太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～活動時間：每月第一個週一開啓活動時長：爲期一個月參與方式：在太太樂每日發佈的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！用料...
蒜薹炒土家臘肉
用料臘肉1塊蒜薹1把幹辣椒個洋蔥0.5個蒜薹炒土家臘肉的做法新鮮的蒜薹切成段洋蔥切片合影土家臘肉上場冷水下鍋煮肉煮臘肉煮10分鐘後撈起過涼水，準備切片切成這樣的片，不要太薄，口感更好熱鍋涼油，少油，下肉片煸炒炒到吐油，...
土家臘豬蹄火鍋
大學四年在湖北宜昌，對湖北土家菜情有獨鍾！這次的火鍋做法也是請教了宜昌長陽當地的土家族人民。我用的臘豬蹄是洗好並切好的。大家可以在某寶上選購，湖北恩施臘豬蹄。PS：配菜可以用洋芋果果、大芸豆、小青菜。依個人口味...
土家臘肉豌豆飯
這是道土家族的家常飯，不需要再配別的菜就已經達到極致了，想減肥的不建議食用。因爲hold不住。用料臘肉1塊豌豆300克糯米250克大米250克麥仁200克醬油適量鹽適量土豆3個土家臘肉豌豆飯的做法泡了一晚上的幹豌豆，如果有鮮...
土家風味掉渣餅（小時候吃的恩施燒餅）
用料麪粉250克溫水50克生抽1勺糖5克鹽5克醬油1勺花椒粉1勺十三香1勺孜然粉1勺郫縣豆瓣醬1勺肉100克生菜5片雞蛋1個芝麻50克土家風味掉渣餅（小時候吃的恩施燒餅）的做法麪粉加一小半勺鹽（2克），一勺糖（5克），一勺發酵粉，溫水和麪，和...
土家肉末合渣
合渣，又叫“懶豆腐”，作爲土家族特色菜，單吃清新，加肉末就更讓肉食動物無法拒絕了。小時候吃合渣，都是去菜場買石磨推出來的豆漿（含豆渣的懸濁液），攤主用一個小鐵勺舀幾顆泡脹的黃豆和和水喂入石磨孔裏，慢慢推幾圈石磨，石磨四周...
土家洋芋粉的吃法之一
都說記憶中最好吃的菜就是——媽媽的味道，這道洋芋粉做法之一也是咧，洋芋粉可不止一種做法哦。呼呼，說起來容易做起來難，但是我們還是試試吧！用料鹽克2雞蛋2個土家洋芋粉的吃法之一的做法試一試不加任何其他輔料能不能做成...
土家醬香薄脆餅
土家醬香餅是湖北恩施長陽土家族的一種小吃，2009年開始流行起來。這個是我2014年品嚐到之後，回來自己折騰的方子。跟我吃到的版本相比，更薄，更脆，基本上，似乎都可以算是薄皮pizza加蔥油餅的混合體了。個人口味習慣不同，自以...
土家幹鍋
用料豆瓣醬1勺洋蔥1個鹽適量蒜1頭花椒20-30粒姜3-4片滷豬頭肉（我們這裏叫核桃肉）1斤滷肥腸（可不用，根據自己喜好）2-3兩土豆2-3個西紅柿1-2個生抽3-4勺青、紅辣椒各兩個桂皮1片大蔥1根土家幹鍋的做法1、熱鍋涼油，油稍多，桂皮...
粉蒸肉(土家酢酸肉，特殊的粉蒸肉、粉蒸肉中的秀兒)
寫給自己的菜譜，方便自己查閱。發酵食品，在壇裏越放久，越會酸。可選合適時機拿出來，放冰箱冷藏或冷凍。小時候，鄉下沒有冰箱，山裏哪家過紅白喜事吃不完的肉，大腸等，由於天氣熱不好存放，扔了又浪費，就用罈子醃起來，我們叫酢酸肉。...
土家醬香餅，新手小白一樣輕鬆駕馭
唯有人間煙火氣最撫煩人心用料麪粉500克熱水（開水）130毫升冷水120毫升食用油適量蒜5瓣姜1塊洋蔥半個番茄醬1勺甜麪醬1勺黃豆醬1勺芝麻少許蔥花少許鹽少許水（醬料）少許椒鹽粉少許土家醬香餅，新手小白一樣輕鬆駕馭的做法餅皮...
土家醬肉餅
土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承於土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成爲都市生活不可多得的集色、香、味於一體的獨特的香醬餅大衆口味...
張家界土家麂子火鍋
麂子是生活在南方的一種常見野生動物，味美，本作法是湘西傳統做法，特點是麻、辣、鮮，重口味，下灑良配！用料麂子肉乾紅椒1O個青、紅些椒各15個生薑1O條豆瓣醬醬油張家界土家麂子火鍋的做法乾紅椒切段，紅椒、青椒滾刀切片，麂子肉...
在家也能做土家醬香餅！
抱着試試的心態，不小心成功了哈哈哈哈！用料豆瓣醬1勺麪粉60克芝麻5克甜麪醬2勺蒜2瓣花椒粉2勺在家也能做土家醬香餅！的做法準備食材～把醬料和蒜都榨一下攪碎～麪粉加水揉麪至光滑麪糰。胡椒粉用油煸炒。刷醬刷完裹起來不要...
土家臘肉灌腸
作爲一個地地道道的土家人，灌腸應該是殺豬以後必備的佳餚了，很好吃。用料豬肉，肥瘦相間的最好2000克豬腸衣一付生薑2塊大蒜2個鹽50克十三香3勺辣椒麪3勺生抽3勺老抽2勺胡椒粉10克白酒或者料酒2勺土家臘肉灌腸的做法豬肉...
土家辣醬綠豆粉—極度反差的搭配妙不可言
“湖南人有一怪，不放辣椒不成菜。”湖南人吃了300多年辣椒，沒有絲毫停下來的想法。如果行走在湘西，一坐上當地人的飯桌，就會看見人手一盤烏油油的辣醬——當地人吃飯時會順手挑一筷子，往熱乎乎的飯裏一和，吃飯瞬間香起來！離...
土家社飯
社飯，是土家人的美食。每年春天，媽媽都要做社飯給我們吃，瀰漫着蒿香的社飯一上桌，大夥兒總是菜都不要，狼吞虎嚥，一掃而空！簡單介紹一下吧：社飯自古有之，是中國土家、苗、侗族等少數民族祭祀社稷的一種食品。吃社飯，主要在社日（即...
自制土家醬香餅🍕
醬香餅真的完全不輸外面賣的💢，而且簡單易學，隨時隨地都可以吃到👍用料大蒜4瓣油15克生抽兩勺番茄醬一勺白糖一勺老抽一勺蒜蓉醬一勺蠔油一勺郫縣豆瓣醬一勺小蔥一根雞精半勺黃豆醬一勺自制土家醬香餅🍕的做法1：香蔥、大...
土家都巴
土家特產都巴用料都巴粉一份的量水適量剩飯少量紅糖油芝麻粒土家都巴的做法都巴粉加水像揉麪一樣揉成團，再放入飯揉入，切片鍋裏燒水，把片放入水中煮浮起來後撈出鍋裏放油，放入紅糖炒出炒色，倒入都巴片裹上糖放入芝麻，完成。...
土家醬香餅
咔嚓咔嚓咔嚓，脆的掉渣，好吃的鴨匹。∠(ᐛ」∠)＿這個方子是兩張餅的量，大概是2-3個人的份兒。大家可以自己酌情加減。用料麪粉200克溫水130克左右花椒粉5克胡椒粉5克姜粉5克油適量芝麻適量幹辣椒片適量蔥1段姜1塊蒜3瓣豆...