家常烙千層油餅
👒跟媽媽學的手藝，我現在做的還不是很好😝還在繼續鑽研中📘，希望看到這個菜譜的童鞋做的比我好😘⏰注意:‖不管是油餅裏面抹油，還是烙的時候鍋底抹油，油都要多多的🍻，這樣油餅才酥脆好吃，不然乾巴巴的😉‖不用擔心油加太多，...
家常早餐餅（千層餅）
從小吃麪食長大，所以對於麪食的記憶是深入骨髓的。每當想琢磨點啥吃的，就想起了麪粉。想準備早餐用料麪粉約200克鹽5克水100毫升油100毫升蔥花適量十三香一小勺家常早餐餅（千層餅）的做法第一步是揉麪團，忘記拍圖了。具體做...
烙千層餅
用料白麪糖（或鹽）油溫水烙千層餅的做法溫水和麪和好面醒二十分鐘把醒好的面揪一樣大小的記子如圖片把每個記子擀薄皮如圖片每張擀好的皮抹一層油如圖片在把每張皮上均勻撒上或者鹽如圖片喜歡甜用糖，喜歡鹹淡，少許鹽先拿一...
千層烙餅
材料簡單，操作快捷，味道很棒。用料中粉100克鹽1.5克溫水(65一80度)30克常溫水43克油酥中粉(玉米麪)10g食用油10克鹽0.5克千層烙餅的做法麪粉中加鹽，攪拌均勻，加溫水，邊加邊攪拌，再加常溫水，邊加邊攪拌，成團，揉成光滑的麪糰，(我...
【家常千層蔥花烙餅】
我奶奶經常在我小時候給我做這個吃，記憶中的香飄滿院。🍃🌮用料麪粉克水克鹽克油克蔥花花椒麪（可不加）【家常千層蔥花烙餅】的做法小碗取適量麪粉，加入胡椒粉，鹽。（可根據個人口味增減，克數不固定）澆入熱油。攪拌均勻，即得到油...
家常肉餅（千層肉餅）
外面的肉餅，覺得總是太過油膩，油膩不利於健康！自己動手做起來吧！用料麪糰麪粉300克鹽2克水適量食用油10克餡料豬肉250克洋蔥1個生抽3勺料酒1勺香油1勺姜5蔥1根蒜5瓣花椒20粒八角2個十三香1勺家常肉餅（千層肉餅）的做法準備面...
千層糖烙餅
小時候最喜歡吃二姑做的糖烙餅，現在二姑年紀大了，我來給二姑做糖烙餅。用料雞蛋3個牛奶適量中筋麪粉1000克胡油100克麪肥（發酵後的面）適量小蘇打4克白糖根據個人喜好千層糖烙餅的做法所有食材放入盆中，揉成麪糰。可以放適...
千層家常餅
家常餅是在普通不過的家常主食，但是做到層多餅薄、勁道好吃還是需要一些技巧。下面就將我做餅的經驗和大家分享一下。用料普通麪粉500克溫水（70度左右）350克豬油（植物油）80克鹽5克千層家常餅的做法準備原料及用到的工具面...
不用揉麪的家常烙餅，千層餅
用料普通麪粉克水克鹽克油克十三香不用揉麪的家常烙餅，千層餅的做法兩碗麪粉，一小勺鹽，用溫水和麪，活得面就是這個狀態！水要一點點加，不要一下子倒太多！攪拌到這個狀態之後，保鮮膜蓋好，醒發兩個小時！兩個小時以後，藉助刮刀取出一...
老面香酥千層烙餅 發麪千層烙餅 發麪餅子
香酥發麪烙餅#主食#因爲家人一直挺愛吃麪食，所以家裏是三天兩頭的做各種麪食。香酥發麪烙餅類食譜之前發過一個是直接酵母發酵的，但這次用是老面發酵。因爲老面做的發麪美食有着特殊的風味，吃着更好吃更香，所以現在的我漸...
層層分明的家常千層烙餅（玉米麪/小米麪油酥）㊙️小竅門60%含水量3070家常餅和麪法！外脆內軟有嚼勁！
剛出鍋外脆裏軟，層層分明又有嚼勁兒的家常烙餅最好吃，空口直接吃會越嚼越香！😋，記住幾個數，就能做出好吃的千層烙餅了。【60%含水量3070和麪法】㊙️㊙️想做出層次分明又好吃的家常餅對於水量和水溫的控制很重要！含水量要達到6...
家有千頃 不吃熱餅（家常烙餅）
超級喜歡吃麪食，尤其愛烙餅媽媽烙的餅超級好吃，自己成家後也嘗試自己烙果然從小耳濡目染，自己第一次烙就相當成功把方子記下來，真的特別簡單超級好吃，還喜歡切成餅絲做成炒餅分分鐘光盤有任何不明白的可以私信我留言可能看...
家常千層餅
用料麪粉500克熱水適量涼水適量鹽一小豬油適量家常千層餅的做法麪粉先加熱水，一點點的加，用筷子搗成絮裝，熱水3分之2，在把剩下的面用涼水，繼續攪拌，在用手，揉麪，（面醒半小時左右，也可以不行，個人感覺醒的口感比較好）面醒好了，簡單...
層層分明的家常餅烙餅
用料麪粉250克溫水170克鹽2克油3克層層分明的家常餅烙餅的做法所有材料揉成團，手塗油把面撈出，等分兩份。蓋保鮮膜，醒發20分鐘取一個麪糰，檯面抹油，把麪糰放在臺面上，擀開，擀薄，刷油，撒鹽和花椒粉。如圖摺疊這樣摺疊平底鍋刷油...
家常烙千層餅
用料麪粉適量水適量鹽適量油適量家常烙千層餅的做法麪粉適量麪粉分成兩半，一半用熱水和麪，一半用涼水和麪。用開水和過的面會非常香甜，但是沒有筋性，口感會偏差，所以一半用開水和，一半用涼水和。揉成稍軟的麪糰，醒20分鐘案板...
不調油酥不發麪（視頻）柔軟多層的家常烙餅㊙️千層餅
1⃣️爲什麼外面賣的大餅又香又柔軟又筋道，而自己烙的總是很乾硬呢？🤔答：因爲你沒有掌握烙餅的關鍵。有的朋友說烙餅要開水燙麪，半燙麪，多抹油，烙餅時蓋蓋子，鍋裏滴幾滴水等。這些細節都不是決定性因素。2⃣️那烙餅的關鍵到底是...
家常千層油餅
這個千層油餅是透過我平常包水餃剩下的餃子皮啓發的靈感～再也不用受剩下的包子皮的困擾了～而且材料簡單，一學就會～下面來跟我學習吧！用料蔥適量麪粉根據個人飯量而定花生油適量鹽適量火腿丁根據個人喜好家常千層油餅的做法...
家常烙油餅
用料麪粉200克乾酵母2克水90克豬油8克鹽適量食用油適量家常烙油餅的做法把麪粉、酵母、豬油和水放進盆裏，豬油可以用同等量的食用油來代替，也可以不用放，加了油的麪糰會比較聽話一些，相比也是比較容易操作！用筷子攪拌成絮...
外酥裏軟的千層烙餅家常出層手法
用料普通麪粉250克溫水適量植物油少許外酥裏軟的千層烙餅家常出層手法的做法1.和麪用溫水先把麪粉拌成絮狀，再揉成光滑的麪糰，醒發10分鐘。（麪糰要軟一些，揉到最後加少許油可以很快揉光滑）案板上撒薄面，醒發好的麪糰擀長方...
燙麪酥脆千層家常大烙餅
作爲地道北方人，最愛老媽做的大烙餅配紅燒魚啦，今晚就來做兩張家常大烙餅做主食吧。我家小哥哥最是愛這家常餅的酥脆餅皮，能吃好多好多喔用料高筋麪粉5勺（如圖解）水200ml花生油適量鹽適量燙麪酥脆千層家常大烙餅的做法五勺...
萬能烙餅~整形法彙總（手撕、千層、家常）
餅的軟硬度，取決於麪糰結構是否蓬鬆~如發麪餅比死麪的鬆軟，增加醒面時間，可讓死麪餅自行發酵。餅是否有嚼勁，取決於麪筋程度。半燙麪，低粉，加油可降低麪筋，讓病鬆軟。用料一、麪糰麪粉500克水320克鹽4克酵母（發麪餅）5克二、油...
外酥裏軟的千層家常烙餅
一張好吃的家常千層烙餅，和麪和火候是最重要的，經常做就能最好了。用料麪粉550克溫水340克油100克外酥裏軟的千層家常烙餅的做法溫水（不燙手爲宜）一點點加入麪粉中，慢慢攪拌成面絮，直到沒有幹得麪粉，下手揉成麪糰。揉好盆底...
家常千層蔥油餅附詳細做法
教大家一個簡單易學的千層蔥油餅的做法，每次可以做很多，凍在冰箱裏可以給孩子當早餐或者小點心，快手好學，非常適合快節奏的上班族早餐，比外面小攤上的手抓餅乾淨多了！大家有興趣一起來做一下吧！用料麪糰：中筋麪粉500克油20克...
家常千層油酥蔥花餅
在朋友圈分享千層餅夜宵的時候，很多朋友會問我要製作流程，有時候會用語音簡單介紹一下並結合文字留言，總覺得不夠全面。這次特意拍了一些素材，所以決定趁週末出一篇比較全面的千層餅製作方法分享給喜歡美食的朋友。用料面...
家常千層烙餅
層多喧軟乃是判斷烙餅的標準哦用料富強粉200克溫水130克左右鹽少許油適量蔥花，花椒粉等根據個人口味添加家常千層烙餅的做法溫水和麪，含水量要高，面要非常稀軟，勉強能成團即可。蓋上溼布，醒發30分鐘以上。放適量乾麪粉，輕揉...