八寸戚風蛋糕A方
用料雞蛋5個細砂糖60+20克低筋麪粉85克牛奶40克色拉油40克白醋幾滴八寸戚風蛋糕A方的做法準備好所有材料待用，防止使用過程中手忙腳亂。兩個無水無油的盆備用。1.將雞蛋蛋清蛋黃分離分別放入兩個無水油的盆內。2.蛋清...
八寸戚風蛋糕自用方
用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克白砂糖80克低筋麪粉100克檸檬汁幾滴淡奶油500-600克淡奶油用白糖50-60克八寸戚風蛋糕自用方的做法5個蛋黃+20白糖+50玉米油+50牛奶攪拌均勻，加入過篩的低筋麪粉100，手動打蛋器劃Z字攪拌均...
戚風蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）
用料六寸戚風蛋糕：雞蛋3個（55克左右）牛奶40克玉米油35克細砂糖30克低筋麪粉65克白醋或檸檬汁3-4滴八寸戚風蛋糕：雞蛋5個（55克左右）牛奶65克玉米油45克細砂糖55克低筋麪粉90克白醋或檸檬汁3-4滴十寸戚風蛋糕：雞蛋8個（55克左右）...
戚風蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方）
我第一次做戚風蛋糕的時候，也是有點“氣瘋”，但摸清竅門和它的小脾氣後，就會覺得做起來真的是非常的簡單、好做；當然成功的戚風蛋糕不止一個方子，不管方子或者用料如何改變，但過程幾乎一致，只要找到一款最適合自己的食譜，我想...
六寸 八寸戚風蛋糕
用料八寸戚風蛋糕雞蛋4個（土雞蛋按蛋黃20克一個，蛋白40克一個）牛奶60克玉米油50克低粉70克細砂糖60克六寸戚風蛋糕雞蛋3個（土雞蛋按照蛋黃20克一個，蛋白40克一個）牛奶35克玉米油30克低筋麪粉50克細砂糖45克六寸八寸戚風蛋糕...
八寸戚風蛋糕｜新手友好配方
戚風蛋糕還有一個非常可愛的暱稱，沒錯，就是“氣瘋”哈哈~相傳每個新手都會被它氣瘋n次以後纔會成功，但是也無需懊惱，做烘焙就是享受這樣一個過程，烘焙無捷徑，多做多練，不斷嘗試，不斷進步。配方適合8寸模具一個。新手在操作之...
戚風蛋糕（六寸、八寸）
用料六寸雞蛋3個（2個大的也可以）牛奶（或水）40克色拉油（玉米油、葵花籽油等無色無味油）40克低筋麪粉60克白糖（放蛋黃裏）15克白糖（放蛋白裏）25克檸檬汁（或白醋）幾滴（沒有可不加）八寸雞蛋5個（或4個大的）牛奶（或水）66克色拉油（玉米油、葵花籽...
零失敗戚風蛋糕八寸配方
用料蛋黃5個牛奶60克玉米油50克低筋麪粉70克玉米澱粉30克細砂糖60克檸檬汁6-7滴鹽1克蛋白5個零失敗戚風蛋糕八寸配方的做法牛奶和玉米油攪拌融合，篩入低筋麪粉，和玉米澱粉，攪拌至沒有乾麪粉加入蛋黃繼續攪拌成順滑的蛋黃...
八寸戚風蛋糕製作方法🍰
第1⃣️步：雞蛋🥚:6個（分離出蛋黃和蛋白）第2⃣️步：牛奶🥛:60克（找一個容器，放入60克牛奶）第3⃣️步：色拉油：60克（然後放60克色拉油）第4⃣️步：糖粉：10克(接着放入10克糖粉)第5⃣️步：低筋麪粉：120克(用篩子過篩出120克麪粉倒入容器)第6⃣️步：另...
八寸戚風蛋糕/零失敗（附6寸，10寸方子
關於烘培，不會的人覺得好難，會的人覺得很簡單。但凡做烘培的人，都希望給自己給家人奉獻出既健康又美味的食物，那是每個下廚人的初衷。我的宗旨：味道好、少添加、多健康、夠簡易就行、至於顏值，那就有一點算一點吧。用料純牛...
八寸戚風蛋糕簡易配方
自從迷上烘培，蛋糕做的是最多的，借鑑了很多配方，每次都找適合配方有點麻煩，爲了方便自己下次使用，我把一直做成功的配方記錄下來了。用料蛋黃5個牛奶70克玉米油60克細砂糖30克低粉90克澱粉10克（也可用低粉代替）以上是蛋黃糊...
戚風蛋糕（六寸＋八寸）
用料六寸戚風材料用量雞蛋3個低筋麪粉60g牛奶40g玉米油20g細砂糖A（蛋黃用）10g細砂糖B（蛋白用）35g八寸戚風材料用量雞蛋5個低筋麪粉80g牛奶70g玉米油35g細砂糖A（蛋白用）15g細砂糖B（蛋白用）60g戚風蛋糕（六寸＋八寸）的做法六寸和八寸...
戚風蛋糕（八寸方模）
最喜歡和做的最多的就是戚風蛋糕，八寸方模比八寸圓模大好多，在圓模基礎上添加了食材，製作的這個蛋糕，同樣的完美，同樣的好吃……用料雞蛋6個（帶殼總重量360克）牛奶70克白砂糖85克玉米油50克低筋麪粉102克檸檬汁或白醋幾滴戚...
0失敗八寸戚風蛋糕配方
作爲一個烤戚風失敗過N次的新手，這是第一次成功，封面塌了是因爲出烤箱的時候怕碰到烤管所以往下摁了摁。以下配方是我修改過一些大神的配方總結出來的，請各位過目用料雞蛋5個低筋麪粉85克（可用玉米澱粉+中筋麪粉1:4代替）純...
戚風蛋糕八寸/六寸
用料雞蛋3個低筋麪粉50克食用油24克牛奶24克赤蘚糖18克泡打粉1克雞蛋5個低筋麪粉85克植物油40克牛奶40克赤蘚糖30克泡打粉2克戚風蛋糕八寸/六寸的做法5個/3個雞蛋蛋黃蛋白分開，蛋白蛋黃分別放在無水無油的不鏽鋼盆中。...
八寸（六寸）戚風蛋糕
用料八寸：蛋黃糊：八寸蛋黃5個低粉90克玉米澱粉10克玉米油65克水70克蛋白：蛋清5個細砂糖50克白醋幾滴八寸（六寸）戚風蛋糕的做法蛋清蛋白分離，蛋白盆裏加入白醋放入冰箱冷藏；此時將水和玉米油攪拌到乳化，篩入低粉和玉米澱粉，Z字...
戚風蛋糕（八寸，不回縮配方）
買烤箱後一直執着於戚風蛋糕，也確實被氣瘋了好幾次，各種氣瘋，呵呵。這個配方做的就很成功，很滿意，口感很細膩而且基本不會回縮，是來自於君之的新配方，再有一些我的小經驗在裏面。用料雞蛋4-5只低筋麪粉100克牛奶65克玉米油（或...
六寸/八寸戚風蛋糕
新入手一個六寸圓模，做了一個戚風，完美！八寸戚風用料：雞蛋🥚五個，其他原料翻倍用料1⃣️蛋黃糊部分玉米油/葵花籽油30克純牛奶30克細砂糖15克低筋麪粉50克蛋黃3個2⃣️蛋白霜部分蛋白3個檸檬汁或白醋3滴細砂糖30克香草精（可不放...
八寸戚風蛋糕（菠菜戚風）
沒有色素，沒有抹茶也能做出翠綠的戚風蛋糕。用料低筋麪粉75克雞蛋4個白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克檸檬汁幾滴八寸戚風蛋糕（菠菜戚風）的做法把以上材料稱重備用，把蛋清蛋黃分離分別放入無水無油的容器裏備用先做蛋黃糊，...
戚風蛋糕 八寸方模
在網頁上看到的方子（原作者百度賬號：猴子愛美食）覺得不錯(*๓´╰╯`๓)♡記下來防止忘記【稍有改動】用料雞蛋4個細砂糖80克低筋麪粉100克純牛奶75克玉米油60克或蛋黃80克或蛋白180-190克玉米澱粉一小撮戚風蛋糕八寸方...
八寸戚風蛋糕
想當年也曾被戚風"氣瘋"過~如今已能得心應手地做"氣瘋"~存個菜譜馬住~原方參照子瑜媽媽的~略有改動~用料雞蛋6個牛奶或水50克無色無味油50克白砂糖15（蛋黃）+60（蛋白）克檸檬汁數滴低筋麪粉100克八寸戚風蛋糕的做法八寸的戚...
六寸+八寸戚風蛋糕
一次做一個八寸的戚風是不是感覺有點浪費空間，如果你的烤箱可以，你可以嘗試一次做兩個，這樣既省事省力最最關鍵的又省電！做了很多次，零失敗用料雞蛋8個牛奶90克玉米油90克低筋麪粉170克檸檬汁兩三滴糖75（蛋白）35（蛋黃）六寸+八...
紙杯蛋糕（八寸戚風蛋糕配方）
用料雞蛋5個低筋麪粉90克玉米油63克玉米澱粉9克牛奶70克細砂糖97克白醋3滴18L小烤箱125度60分鐘紙杯蛋糕（八寸戚風蛋糕配方）的做法加提子乾裝飾...
自用的八寸戚風蛋糕方子
記錄一下自己用的方子用料低筋麪粉80克細砂糖(蛋黃)30克細砂糖(蛋白)50克牛奶50克玉米油50克雞蛋5個檸檬汁幾滴8寸加高低筋麪粉119克細砂糖(蛋黃)42克細砂糖(蛋白)70克牛奶70克玉米油70克雞蛋7個檸檬汁幾滴自用的八寸...
八寸戚風蛋糕（基礎配方）
用料蛋黃5個（低於60g的雞蛋需要6個）牛奶70克低筋麪粉100克玉米油70克細砂糖30克蛋白5個（低於60g的雞蛋需要6個）細砂糖50克八寸戚風蛋糕（基礎配方）的做法分蛋，由於雞蛋沒有恢復常溫，蛋黃散了，但是不影響P.S.蛋白裏千萬不要混入...