酥脆藕夾#飯趣#
小時候吃過的食物，總是讓人印象深刻，就屬藕夾了，年味十足。剛出鍋的藕夾外皮是酥的，蓮藕是脆的，裏面的肉餡是香軟的，食慾大增，常常吃飽了吃撐了，還停不下來，用領廚花生油做出來別有風味，淡淡的花生味入口既出。用料蓮藕1節雞蛋1...
酥炸藕夾
用料第一步、藕夾製作：藕1節豬肉餡150克姜適量鹽、雞粉、生抽適量生粉適量第二步、酥脆蘸液稀麪糊麪粉2勺糯米粉1勺玉米澱粉1勺泡打粉半勺水1碗第三步、調味蘸料椒鹽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉適量酥炸藕夾的做法1、肉...
脆脆的藕夾
用料藕2-3小節麪粉適量蠔油1.5勺澱粉適量豬肉500克生抽2勺雞蛋1個鹽一小勺白醋少量胡椒粉適量脆脆的藕夾的做法藕切片泡在水裏，加一點白醋防氧化麪粉和澱粉加入少量鹽，雞蛋，和少量胡椒粉加水拌成麪糊，麪糊不能太稀也不要...
香煎脆藕夾
這個做好，嘉藝能吃好幾個，沒有裹特別厚的麪糊，吃起來很脆，希望寶寶們喜歡用料雞蛋1個澱粉25克水20克藕適量肉糜適量蔥姜適量鹽生抽適量香煎脆藕夾的做法1，準備食材2，藕切薄片，泡在水裏防止氧化3，肉糜和蔥姜一起剁細，然後加入生...
酥脆黃金藕夾
分享給愛美食的你也方便自己用料豬肉末200克藕2節澱粉30克麪粉100克泡打粉4克雞蛋1個薑末適量蔥花適量雞精適量生抽適量胡椒粉適量白糖少量鹽適量料酒適量泡打粉克油適量香油適量水少量酥脆黃金藕夾的做法準備好肉末...
酥脆藕片
用料藕1節雞蛋1個五香粉1勺花椒粉1勺鹽適量澱粉適量酥脆藕片的做法藕，洗淨削皮，放入調好的麪糊中油溫七成熱，放入藕片炸金黃撈出出鍋，這是最沒技術含量的一道菜...
香酥藕夾
用料藕1節肉糜500克姜1小塊蔥3根蠔油1湯匙料酒1湯匙生抽1湯匙胡椒粉1茶匙鹽1茶匙麻油1湯匙香酥藕夾的做法準備姜1小塊，去皮切碎，蔥3根，洗乾淨後折起來，切成絲後切碎。把切好的蔥姜放入大蒜器，打碎。盆中放入肉糜，倒入打好的...
脆皮藕夾
用料豬肉250克藕1節油適量鹽適量胡椒粉適量雞精適量生抽適量麪粉適量澱粉適量雞蛋1個香油適量蔥1根脆皮藕夾的做法，。。。小貼士炸的時候一定要炸至表面發硬纔會酥脆...
炸藕夾(素)教你做酥脆不夾肉的素炸藕夾
藕夾是中國南方地區著名的漢族特色菜餚，黃澄澄、油潤潤、香酥可口。每到春節家家戶戶都會煎炸一些藕夾等“年貨”來招待親朋好友。作爲一個土生土長的陝西妹紙，在來武漢之前從來沒有吃過藕夾。09年在武昌生活過一段時間...
香酥炸藕夾
用料藕1節豬肉200克水適量雞蛋1個油適量鹽、生抽、白胡椒粉、料酒、香油適量蔥姜花椒適量澱粉適量香酥炸藕夾的做法用開水泡蔥姜花椒等待備用肉餡中加入鹽、生抽、白胡椒粉、料酒、香油、第一步泡好的水，順時針攪拌均...
酥脆炸藕夾
這是我二十多年炸藕夾最成功的一回啦！真的超級合胃口用料藕3—4節肉餡800g蔥（加在肉餡裏）20g澱粉（加在肉餡裏）20g胡椒粉（加在肉餡裏）2克鹽（加在肉餡裏）適量生抽（加在肉餡裏）適量一半面粉（加在麪糊裏）大概大湯勺兩勺一半玉米澱粉（加...
香脆炸藕夾
用料蓮藕2節豬肉200g小蔥番茄沙司自發粉香脆炸藕夾的做法豬肉切丁剁成肉末；放入大碗加入蔥花、鹽、生粉、雞精、胡椒粉；用筷子向同一方向攪拌至起膠蓮藕削皮切厚片，瀝乾水分；2湯匙自發粉慢慢加入水，調成比較稠的麪糊；另外在...
【藕夾】黃金酥脆
蓮藕能補益脾胃，現在天氣漸涼，正是吃藕好季節。各種蓮藕做的美食中，炸藕夾讓許多吃貨都欲罷不能！藕片夾着肉餡，下鍋炸到金黃酥脆，咬一口，外酥裏嫩，讓人怎麼吃都不膩！不過你在做藕夾時，是不是也經常遇到藕易碎、肉易散之類的問題...
如何讓藕夾外酥裏嫩----黃金酥藕夾
藕夾，也叫藕盒，家常菜，做法多樣，經過實驗，外面裹的麪糊裏面加酵母粉，炸出來的酥皮又蓬鬆又酥脆，超級好吃。用料藕1節，約200克豬肉餡200克雞蛋1個麪粉50克料酒半勺薑末或者姜粉5克蔥末10克酵母粉1克澱粉30克白胡椒粉少許生抽少...
鹹香酥脆的炸藕夾
小時候最愛吃的小零食，媽媽教我的炸藕夾方法，鹹香酥脆久放不軟，快試試吧！對視用料蓮藕3節梅花豬肉250克白醋1勺生抽2勺料酒2勺蠔油1勺洋蔥少許姜1塊麪粉2勺澱粉1勺雞蛋1個啤酒半瓶鹹香酥脆的炸藕夾的做法蓮藕切成片放入水...
脆脆藕夾
也是無意中發現了一個讓藕夾更好吃的祕密用料藕1節豬肉200克玉米澱粉5g料酒3小勺生抽2小勺鹽適量五香粉1勺掛糊：水看情況麪粉50g土豆澱粉50g脆脆藕夾的做法肉剁好藕切片肉加五香粉，生抽，玉米澱粉，鹽，一點點水。拌勻，再加一...
餘香酥脆煎藕夾
用料新鮮蓮藕1根豬絞肉30克麪粉生粉食用鹼1克雞蛋1個鹽雞精生抽五香粉胡椒粉香油蔥末薑末食用油豆瓣醬1湯匙番茄醬1湯匙白糖1/2湯匙白醋3～4滴清水6湯匙生粉酥炸藕盒餘香酥脆煎藕夾的做法藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2...
脆香蝦藕夾
最近做蝦餅，總覺得口感沒有脆脆的感覺，蝦餅形狀也不好控制，突發奇想把蝦泥塞藕裏，試試口感，第一次髮菜譜😄用料藕1節蔥1根鹽克料酒勺活蝦30只脆香蝦藕夾的做法買了2斤活蝦，牙籤挑筋，剝蝦仁刀背剁成蝦泥藕切片，挖空漂亮的小花...
脆皮蓮藕夾
這道“脆皮蓮藕夾”是響應哈爾濱美食圈圈主“清雅”領導，推出的“我來推薦年夜飯”而自推的，活動結束了。故將移至自己博客中，向大家推薦。今天是年三十，希望這菜能帶給大家吉祥如意！闔家歡樂！歲歲平安！用料素火腿50克藕600...
香酥藕夾
時間：約20-40分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料藕（脆）2節肉餡豬肉餡200g薑末3g蔥花5g生抽10g五香粉0.5g澱粉3g鹽1g麪糊普通麪粉（中筋）90g澱粉30g泡打粉2g水130g香酥藕夾的做法調肉餡：肉末加生抽、薑末、蔥花、五香粉、鹽、澱...
香脆藕夾
朋友從湖北帶了帶泥的藕送給我，想想做成什麼美食呢？當然是又香又脆的藕夾啦！來和我一起做做吧！其實很簡單的用料藕節豬肉150克雞蛋1個麪粉若干克料酒2勺鹽適量香脆藕夾的做法準備肉糜加入雞蛋、鹽、料酒、鮮醬油，調和均勻...
天成夾藕酥
用料1(水皮)低筋麪粉210克高筋麪粉90克白砂糖20克黃油20克花生油（色拉油）20克水120-130克左右（麪粉的吸水性略有差別）用料2(油心、餡料)低筋麪粉220克黃油75克藕一節醬豆腐一塊花生油（色拉油）35克紫菜一張天成夾藕酥的做法...
香酥炸藕夾（藕盒）
聞着這味兒都想家了用料藕1節豬肉末適量香油1勺鹽1勺澱粉2勺薑末適量蔥末適量生抽1勺蠔油1勺白糖1勺老抽1勺黑胡椒適量啤酒1瓶低筋麪粉適量糯米粉爲低筋麪粉量的1/5香酥炸藕夾（藕盒）的做法10%含脂量的豬肉末里加入適量...
酥脆藕夾
用料藕雞蛋豬肉蔥、姜澱粉生抽麪粉香油酥脆藕夾的做法第一步準備食材:做藕夾，要選用兩頭粗細勻稱的嫩藕，去皮切片。切雙飛片（一片連一片不連），第一刀切到藕片的3/4處，不要切斷。第二刀再切斷，厚度大約0.5釐米。（刀功不好，可用...
炸酥脆藕夾
藕餅好吃的關鍵是麪糊的製作，1/3的糯米粉，2/3的麪粉，啤酒當水和成麪糊，放少量鹽，不要放雞蛋！這樣炸出的藕夾外皮酥脆，口感好。現吃的炸成金黃，其它的炸五成熟放冰箱，想吃時拿出回溫再回鍋一炸，跟現做的沒什麼區別。用料藕3節豬...