自制雞蛋嫩豆腐
用料雞蛋6個涼豆漿450ml自制雞蛋嫩豆腐的做法放涼的豆漿打入雞蛋打勻，加入少量鹽盆子掃一些油過篩倒入豆漿蛋糊熱水下鍋，用碟子蓋好，防上水氣進入碟子大蛋液薄的蒸18分鐘，碟子小蛋液厚的蒸25分鐘蒸好上盤，切成自己要的形狀...
自制豆腐花/自制內酯豆腐/自制鹽滷豆腐/自制豆腐乾
用料豆腐花的配量：↓↓↓黃豆100克清水1000克內酯2.5克（出1000克豆漿2.5~3克內酯）溫水25克（化開內酯用）﹌鹽滷豆腐﹌↓↓↓黃豆240克水2200克鹽滷（滷片）4克涼開水15克（調鹽滷用）自制豆腐花/自制內酯豆腐/自制鹽滷豆腐/自制豆腐乾的...
自制雞蛋豆腐（大蔥炒雞蛋豆腐）
自制日本雞蛋豆腐，超級好吃～用料雞蛋個豆漿大蔥自制雞蛋豆腐（大蔥炒雞蛋豆腐）的做法雞蛋：豆漿=1:1，雞蛋打散，過篩。在盤子裏墊一層保鮮膜～大火蒸15分鐘，鍋蓋不可以蓋緊哦！取出，切塊～熱鍋熱油，下豆腐煎至面上微黃，不介意散的小夥伴可...
自制嫩滑豆腐花和豆腐
沒啥故事，就是自己做的健康美味用料黃豆250g清水2000克內脂5g泡黃豆的清水適量第一次做可以減半自制嫩滑豆腐花和豆腐的做法黃豆稱好，提前洗淨，泡幾小時，夏天2小時都可以了，冬天久些。然後用破壁機或豆漿機打碎（打黃豆的清...
自制內酯嫩豆腐及豆腐花（南豆腐）
上次做過一次老豆腐，這次做個南豆腐，豆味又香又濃，口感潤滑，老爸很喜歡。多做一點，還有豆花吃。老同又催教程了，趕緊出😝還想試試傳統的南豆腐——石膏做凝固劑的豆腐。用料非轉基因黃豆300水3000-3200內酯6.0涼開水30自制...
自制雞蛋豆腐（日本豆腐）
用料雞蛋豆漿自制雞蛋豆腐（日本豆腐）的做法操作和蒸蛋一樣只不過把水換成了豆漿我這是下了一杯豆漿四個雞蛋，雞蛋打散加入豆漿打勻，上鍋蒸熟，晾涼即可做好的日本豆腐可以切成小塊，裹上澱粉炸至金黃像這樣，可以再進一步加工，紅...
自制雞蛋豆腐magimix
這個雞蛋豆腐和日本豆腐差不多小朋友很喜歡吃的用料雞蛋4個黃豆60克水800克鹽一點克自制雞蛋豆腐magimix的做法黃豆要泡用主鍋➕十字刀頭28/1A/1203/18/120打磨取漿冷卻豆漿此步不能省沉澱的冷豆漿我們只使用400g塑料...
自制零失敗嫩滑豆腐
用料黃豆300克水2000克內酯5克豆腐袋1塊豆腐布1塊豆腐模具1個自制零失敗嫩滑豆腐的做法黃豆泡發一晚上泡發的黃豆撈出控水後放豆漿機或破壁機裏，再倒入2000毫升的水下去打成漿把打好的漿倒入豆腐袋裏隔渣，隔好渣後把豆...
自制嫩嫩的包漿豆腐
計劃週五吃烤肉，臨時想加包漿豆腐這一味，結果都不發貨，加錢發順豐都不得行😡乾脆，自制。週三晚上泡，週四晚上濾幹，週五中午就烤。用料豆腐1塊小蘇打10克鹽8克水沒過豆腐自制嫩嫩的包漿豆腐的做法買老豆腐。洗淨切一指寬的厚...
自制外焦裏嫩蛋豆腐
女兒從不吃豆腐，吃過一次蛋豆腐後，勉強接受，自起開始自做蛋豆腐用料蛋5個(300)克無糖豆漿450g玉米澱粉12g鹽少許自制外焦裏嫩蛋豆腐的做法黃豆泡軟，豆漿機打雞蛋打散，不用過度攪拌，要不蒸的時候會有氣泡不光滑。用量杯量放...
自制蛋豆腐
用料雞蛋三顆（打散）無糖豆漿雞蛋的1.5倍烘培紙一張鹽一匙自制蛋豆腐的做法把雞蛋打散，加入無糖豆漿和少許鹽攪拌後過篩找一個容器鋪上烘培紙（方便脫模），再過篩後蛋液倒入炒鍋內放入適量的水放上蒸架，水滾後，放入蛋液容器並加...
自制老豆腐&豆花～豆腐腦&嫩豆腐
全網最簡易自制豆腐，（六步驟：泡豆，磨漿，過濾，煮漿，點漿，包裝）美味又營養各種豆腐讓家人吃得放心！用料幹黃豆150克水1200克內脂（老豆腐用鹽滷）3克溫水30克自制老豆腐&豆花～豆腐腦&嫩豆腐的做法黃豆隔夜泡好，倒入黃豆和水2分...
自制雞蛋豆腐
還沒試過用雞蛋做豆腐嗎？過年大魚大肉吃多了，不妨來一碗【自制雞蛋豆腐】，三種食材輕鬆搞定。鮮嫩爽滑的口感讓家庭聚餐又多了一道拿手菜，吃了它年年“豆”有福！用料雞蛋1個淡豆漿150ml鹽適量香油適量生抽適量自制雞蛋豆腐...
雞蛋嫩豆腐
週末+下雨=宅冰箱剩下的邊角料也能做出美味用料雞蛋1個嫩豆腐100g青菜適量苦苣適量雞蛋嫩豆腐的做法將嫩豆腐攪碎打入雞蛋，加調料，攪拌青菜切碎，放入豆腐蛋糊中攪拌，入鍋煎煎好後苦苣擺盤小貼士可在蛋糊中加點芝麻油更香...
自制超嫩豆腐花和豆腐
小時候看媽媽過年都會做豆腐，貪吃的我都會吃上幾碗豆腐花，好懷念用料黃豆150克水1200ml內脂3克自制超嫩豆腐花和豆腐的做法黃豆泡一個晚上黃豆，水，內脂準備好。用料理機把浸泡好的黃豆加水磨成豆漿，儘量磨細膩一些豆漿磨好...
自制豆腐花、豆腐(豆味香濃水嫩)
石膏做的豆腐花，和內酯做的完全不一樣，內酯做的很方便，鍋都不用多洗一個，而且很嫩滑，但完全沒有豆腐花味。豆腐花是我外婆教給我媽，我媽教給我，雖然只是告訴了我一個簡單的流程，我卻有種傳承中華傳統民間文化的使命感，而且我很...
自制簡單嫩嫩順滑豆花豆腐腦
封面的豆花是掛壁珍珠的做法，就是水煮開放珍珠，煮熟以後放黑糖煮濃稠就行了。用料泡好的黃豆190克清水1000克內酯1.4克溶解內酯涼白開20克自制簡單嫩嫩順滑豆花豆腐腦的做法我幹豆子用的是90g，泡好的豆子用了190g加入100...
自制超嫩豆腐腦（豆腐花）
豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐腦是一道著名的漢族...
自制嫩滑豆腐花/豆腐（內脂版）
我們這的小城，每到夏季，大街小巷就會有賣豆腐花的小攤，來上一碗豆花，暑氣頓消，別提有多美了！*^_^*冬天就沒怎麼看到有，自己在家能做就好了，想什麼時候吃都成，那就DIY吧，看說明書，又搜萬能的度娘，綜合了N多方子的特點，研究了一下，就...
超嫩簡易自制豆腐腦
疫情在家爲了吃上美味的溫州糯米飯+甜豆腐腦～我也是拼了！油條、溫州糯米飯、豆腐腦，終於配全套啦！！😂用料黃豆150克水1630克（冷水1600克，涼開水30克）葡萄糖內脂3克超嫩簡易自制豆腐腦的做法幹黃豆150克，浸泡，夏天5-6小時，冬天10-...
自制滿口豆香之嫩豆腐
疫情閒賦在家一是無聊二來市場買肉容易豆腐短缺難尋。實在想吃倒騰幾日倒也讓我做出滿嘴豆香十足的嫩豆腐來，在此分享一下。用料有機黃豆400克純淨水2000克內脂7克內脂用水70克自制滿口豆香之嫩豆腐的做法400克黃豆提...
自制超滑嫩豆腐腦（豆腐花）零失敗
記錄自用的比例，每次做都零失敗，推薦你也試做，歡迎交作業哦!🌹😊用料黃豆200克水至少2000克/毫升豆腐內酯3克自制超滑嫩豆腐腦（豆腐花）零失敗的做法稱取200克幹黃豆泡清水，泡至表面光滑飽滿且用手指甲可以輕鬆掐斷黃豆爲止...
阿黎自制超嫩水豆腐
用料黃豆300克清水2000克左右內脂3.5克阿黎自制超嫩水豆腐的做法黃豆提前一晚泡好，過面水即可。黃豆泡到發大，一捏就碎的感覺。水我沒有刻意稱過是多少，只能說個大概，因爲小時候不會什麼都稱過才做，這樣浪費時間幹其他活兒...
自制白白嫩嫩的大豆腐
封在家裏，豆腐屬於奢侈品了，爸爸年前拿來的自己種的豆子，終於派上用場，嘗試做了幾次，終於做到了適合我們家人的口味的豆腐。自己做的豆腐真的太醇厚，太香了，讓我想起小時候拿着盆去“撿”（買）豆腐的情形，端着豆腐盆，鼻子裏鋪滿了...
自制嫩豆腐
用豆漿做的嫩豆腐，健康，好吃！用料濃豆漿280毫升雞蛋300克玉米澱粉半茶匙鹽1茶匙自制嫩豆腐的做法先把食材準備好，稱好重量雞蛋攪拌均勻，再加入豆漿，玉米澱粉和鹽，攪拌均勻容器上面墊一層油紙或着保鮮膜，再倒入攪拌均勻的雞蛋...