自制雞蛋豆腐（大蔥炒雞蛋豆腐）

自制日本雞蛋豆腐，超級好吃～

用料  

自制雞蛋豆腐（大蔥炒雞蛋豆腐）的做法  

1. 雞蛋：豆漿=1:1，雞蛋打散，過篩。在盤子裏墊一層保鮮膜～

2. 大火蒸15分鐘，鍋蓋不可以蓋緊哦！取出，切塊～

3. 熱鍋熱油，下豆腐煎至面上微黃，不介意散的小夥伴可以多多翻一翻哦～

4. 豆腐微焦，加入大蔥，大蔥炒至微軟，加入兩勺鹽+雞粉混合的水，拌勻即可出鍋～

小貼士

大蔥的造型可以自己決定，做了幾次，個人覺得切絲效果口感最好～