自制涼麪皮
用料麪粉克清水克鹽克蒜末瓣黃瓜根生抽勺醋勺辣椒乾酵母自制涼麪皮的做法先和麪冷水和麪加鹽和硬點和成這樣醒一會開始洗面涼水沒過面像洗衣服一樣洗將水過濾到一個大盆裏第二次洗還是白白的繼續過濾到大盆以此類推洗...
想吃乾淨麪筋涼皮，自制版陝西面筋涼皮，配自制油潑辣子
突然很想吃麪筋涼皮，又怕外面的不乾淨，以前在外面吃總會拉肚子，自己做乾淨衛生超好吃用料中筋麪粉500克水250克鹽一點點黃瓜一根幹辣椒若干個想吃乾淨麪筋涼皮，自制版陝西面筋涼皮，配自制油潑辣子的做法中筋麪粉一包有500...
自制_涼皮
我有一個全能的媽媽，做東西不明白的時候總會打電話問問小細節。家裏以前開飯店，從小就得給店裏幫忙，對於吃也頗有研究，俗稱吃貨。今天創建第一個菜譜，就是從媽媽那裏得來的最拿手的菜譜。用料麪粉適量鹽適量酵母適量自制_...
自制涼皮~
用料高筋麪粉300克水適量酵母1克鹽2克黃瓜1根醋適量生抽適量油炸花生少許香菜少許辣椒油適量芝麻少許蒜沫少許自制涼皮~的做法將麪粉加鹽加水揉成偏硬團狀，醒20分鐘以上~取一個大點的盆，麪糰放入其中，倒漫過麪糰1/2的水，...
涼皮皮自制
500克麪包粉280克水5克鹽用料水280克涼皮皮自制的做法所有材料揉搓成光滑麪糰，醒面30分鐘以上。麪糰放進水裏清洗出麪筋，麪漿放冰箱冷藏，沉澱過夜，用小勺舀出表面的清水，儘可能舀乾淨，只留下沉澱的白麪漿即可。不開裂不粘盤...
涼皮-自制洗面筋版涼皮
用料普通麪粉水鹽涼皮-自制洗面筋版涼皮的做法適量麪粉加少許鹽，和成軟硬適中的麪糰。倒水揉搓，水變白以後倒入乾淨的盆裏，繼續倒水揉搓，反覆幾次以後，水會變清，停止。這時候麪筋就洗好了。剛剛到出去的洗面筋的水靜止幾個...
自制涼皮（洗面、麪筋）
用料水約500克鹽約30克黃瓜兩根生抽1勺醋2勺麪粉900克辣椒油5勺自制涼皮（洗面、麪筋）的做法普通麪粉約900克，三碗水（加30克鹽）溫水化開鹽，和麪；整體和好之後，靜置十分鐘，然後繼續揉分三次揉麪，每次靜置十分鐘，直至麪糰光滑，麪糰便...
自制面涼皮
超級簡單的做法，不用洗面用料麪粉100克澱粉100克鹽3克水300克自制面涼皮的做法100克麪粉加100克澱粉加3克鹽和300克水充分攪拌，把所有面或粉疙瘩打散攪好的麪糊用篩子過篩過篩後的麪糊更細膩網上各種攻略都是用那種不鏽...
自制涼皮（含麪筋）
自制涼皮，口感順滑Q彈。用料麪粉500克清水適量鹽3克酵母2克玉米油少許自制涼皮（含麪筋）的做法麪粉中加入鹽、清水，攪拌成絮狀後再揉成麪糰。揉成表面光滑的麪糰後蓋上保鮮膜，餳面半小時。麪糰放入清水中開始洗面，就像洗衣服...
自制涼皮（不洗面）
正宗的西安涼皮是需要洗面的，過程雖然不算繁瑣但是很浪費時間，不適合懶人。今天，我們“益嘉美食生活家”（ID：yijiashj）給大家推薦一款不需要洗面的涼皮。這種涼皮做起來簡單方便，Q彈爽滑，自制基本零失敗。對那些天熱不想做飯...
涼皮自制
用料高筋麪粉水涼皮自制的做法揉麪團，靜置醒發15分鐘左右。準備容器裝水洗面團，洗至水變渾濁。換一個容器繼續洗，直至麪糰碎成麪筋，撈出。洗面團的水靜置沉澱一夜。沉澱完成，倒掉多餘的水。剩下沉澱的面水用力攪勻。麪筋蒸...
自制·涼皮
📝記錄下自己最順手的方子調料可自行調配【雖然看着步驟挺多的但其實挺簡單的(可晚上做隔夜沉澱夏季放冰箱冷藏沉澱)(麪筋也可以夏季冰箱冷藏發酵一晚）〔😳打字打的好辛苦-.-！〕做好的涼皮放水裏會糊掉單純放着又會粘在...
自制涼皮！
身在異鄉，總是饞涼皮這口兒。找到了新加坡據說最好吃的涼皮，嚐嚐味道也不過如此。那就自己開工做吧。洗面太費事，並且洗出的麪糊因爲沒筋了也就不筋斗了，因此我一直做的都是無麪筋版的哈。用料麪粉300g水500g鹽一小勺或者...
![【步驟圖】自制涼皮[不洗面]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/066a/0433/066aa7edf756ec8c902cffc4327cbe9a4f3cae5dedcc8515a49e76a24f3556ce69a48e7a0e2e1d75b2-s.jpg "【步驟圖】自制涼皮[不洗面]食譜大全和做法")
自制涼皮[不洗面]
個人口味吧，比較喜歡吃涼皮~尤其是夏天的時候~加上蒜泥麻汁黃瓜絲~從小就愛吃這一口😁純屬於個人愛好，並不是專業的，第一次髮菜譜~請大家多指教🙏用料水克高筋麪粉克鹽克玉米澱粉克黃瓜根麻汁克醋勺生抽勺蒜瓣自制涼皮[...
自制涼皮
喜歡吃涼皮，麻辣香開胃又解饞。不用洗面簡單好做。用料麪粉20克澱粉10克生抽1勺辣椒油1勺醋1勺蠔油1勺麻油1勺花椒油1勺辣椒3個蒜2瓣自制涼皮的做法備好食材兩種粉加水拌勻成稀糊狀放一勺在不鏽鋼盤裏轉勻鍋裏水開放入...
自制涼皮（蒸麪皮）
用料麪粉300克水150克鹽2克黃瓜1根鹽、白糖、一品鮮醬油、陳醋、白醋、芝麻醬、蠔油、大蒜、涼白開、熟玉米油、辣椒油、酵母自制涼皮（蒸麪皮）的做法麪粉和水都用稱稱好，水裏加入鹽攪一下，然後倒入麪粉中和成麪糰，餳兩三分...
自制涼皮、麪筋、涼粉
孩子忽然想吃涼皮但是南方不是天天有賣我就自學了用料麪粉180g水90g自制涼皮、麪筋、涼粉的做法麪粉加水揉麪團醒15分鐘麪糰放在水中半浸狀態然後洗衣服一樣洗面團水變牛奶狀，麪糰變豆渣狀獲取麪筋沉澱的麪漿把水舀掉...
自制涼皮〗
涼皮應該算全國都很風靡的一道小食吧，特別夏天，天氣熱沒胃口，來道涼皮準沒錯。用料麪粉450克水200克鹽5克酵母1克自制涼皮〗的做法先把麪粉，水和成光滑的麪糰醒發1.5小時醒發好再加入淹沒麪糰三分之二的清水靜止10分鐘，開...
自制拌涼皮
天氣熱那就來一份涼皮吃吃，緩解煩躁的心用料醋勺鹽克清水克涼皮辣椒粉孜然粉胡椒粉白芝麻黃瓜油自制拌涼皮的做法涼皮黃瓜，調理備好熱油調料拌涼皮開吃...
自制涼皮（洗面筋）
因疫情影響，宅家實在太想吃涼皮了，就自己動手做吧用料水1升鹽10克高筋麪粉250克黃瓜1根辣椒3個自制涼皮（洗面筋）的做法用鹽水和好麪糰，醒面半小時，揉麪至光滑一點一點加水洗面筋洗出的水單獨放置，沉澱隔天用洗出來的麪筋，水清...
超簡單自制涼皮 麪皮
（1）200g麪粉+200g水，順時針或者逆時針一個方向攪3分鐘，讓面起筋。再閒置15分鐘。（2）加入150克水，再次一個方向攪拌成麪糊。（3）找一個平底圓盤，倒入麪糊，平整即可。（4）鍋開後放入整一分鐘，起泡即可拿出。（5）沖涼水，把涼皮取出。（6）切條，根...
自制洗面涼皮
自留備用，夏天方便檢視。此方子我做了15張涼皮用的兩個9寸披薩模具更替。視頻中做的是最成功的一次。注意事項我都寫在步驟的下面了。用料高筋麪粉500克清水（活面用）350克鹽（活面用）7克黃瓜絲適量生抽適量醋適量辣椒油1勺...
涼拌自制麪皮（蒸麪皮）
學習做過涼皮，味道很好但是製作過程太久，用澱粉製作雖然快卻總怕吃了過多的澱粉食物容易發胖哈。這個蒸麪皮相對來說製作時間比較短且簡單易行。味道還不錯啦！用料麪粉200克水適量黃瓜一根蒜四五瓣鹽適量雞精適量生抽一...
自制涼皮➕自制烤麩（麪筋）
我的拌汁爲，1勺香油，2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，1勺陳醋，2勺老乾媽。此配方爲一人份，約3～5張涼皮。用料高筋麪粉（涼皮）100克水（涼皮）40克鹽（涼皮）3克酵母（麪筋）2克自制涼皮➕自制烤麩（麪筋）的做法麪粉水鹽混合成麪糰，醒30分鐘。準備一個面盆...
自制涼皮
用料清水克黃瓜1根醋2.3勺辣椒油勺蒜1瓣生抽少許普通麪粉500克自制涼皮的做法普通麪粉500克麪筋麪糊盤抹油麪糊倒入盤中放入鍋中蒸氣大泡出鍋開吃小貼士1⃣️普通麪粉500克放入冷水揉均勻，軟硬都可以2⃣️接一盆冷水將麪糰...