紫陶甑子蒸的荷葉飯🍚
看了好久想買一個甑子來蒸飯，家裏老人血糖高，想給他們做脫糖蒸飯，看了好久的甑子，終於拔草了，超級滿意聽說可以用二十年不發黴不開裂呢🌝用料大米2杯糯米1杯荷葉1張臘腸一根豌豆二兩玉米1根胡蘿蔔1根鹽適量生抽適量紫陶甑...
四川傳統甑子飯和耙耙菜做法
甑子飯，在大邑縣叫摻鍋，也叫瀝米飯的，做法差不多，但如果用金屬蒸飯器，做好的飯菜，味道差不止十條街，傳統的甑子飯，一定要甑子，甑子有木甑子，竹甑子，還有陶甑子。木甑子如果用的少，甑子會開裂，甚至散架，竹甑子就耐用的多。偶爾做了一...
五彩脫糖甑子飯
飯甑是南方常見的炊具，多爲木製，用它做飯其實挺簡單的。用料薏米50克紅豆50克燕麥米50克大米1杯小米一小把五彩脫糖甑子飯的做法薏米、紅豆、燕麥米淘洗乾淨。放入電飯鍋，加適量水，水量應比煮粥少一點、比煮米飯多一點。...
學做甑子飯
爲了幫我們減糖，回重慶的時候，幺爸特意給我們買了個小甑子，回來蒸瀝米飯。用料米水學做甑子飯的做法水開後放米，米膨脹一點，微微帶點夾生的時候，瀝出米湯。米湯，小時候的最愛，現在不敢喝了小甑子打溼後，上鍋蒸。水開上汽後，倒入...
拖糖蒸米飯甑子飯（可喝米湯）
我們家煮飯喜歡加入各種粗糧，加不加都行，看各家喜歡用料大米適量玉米茬適量小米適量拖糖蒸米飯甑子飯（可喝米湯）的做法準備好要煮的米，淘洗乾淨泡米3-5小時，沒有粗糧，至少也要泡1小時泡發後的米儘量濾幹水份燒一鍋水，水儘量多...
木甑子飯/蒸鍋蒸飯/粒粒分明的米飯
在家也能還原美味農家飯～米飯🍚粒粒分明，還有米湯喝😉最最最喜歡的～是飯飯那股麥稈清香～當然，木有木甄子就用蒸鍋吧～飯也是粒粒分明，就是少了麥稈香～木甑子蒸飯與電飯煲煮飯的區別：煮過飯的人都知道電飯煲（鍋）煮的飯是不是酥鬆的...
甑子飯（瀝米飯）
西南地區傳統烹調技藝。將米飯先煮後蒸，米飯顆顆分離、香糯適中、軟硬可口。個人認爲比所謂的IH電飯鍋做的飯好得多。用料米飯（糙米最好）三杯甑子飯（瀝米飯）的做法清洗三遍。清水浸泡10分鐘。倒入沸水，大火5分鐘，煮到一顆米...
老式甑子飯/脫糖飯
甑子飯，小時候經常吃，家鄉味，和現在說的脫糖飯很像，對減肥人士也很友好。用料大米適量水稍微多一點老式甑子飯/脫糖飯的做法看封面視頻，想吃軟點的就再多煮會。...
充滿氧氣的蓬鬆米飯，特別香甜散舒~甑子金銀飯·圓滿素食
蒸米飯？這還不簡單？其實你可以吃得更講究！今天給大家介紹甑子飯，有了蒸飯神器加以操作要領，平凡的米飯立馬帶給你高大上的驚喜：美美的，Q彈散舒，非常勁道，還有木頭的香味。瞭解我們：關注微信公衆號“解密生命”，每週都有最新素食...
蜜棗甑糕
使用“靜的時光9”的同名食譜。甑糕，西安人讀jing糕（發音同“靜糕”）。普通話zeng糕（發音同“贈糕”）糯米選長粒糯米，圓粒糯米的粘度不夠。大棗，優先使用蜜棗，因爲蜜棗沒有皮與核，且比較甜。也可以用靈寶大棗，或其他幹棗。狗頭...
蒸甑糕
甑（zeng）糕，陝西方言念jing糕，又叫水晶龍鳳糕，是陝西關中地區的漢族傳統糕類早點食品。以糯米（也稱江米）、紅棗爲原料，相間疊放。不少人從小就很喜歡吃，現在已經成爲老陝的早餐必備啦。甑是古代的一種器皿，現代人很少有見過這個...
甑蒸飯
過完年，閨蜜網購一甑給我，寓意蒸蒸日上，我也沒有辜負這美好寓意，下足了功夫，第一次就成功！用料大米適量紅薯適量甑蒸飯的做法袁小兔甑蒸飯製作方法：1.大米提前浸泡一夜.2.米倒入甑裏面，紅薯鋪上面，甑放入炒鍋，加水至甑四釐米處，...
家常甑糕
家有小孩和喜歡甜食的看過來啦😄ཽ這道自制甑糕甜甜糯糯，加上面面軟軟的大紅芸豆，吃到嘴裏軟軟甜甜黏黏的，平時可以當切糕吃，過年可以當年糕吃，愛吃糯米的試試吧ˆ😊ˆˆ😊ˆ用料蜜棗/紅棗400克估計的沒稱重😄ཽ糯米500克...
自制甑糕
陝西美食甑糕軟糯香甜，這個是家裏自己做的簡單版，但口感不差，特別好吃，絕對零失敗，喜歡就試試吧！用料糯米適量紅棗，葡萄乾少量紅糖少量自制甑糕的做法糯米提前水泡三小時左右找一個容器，最下面鋪一層紅棗，然後一層米，一層葡萄乾...
懶人大糉子(甑糕)
現在的人們沒有幾個會包糉子了吧，我也不會哈哈哈，不要緊，現在簡單了！經過幾次試驗終於製作出了大糉子，味道兼得糉子和甑糕，非常簡單，大家可以試一下！用料糯米或江米600克紅棗(中)80克無核棗(小)150克糉葉8片懶人大糉子(甑糕)...
【蜜棗甑糕】
甑（zènɡ）糕，陝西的特色小吃，起源於周，歷史悠久。因爲蒸煮時使用的鍋具名爲甑，故得名甑糕！好吃的甑糕，米棗交融，色澤鮮潤，近聞，棗米甜香撲鼻。挖上一勺，黏軟的口感，糯甜的滋味滲滿口腔，棗香濃郁。正宗的甑糕是7層，蜜棗-糯米-蜜棗-糯...
迷迭香：甑糕
你與相愛的人分手過嗎？吳聘離開後，周瑩就再也沒吃過這塊甑糕...最近大熱的電視劇《那年花開月正圓》無疑成爲身邊的小夥伴和小朋友時常掛在嘴邊安利的對象，小廚娘經不起安利也跟着入了坑。講真，小廚娘一開始是衝着孫儷和...
陝西甑糕
我們那兒從小端午節就吃，不過我發現小高姐的方子比我媽的更好——好在時間長，把棗蒸得更爛糊，整個甑糕的色澤和香甜程度都大爲提升。用料糯米隨意克紅棗隨意顆芸豆隨意克陝西甑糕的做法泡米和芸豆，大概7小時。泡好後把芸...
醪糟甑糕
兩樣食材都是買的，但是合在一起卻無比好吃......不對，無比好喝用料醪糟1罐甑糕5元錢的醪糟甑糕的做法超市有賣罐裝醪糟的，開一瓶，放鍋裏添水適量，嚐嚐味道，水不要太多，只要醪糟不太甜就好了。既然工業化了我們也就不要太拘泥...
美味甑糕
用料糯米1500克紅棗600克糖水1500克美味甑糕的做法先泡糯米，我泡了十二個小時，蒸的時候時間就可以短一點。（泡糯米一定水要多，有的糯米很吸水，水少的話，第二天就會發現糯米變渣了。）把大棗放入蒸鍋內蒸十分鐘，方便取出棗核。...
甑糕
不是正宗做法，我diy的，但是很好吃喔！用料糯米500克去核紅棗20-30顆紅豆180克8寸戚風模1個甑糕的做法糯米和紅豆分開浸泡24小時以上，期間要多次換水哦！泡好後準備一個8寸戚風模，底部和側邊用油紙鋪好。最底下算第一層：鋪厚厚...
紅棗甑糕
甑糕（甑，zèng）是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或紅豆置鐵甑上蒸制而成。用料紅棗適量紅豆適量糯米適量紅糖適量克紅棗甑糕的做法溫水紅豆泡8h以上溫水泡8h以上熱水泡2h以上，去核底層我喜歡放棗，少許豆子，...
《甑糕》
#兩大一小，每餐吃好#兩大一小的小家庭，每日下廚，每餐吃好。前年底去西安胡吃海吃一通，尤對甑（jìng）糕有些情有獨鍾。感覺類似八寶糯米糕，但又沒那麼花哨和甜膩。除了江米，還需要用到紅棗和紅芸豆，一層一層，堆足7層。我感覺紅棗...
甑糕
去不了西安，想嚐嚐甑糕，就自己琢磨着做吧！用料糯米750克芸豆200克大棗350克甑糕的做法芸豆泡20個小時，糯米泡6個小時。棗煮一下，去核。然後往盆裏放，一層棗，一層糯米，一層豆，一層糯米，一層棗，一層糯米，一層棗。我這共七層。然後往...
飯甑炊飯
用料米適量水適量飯甑炊飯的做法米放到鍋裏淘米鍋裏留適量水邊攪拌直到煮開米全部變爲透明繼續邊攪拌邊煮直到手捻米粒乾淨半生不熟米飯撈出瀝乾放入飯甑鋼筋鍋裏放水（水位低於飯甑隔板）水燒開後放上飯甑蒸20分鐘如果米...