過年在家，可以試試家常菜式的鮑魚海蔘

鮑魚海蔘，其實在家就可以做出好吃的味道，簡單易學

用料  

過年在家，可以試試家常菜式的鮑魚海蔘的做法  

1. 取發好的海蔘（發的過程另外介紹，發好的海蔘已經是熟的）3-5根

2. 鮑魚3只

3. 鮑魚洗淨後，切花刀

4. 鮑魚用少許鹽和料酒、薑末醃15分鐘

5. 開小火，起油鍋，先將京蔥段煎微黃，然後下鮑魚

6. 加料酒、生抽、蠔油，下海蔘。轉小火慢燉半小時以上。

7. 可以加香菇。如果用濃湯寶調汁也是可以的。我每次做，有時放濃湯寶，有時自己調汁。

8. 燉好，擺盤的樣子。放青菜是爲了顏色好看，有些人喜歡放西蘭花。

9. 可以放紅椒絲，顏色也好看的

10. 另外一次燒這菜的照片

11. 另外一次的成品

12. 另外一次鍋裏燉的照片，這次沒有放鮑魚

13. 因爲家裏孩子不喜歡京蔥，所以我每次擺盤都取出京蔥。但其實這熬過海蔘的京蔥，味道極其鮮美，千萬別扔掉啊

14. 這碗麪條裏的京蔥就是海蔘湯裏熬過的，鮮美得不要不要的