別再手撕了，試試酸香可口的土耳其家常包菜

從一個廚房小白，進階到頻繁被家人點讚的媽媽大廚，這些年“下廚房”幫了不少忙。原想把家裏的包菜做個新花樣，翻開一看，不是手撕就是醋溜。我想，是時候該我貢獻一份力量啦！😁
這是一個土耳其奶奶教我做的家常菜，會一改你對土耳其只有烤肉的看法，關鍵還很好吃哦。

用料  

別再手撕了，試試酸香可口的土耳其家常包菜的做法  

1. 準備主要食材，1/4個包菜，一小塊牛肉，半個西紅柿和1/4個洋蔥。
   因爲是伊斯蘭教國家，所以只能用牛肉，我想用豬肉🥩也會很好吃😊。

2. 洋蔥，西紅柿切丁，包菜切碎。牛肉切成肉沫，加入少許鹽、黑胡椒、食用油拌勻，放置一旁待用。
   

3. 熱鍋加入黃油融化。
   也可以用食用油代替，不過黃油炒過會有一股奶油的香味，個人覺得更好吃。

4. 加入香蔥丁與西紅柿丁，洋蔥炒香，西紅柿變軟出汁。

5. 加入事先醃製好的牛肉沫，大火炒至變色。

6. 加入包菜，翻炒至包菜變軟。

7. 加入番茄醬，食鹽🧂，黑胡椒。
   洋蔥碎、番茄醬、黑胡椒是土耳其🇹🇷家常菜的靈魂，酸香開胃可口。要再加上一些乾紅辣椒粉就更完美了，只可惜要做給孩子吃，只能省略了。

8. 加水沒過食材，大火煮開後，關中火煮5-10分鐘。

9. 等到食材變得很軟，完全吸收了番茄湯汁，就可以出鍋啦！再撒上幾點香菜葉子，完美😋😋😋

小貼士

更正宗的做法，是需要加入一把大米一起炒的，什麼時候大米煮熟了，包菜也就煮好了。感興趣的朋友可以試一試。😁