糯米蒸排骨，寓意金玉滿堂、財源滾滾

鮮嫩可口的排骨拌上香香糯糯的糯米，還有金黃的糯玉米，一道寓意“金玉滿堂”“財源滾滾”的新年硬菜呼之欲出！

用料  

糯米蒸排骨，寓意金玉滿堂、財源滾滾的做法  

1. 鮮肋排用水浸泡1小時，洗淨瀝乾，放入蔥花、薑末、料酒、老抽、鹽、糖、澱粉及花生油適量，攪拌均勻。

2. 放入冰箱冷藏室密封醃製2小時。

3. 提前將糯米洗淨，浸泡一晚上。與醃製好的排骨混在一起攪拌。

4. 醃製1.5小時。

5. 將沾滿糯米的排骨取出，如圖擺放在圓盤中。將一根玉米切成小段，與排骨穿插擺放。撒上蔥花、青豆等作爲點綴。

6. 將盤子放入蒸鍋，蒸40分鐘後取出。

7. 新鮮糯米蒸排骨出鍋，可以開吃啦！