🎉開運鳳梨酥-招財酥🎊（新年第一鏟金財源滾滾來）

2021年的一款網紅鳳梨酥，寓意財源滾滾來🐮🐮🐮配方材料簡單，快手方便，零失敗！烤好的鳳梨酥外酥內軟，鳳梨餡中和了外皮的甜度，滿滿的果肉very nice！

用料  

🎉開運鳳梨酥-招財酥🎊（新年第一鏟金財源滾滾來）的做法  

1. 室溫軟化的黃油，稍微打順再加糖粉，打發至蓬鬆

2. 分2∽3次添加蛋液

3. 蛋液一定要分次加，完全混合了再加下一次

4. 篩入所有粉類，用刮刀壓均勻

5. 成團後裝進保鮮袋壓扁放冰箱凍半小時以上

6. 準備好模具

7. 分好餡料
   餡20g，皮30g
   也可以按1：1餡25g，皮25g
   

8. 包好餡料，團成橢圓形，適當粘些少麪粉防粘

9. 把麪糰丕放進模具，壓出花紋

10. 依次做好，紋路挺清晰

11. 烤箱預熱上下火160度烤25分鐘

12. 剛烤好的鳳梨酥是軟的，晾涼了纔好拿

13. 買的土鳳梨餡，滿滿果肉

14. 買的就是這種土鳳梨餡

15. 網上有專門配的包裝膠託

16. 包裝袋也是剛剛好裝

17. 密封儲存

18. 成品

19. 2021年新年的第一鏟金🎊🎊🉐