虎年開運餃子：“小白菜（百財）”水餃製作嘗試成功
虎年開運餃子，爲虎年增色增彩用料面500克鹽少量水200克菠菜1把白菜自家種白菜兩顆豬肉500克大蔥自家種大蔥5根姜虎年開運餃子：“小白菜（百財）”水餃製作嘗試成功的做法餡料：白菜豬肉餡。1.白菜擇乾淨，洗乾淨，白菜焯水兩分鐘，...
🏮開運年夜飯食譜｜富貴燈籠蝦🦐
2月到啦，年是越來越近啦，是應該備好年夜飯選單啦，今天跟大家分享的這道富貴燈籠蝦，寓意吉祥、零難度、高顏值還低脂低卡、適合過年安排上！用料鮮蝦300克土豆1個胡蘿蔔1根玉米粒適量生抽2勺料酒1勺🏮開運年夜飯食譜｜富貴燈籠...
樂享新春盛宴—流香芝士開運蝦
新年餐桌少不了海鮮，蝦是老人小孩都喜歡的食材，開背蒜香口味是最受歡迎的，而融入香濃的芝士，既可以中和蒜味的辛辣又添一份濃郁，馬蘇裏拉芝士融化後形成美妙的拉絲，芝士棒獨特的口感，給一道傳統新年菜增添一份新意～這道菜使用...
🐂開運年夜菜“蒸蒸日上”，蝦仁蒸雞蛋豆腐😋
好吃不怕胖的年夜菜之蝦仁蒸雞蛋豆腐😋嫩滑鮮美，無敵好吃❗️用料玉子豆腐2袋雞蛋2個鮮蝦9只生抽1勺料酒1勺胡椒粉少許鹽少許香油適量蔥絲適量🐂開運年夜菜“蒸蒸日上”，蝦仁蒸雞蛋豆腐😋的做法準備食材大蝦去皮去蝦線洗...
紅莓開運派
外皮酥脆，內裏帶着蛋香又軟糯，搭配樹莓的酸酸口感，絕了用料麪粉100g黃油2塊雞蛋2顆淡奶油30g樹莓50g糖粉20g榛子油適量紅莓開運派的做法先上配料表碗中加入2塊黃油，少量糖粉，攪拌均勻將麪粉篩入碗中將篩入的麪粉混合均勻，並...
新春開運菜—鮑魚雞
大吉大利，富貴如意。用料雞1只鮑魚10只排骨3兩雞爪10只姜蔥適量鮑魚汁半瓶生抽老抽各一勺新春開運菜—鮑魚雞的做法準備材料雞爪焯水加入兩勺鮑魚汁煮雞爪，加水淹沒過雞爪就好了再倒入鮑魚肉一起小火煮，約8-10分鐘。鍋裏...
開運平安竹
這道菜實際上就是松仁玉米，只不過給黃瓜造了一個竹子的形狀，寓有平安，開運等喜慶的含義，適合年夜飯討個彩頭。我這個菜分成兩部分，一部分炒菜，另一部分刻黃瓜。請先刻黃瓜（第十步），因爲這個有點耽誤時間，炒菜是很快的用料黃瓜2...
金豬華年開運菜
豬年年夜飯開運菜譜用料好運福氣愛金豬華年開運菜的做法祝大家福氣滿滿，豬年諸事順！...
㊗️新年開運菜🌶炮竹金針菇💥小白零失敗
爆竹聲聲辭舊歲，新的一年，祝廚友們多喜樂，常安寧！歲歲年年節節高！非常簡單的一道開運年菜，調料僅僅用了六月鮮的輕鹽生抽，味道卻十分鮮美！用料金針菇1小把6月鮮輕鹽牡蠣醬油1勺小米辣（或紅色杭椒）12個（杭椒可以適量減少）油適量蔥...
富貴開運金蝦
說到蝦，似乎總是會看見它出現在年夜飯的菜譜上。什麼清蒸、糖醋或是紅燒，總之家家對於蝦的做法都能尋摸出個千萬般變化出來。用料鮮蝦若干粉絲1個蔥1段蒜若干料酒1/2湯匙生抽1湯匙糖1茶匙胡椒粉1茶匙鹽適量富貴開運金蝦...
新年開運桃花酥
三生三世十里桃花酥，高顏值宮廷風中式點心，裝滿你的少女心，春節宅家一起大顯身手吧！此食譜由愛樂薇和美食達人“cream羊”共同推出。用料低筋麪粉120克愛樂薇黃油45克愛樂甜烘焙糖粉20克清水50克低筋麪粉100克愛樂薇黃油5...
開運芸豆糕
快過年了，做點兒應景的美食，來犒勞一下忙碌一年的自己吧。用料皮每個20克，根據需要決定數量黃金桃山皮每個20克低糖紅酒桃山皮每個20克餡每個30克，根據需要決定數量蓮蓉餡每個30克紅豆沙每個30克香芋餡每個30克開運芸豆糕...
下午茶點：開運酥（豆沙餡）
兩種口味，每種十個。共20個。用料原味黃油86克糖粉或者細砂糖24克淡奶油34克低粉150克杏仁粉20克可可味黃油86克糖粉或者細砂糖24克淡奶油34克低粉140克可可粉10克杏仁粉20克共用豆沙餡400克下午茶點：開運酥（豆沙餡）的做...
開運白菜福袋
福袋，寓意“福運滿袋”，是寄託美好祝福的物件。馬上元旦了，開運年菜怎麼少的了福袋，吃了福袋，迎新納福，福氣滿滿！白菜寓意百財，預示新的一年財源滾滾！用料白菜葉6片豬肉餡150克香菜梗6根枸杞6粒料酒1勺生抽1勺蠔油1勺蔥薑末1小...
開運鮑魚雞翅煲
一轉眼又到新年，年夜飯是每個家裏最隆重的一餐，各種美味都不能少啦~團團圓圓的年夜飯餐桌上總是肉類海鮮齊聚，擺滿滿一桌，喜慶又熱鬧。今天就來跟大家分享有魚有肉的鮑魚雞翅煲吧~除了這滿滿一鍋的鮑魚和雞翅，新年一定年年...
新年開運蛋糕，滿屋溫暖飄香
用料雞蛋1個低筋麪粉115克色拉油35克鮮牛奶65克細砂糖25克葡萄乾30顆蛋糕杯5個新年開運蛋糕，滿屋溫暖飄香的做法容器中放入牛奶65克，磕入雞蛋一個，加色拉油35克，用打蛋器攪拌均勻。另取一隻碗，加入低筋麪粉115克，細砂糖25克...
金銀元寶，開運吉祥年菜/美味祕密
用料白色蒸鮫皮75克中筋麪粉，少許，撒粉用1/4茶匙鹽40克熱水(約95℃)5-10克水(需依粉吸水程度調整)玉米粉，少許，撒粉防沾黏用黃色蒸鮫皮30克紅羅葡50克水75克中筋麪粉，少許，撒粉用1/4茶匙鹽玉米粉，少許，撒粉防沾黏用豬肉內餡15...
🏮開運年夜飯菜譜｜花開富貴 蒸蒸日上
年夜飯安排了這一道花開富貴蘿蔔蒸肉，好看又好吃，鮮美多汁，口感清淡很是適合老人和小孩吃，寓意也非常好特別適合春節家庭聚會，做法簡單，廚房小白也能成功！白蘿蔔1根豬肉150克雞蛋1個香菇2個料酒1勺生抽2勺蠔油1勺小米椒適量...
開運鳳梨酥（自留）
以下配方量：①鳳梨模具46個（酥皮20-21克，餡15克，共35克一個）②開運酥模具32個（酥皮30克，餡20克，共50克）用料黃油300克糖粉80克雞蛋液100克鹽3克奶粉120克杏仁粉20克低粉360克開運鳳梨酥（自留）的做法黃油軟化後加鹽和糖粉電動打蛋...
開運年菜花開富貴蛤蜊釀肉
春節到，年夜飯準備起來，開開心心過大年2022MSC藍色菜譜書集合了全球主廚的可持續海鮮料理，其中中國主廚用的是經過MSC認證的咱們本土的品種雜色蛤，馬上春節了，我給大家分享適合春節吃的美味佳餚，用從京東購買的有MSC小藍魚...
開運年菜～蒸蒸日上胡蘿蔔肉肉有錢花
用料胡蘿蔔1根雞蛋1個豬肉末適量鹽適量糖適量生抽適量澱粉適量蔥白適量開運年菜～蒸蒸日上胡蘿蔔肉肉有錢花的做法胡蘿蔔切薄片胡蘿蔔放點鹽攪拌均勻醃15分鐘肉末放適量鹽蠔油糖雞粉生抽蛋清澱粉花生油攪拌均勻備用醃過...
除夕必做硬菜 | 開運盆菜
我想了很久，今年除夕做什麼菜，相對簡單而又隆重的，看了幾個香港朋友發的盆菜，機靈一動，就做盆菜吧，好做又好吃。盆菜寓意着喜慶團聚,同時也有“盆滿鉢滿”的美好含義,一份盆菜可以薈萃百菜百味，共冶一爐,各種山珍海味匯聚在...
【暖暖焙家】213：達摩開運燒，開運鳳梨酥，新年招財，數他最牛！
開運模比一般鳳梨酥模略大，要用長款底託（內託）來裝哦~需要鳳梨餡、模具包裝什麼的，來“暖暖焙家”下廚房市集或某寶店哦。用料黃油150g糖粉（糖霜）45g蛋黃3個（45g左右）低筋麪粉180g奶粉30g杏仁粉38g抹茶粉5g紅曲粉5g鳳梨餡（推薦...
牛年開運菜-麻辣羊蠍子
羊裏脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子經過長時間的燜.，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆;中年食之，能養顏美容;少年食之，能健腦增高。用料羊蠍子2斤六月鮮紅...
年夜菜｜紅紅火火開運來（無碳水版柿柿如意）
時間是讓人猝不及防的東西，成長不期而遇，老公的生日如期而至！歲月不居，時節如流，回首2020這一年，遇見，失去，釋懷，獲得，成長，完結，意難平，一切終將和解，萬事終將如意！希望2021新歲年，生活讓我們一起拾花聽風雨，在繁雜的當下，依然可以用心...